¿Es mejor utilizar harina vieja o levadura para hacer bollos al vapor? Escuché que Angel es la mejor levadura de Asia. ¿Dónde puedo comprar levadura ángel en Pingdu, Qingdao?

Hay dos grandes tiendas que venden productos de ángeles en Pingdu City Trade City. Uno se llama "División de Condimentos Huiyuan". Búscalo y lo descubrirás. Otros supermercados también deberían tenerlo. Los ángeles cubren una amplia gama de áreas.

¡Por supuesto que son bollos de levadura!

Existe una diferencia entre levadura y fideos. La levadura silvestre es la principal sustancia de fermentación de la que depende la harina vieja. Porque los fideos viejos también contienen otras bacterias diversas, especialmente bacterias del ácido láctico, que pueden producir un sabor amargo, y también contienen moho y E. coli, que da mucho miedo. Los mohos pueden secretar fácilmente micotoxinas, especialmente aflatoxina B1 (¿por qué no se pueden comer maní mohoso? Es porque contiene una gran cantidad de aflatoxina B1. La aflatoxina es una toxina importante que causa cáncer de hígado).

La levadura se cultiva especialmente y no contiene bacterias diversas. La masa es higiénica y segura, y tampoco contiene nutrientes. Este es el método de fermentación más científico. ¡Así que por supuesto tengo que comer bollos de levadura! ¡No seas supersticioso con los llamados bollos viejos al vapor!