¿Qué comer en Wuhan? Guía de viaje de comida y refrigerios auténticos de Wuhan
gt gt Guía de viaje de comida y refrigerios auténticos de Wuhan: fideos secos calientes
Los fideos secos calientes son una variedad indispensable para que la gente de Wuhan "desayune demasiado temprano". Se dice que en los primeros días de la liberación, había un vendedor de sopa de fideos en la calle Changdi de Hankou. Un día, cuando los fideos no se agotaron, extendió los fideos restantes sobre la tabla de cortar. Al día siguiente, escaldó los fideos cocidos en agua varias veces, les añadió condimentos y el aroma era abrumador, atrayendo a la gente a comprarlos y poco a poco se fue extendiendo. Los fideos secos calientes son diferentes de los fideos fríos y de los fideos para sopa. Después de enfriar y engrasar, agregue pasta de sésamo, aceite de sésamo, vinagre balsámico y otros ingredientes. Si está picante, también puedes agregar aceite de chile rojo. Los fideos quedan suaves y masticables y la salsa es deliciosa. El color general es amarillento y aceitoso. De hecho, el sabor de cada tienda de fideos secos calientes es ligeramente diferente, pero todos son muy asequibles. Los fideos secos calientes, pertenecientes a Cai Linji, son los más famosos. La pasta de sésamo utilizada son semillas de sésamo negro molidas.
Dirección: Restaurante Kanglong Prince (tienda principal de Linjiang), Hubu Lane, Zhao Tiantian, chef de fideos secos y calientes de Hongyou.
gt gtGuía de viaje de comida y refrigerios auténticos de Wuhan - Doupi
Los famosos refrigerios de Wuhan a menudo se sirven como desayuno en varios puestos en las calles y callejones, y algunos restaurantes también los ofrecen. Los "frijoles" del doupi son frijoles mungo sin cáscara, la "piel" del doupi es leche de arroz pulida y el relleno del doupi es arroz glutinoso. La potencia de fuego debería ser la correcta. La piel del tofu frito es crujiente por fuera y tierna por dentro, aceitosa pero no grasosa, cuadrada y fina, de color amarillo dorado y tiene un sabor crujiente y tierno. La piel de tofu hecha por Laotongcheng en la avenida Zhongshan en Wuhan tiene una buena reputación, y la piel de tofu en Hubu Lane Snack Street también es muy buena, pero no representa el nivel más alto de piel de tofu.
Dirección: Zhou Hei Ya (tienda de la estación de tren de Wuchang), tienda Wu Jing Road No. 1 (tienda de Wu Jing Road), Zhou Hei Ya (tienda de la avenida Xingguang).
gt gtGuía de viaje de comida y refrigerios auténticos de Wuhan: ciruelas asadas
El Shaomai de Wuhan es el llamado "Shaomai" en Jiangsu y Zhejiang. Una masa muy fina se envuelve con arroz glutinoso, champiñones cortados en cubitos, carne picada, etc. , con pimienta negra. Después de sellar, exprímalo y cocínelo nuevamente al vapor. Un poco picante y absolutamente suave. Generalmente, teniendo en cuenta que no se puede comer demasiada carne grasa en verano, pondrás menos grasa en el relleno.
Dirección: Hubu Lane, oficina central de la tienda de postres Sanzhen Minsheng, tienda de bolas de masa al vapor Yanshi (tienda Youyi Road), tienda de bolas de masa al vapor Yanshi (tienda de la calle Zhizhu).
gt gt Guía de viaje de comida y refrigerios auténticos de Wuhan - Pescado de Wuchang
"Beba solo agua de Changsha y no coma pescado de Wuchang", que hizo famoso al pescado de Wuchang por Mao Zedong. Hay muchas formas de cocinar pescado Wuchang, como estofado en aceite, estofado, relleno de flores, etc. , y lo mejor es cocinar al vapor. Elija pescado globo fresco, cocínelo al vapor con jamón, champiñones, brotes de bambú y sopa de pollo, o cocínelo al vapor en una jaula. Controle estrictamente el calor para que quede en su punto. El pescado terminado tiene una forma completa, un color blanco brillante y es tan claro como el jade. El cuerpo del pescado está decorado con ingredientes rojos, blancos y negros, y el color es muy hermoso. La carne es tierna y deliciosa.
Dirección: Kanglong Prince Jiuxuan (tienda principal de Linjiang), Laotongcheng (tienda de la ciudad de Moore en Longyang Avenue), restaurante Da Zhonghua (tienda del centro Gemdale).
gt gtGuía de viaje de comida y refrigerios auténticos de Wuhan: gambas estofadas
En verano, se pueden ver carteles que venden gambas estofadas en las calles y callejones de Wuhan, y cada vez son más Es popular entre la gente de Wuhan y el precio también está subiendo. El método más común es lavar la langosta, quitarle las patas de camarón, sacar los sacos de arena y las glándulas de arena, calentar la cacerola de aceite, agregar rodajas de jengibre y chalotas y sofreír, agregar las gambas, cocinar con vino de cocción, agregar glutamato monosódico cuando el jugo esté ligeramente espeso y vierta Agregue aceite de sésamo. Se caracteriza por su sabor especiado, aceitoso y fuerte.
Dirección: Langostinos al vapor Liangliang (tienda principal de Cedar Road), langosta de Bali (sucursal 1 de Xedong Road), camarones al vapor Liangliang (sucursal de Gongnongbing Road)
gt gt Wuhan Authentic Snack Food Travel Guía - Fideos Hutang de pescado fresco
Los fideos de sopa de pasta de pescado fresco, un refrigerio especial de Wuhan con una larga historia, están hechos de carpa cruciana salvaje. Lavar el pescado y cocinar a fuego lento hasta que el pescado ya no se vea, las espinas estén casi disueltas y la esencia se disuelva por completo en la sopa.
Los fideos de arroz que se utilizan para hacer fideos de sopa están hechos de arroz índica, que es más fino que los fideos de arroz que se comen comúnmente y tiene una textura más suave, un jugo más espeso y un regusto dulce. Generalmente se come con palitos de masa fritos, te llenará de sangre si lo comes en invierno.
Dirección: Hubu Lane, fideos de sopa Xu Sao, fideos de sopa de pescado de Lao Yang, bocadillos Hubu Lane (sucursal de Xudong Road)
gt gtGuía de turismo gastronómico y bocadillos auténticos de Wuhan - Vino Humi
Snacks baratos en Wuhan. Hay vino de arroz y pequeñas bolitas de arroz glutinoso, que son agridulces, pegajosas pero no grasosas. Hay más de una forma de hacerlo y varía ligeramente de un lugar a otro. El método más común es mezclar el almidón de raíz de loto con agua hirviendo hasta formar una pasta, poner los dátiles rojos, el osmanthus perfumado y los granos de vino dulce en una olla y hervirlo, luego verter el almidón de raíz de loto y revolver hasta que se vuelve transparente.
Dirección: tienda principal de Sanzhen Minsheng Candy Store, restaurante Great China (tienda Gemdale Center), restaurante Cai Linji Hot Dry Noodle (tienda Hubu Lane).
Las delicias y snacks de cada lugar son diferentes, y los ingredientes pueden ser los mismos, pero el sabor de cada lugar es único. Recorre rutas turísticas nacionales y disfruta de deliciosos snacks de todo el país mientras disfrutas del paisaje. ¡Este es un viaje que vale la pena!
★Itinerario de viaje recomendado de Chongqing a Wuhan
¿Espléndido Jiangnan? Campamento de verano de Shisanxia: viaje de 11 días desde Chongqing a cinco importantes campamentos de verano en el este de China