Los templos antiguos tienen una prosa clara.
La belleza de la comida rápida en Xiamen South Putuo y Zhoushan North Putuo radica en cuánto "se revela en la frescura del sabor" Indescriptible ". Independientemente de la forma, el sabor, el color o el entorno del alimento, las personas pueden sentir un regusto prolongado después de masticar. Recuerdo que en ese momento estaba comiendo, meditando y admirando la exquisita evolución de la naturaleza.
Mirando libros de historia, me di cuenta de la comida rápida única creada por Zen Forest. En el álbum "Anécdotas de la dinastía Qing", sólo se presentan unas pocas páginas: "Los templos son famosos por su elegancia. La capital es el templo Fayuan, Zhenjiang es el templo Dinghui, Shanghai es el templo Baiyun y Hangzhou es la cueva Xiayan".
La primera experiencia vegetariana real fue en Xilexiaozhuang, distrito de Putuo, ciudad de Zhoushan. Era un día lluvioso cuando los almendros estaban en plena floración. El interior y el exterior son elegantes y sencillos. Cuando admiraba las grullas, contemplaba el mar, escuchaba el piano y me concentraba en tomar té junto a la barandilla, mis sentimientos iban mucho más allá de la palabra "enero". Después de probar la comida rápida hecha de tres tipos de hongos, Liu Er, brotes de taro y tofu, escuchamos el sonido de las olas frente a la cueva Yinchao y miramos los bambúes en el bosque de bambú púrpura. Mi corazón está tan relajado y claro...
Shen Jiazhongchun, cuando escalé el Monte Jiuhua, el "País del Buda del Loto" por segunda vez, cuando la recepcionista organizó el almuerzo, expresé una idea de "calidad". . Porque, hace unos años, cuando hice mi primera visita al rey tibetano Bodhisattva, me paré en lo alto de la azotea y miré la calle Jiuhua, llena de humo de cigarrillo, campanas, peces de madera y cánticos. Tenía la idea de ir a un templo a comer comida vegetariana, pero la entrevista aún estaba en curso y no tuve tiempo de disfrutarla.
Creo que la cocina de Anhui, como una de las ocho cocinas principales, ha sido famosa durante mucho tiempo por su excelente sabor, brillante pero no grasoso, especialmente los famosos platos tradicionales que se originaron a partir de la marea histórica. Si se refinan, pueden incluirse en banquetes vegetarianos budistas, como los brotes de bambú de Zheng Wenshan, el tofu de Bagongshan y el almidón de raíz de loto de Baohe.
Vuelva a visitar la montaña Jiuhua y vea el Julong Hotel, el East Asia Hotel y otros lugares de alojamiento, que tienen una serie de exquisitos platos vegetarianos. Especialmente los platos con platos vegetarianos son únicos.
Esa noche, una olla de Jiuhua Maofeng, una mesa de exquisitas comidas vegetarianas, acompañadas de una larga historia...
El Templo Yingjiang y el Templo Zhenfeng construidos en la Dinastía Song del Norte La torre es un paisaje famoso en Anqing, provincia de Anhui. Cuando vas a adorar con admiración, el almuerzo más satisfactorio es la obra maestra de las albóndigas vegetarianas de la casa de té del templo de Yingjiang.
La olla vegetariana es marrón por fuera y fresca por dentro, con rellenos variados, como champiñones, rodajas de magnolia o té seco, y las guarniciones se diferencian según la temporada. Combínalo con repollo en otoño e invierno, con verduras locales en primavera y con artemisia annua en verano. Las diferentes estaciones tienen sabores correspondientes.
Creo que los vegetarianos elegantes no deben ceñirse a grados y escalas, y lo mejor es ser sabroso. Cuando el Maestro Hsing Yun de Taiwán estaba de visita en Nanjing, descubrió un menú de desayuno que lo dejó extremadamente satisfecho. Lo atesoro en mi corazón y me interesa mucho cada vez que lo leo. El primer día habrá apio seco, verduras silvestres mixtas, encurtidos, tofu fermentado, albóndigas vegetarianas, era aromática, fideos fritos variados y bollos de mostaza verde; el segundo día, encurtidos con tornillos y cilantro; mezclado con chucrut, crujientes semillas de melocotón y semillas de sésamo, bollos de verduras, pasteles de magnolia, yuanxiao relleno de té, además de verduras encurtidas y orejas de gato. Al tercer día, se mezclaron verduras con yuba, maní mezclado con musgo, encurtidos variados, champiñones, panqueques de pasta de frijoles, albóndigas vegetarianas al vapor, fideos con aceite de champiñones, albóndigas de sésamo y trilla fragante.
Después de tener una carrera y correr durante décadas, fui a templos antiguos famosos y probé comida deliciosa, que se convirtió en un brillo colorido en mi impresión. Cuando oré muchas veces en el antiguo templo de Jiangnan, la llovizna se hizo cada vez más evidente, el musgo y los bambúes verdes en el templo, y el sonido de los peces de madera en lo profundo de la niebla parecía no estar presente. Recuerdo haber escuchado una leyenda relacionada con el templo en el antiguo templo Lingyin en Hangzhou: en la noche del Festival del Medio Otoño, cuando el monje de la llama en el templo estaba cocinando gachas de castañas en medio de la noche, de repente vio caer innumerables flores de osmanthus. del cielo y cayendo directamente en las gachas de castañas cocidas. Al día siguiente, todos los monjes pensaron que la papilla olía a flores y la consideraron una papilla extraña. Resulta que este osmanthus de dulce aroma fue sembrado por Chang'e del Palacio de la Luna para enviar amor a sus familiares en la patria. En el futuro, habrá muchos árboles de osmanthus de aroma dulce alrededor del templo, junto con la ciudad de Hangzhou. Cada Festival del Medio Otoño, la fragancia del dulce osmanthus flota dentro y fuera de la ciudad. Como resultado, se transmitió el plato "Sopa de osmanthus y castañas".
El método es muy sencillo: cortar la carne de castaña fresca en rodajas. Después de que hierva el agua, poner en la olla la carne de castaña y el azúcar. Cuando vuelva a hervir, quitar la espuma y bajar el fuego a fuego lento. Vierta el almidón de raíz de loto en la olla hasta que quede espeso. Coloque la olla en un tazón. Cortar ciruelas verdes en rodajas y decorar los fideos con osmanto y pétalos de rosa. El color es rojo, amarillo, verde y blanco y el sabor es dulce. En ese momento, cerré los ojos y escuché las canciones de Yue Quan en el templo antiguo, y mi estado de ánimo era particularmente alegre.