Presentación del currículum del chef
Como importante representante laboral en la industria de la restauración, la presentación de los chefs es indispensable en el proceso de contratación de sus empleados. A continuación les traigo la autopresentación de un currículum de chef, espero que les guste.
Autopresentación del currículum del chef, parte 1
Nacido en Hengyang, Hunan, con especialización en gestión culinaria.
Nació en 1979. Llevo 13 años cocinando. Principal experiencia laboral:
En mayo de 1994, estudió bajo la tutela del Hotel Hunan Jinji.
En agosto de 1997, se desempeñó como jefe de cocina del Hotel Yongxing del Grupo Hunan Yongxing.
De enero de 2000 a 2003, se desempeñó como chef ejecutivo del Fujian International Hotel. Durante este período, planificó con éxito el hotel Hunan Suimanyuan, Kunming Xiangshui Renjia, el hotel Dalian Yuegang, etc., y trabajó aquí. muchas veces en concursos nacionales de cocina.
De agosto de 2003 a 2007, se desempeñó como chef ejecutivo y director técnico de la cadena nacional de Hunan, la famosa tienda Mawei Dadi. Durante este período, planificó con éxito cadenas de franquicias en Hunan, Guangdong, Shanxi, Henan y otros lugares, y participó en muchos concursos de cocina nacionales aquí.
Ética en el manejo de la cocina:
1. Unidad, amistad, comprensión y seguir adelante
2. Trabajo serio + actitud lo determina todo + profesionalidad + explicación ideológica Todo
3. Ética culinaria + habilidades culinarias + desempeño culinario + ser persona = éxito
4. 5. El departamento de cocina es muy inexacto;
(1) Las habilidades con el cuchillo no son buenas y la comida no está permitida
(2) El sabor no es el adecuado y la comida sí. no permitido
(3) La temperatura no es suficiente, no se permite comida
(4) No se permite servir comida si el calor no es suficiente
(5) Los platos no están limpios y la comida no está permitida
(6) Los platos no están limpios, no se permite vender
(7) La porción no es suficiente, no se permite vender
(8) El color no es brillante, no se permite vender
(9) Plato Si los utensilios no son bonitos, son no se permite vender
(10) Los utensilios no están ordenados y no se permite venderlos
1: Tengo fuertes habilidades de manejo de cocina y puedo controlar bien la contabilidad de costos. Para la cocina tengo cierta experiencia y conocimientos sobre la dirección de gestión y desarrollo de la industria de la restauración, así como ideas de negocio. Siempre he insistido en trabajar duro y progresar continuamente. Me exijo estrictamente mejorar continuamente mi propia calidad, ser serio y responsable de mi trabajo sin ser descuidado. Contamos con un equipo de chefs de primera clase que puede hacerse cargo de varios tipos de cocinas de Hunan, y se pueden enviar chefs estrictamente capacitados a grandes, Hoteles medianos y pequeños para cocinar.
Dos: Llevo más de diez años cocinando y he creado un equipo de chef de primer nivel y un excelente equipo directivo.
1. Tener experiencia en planificación, planificar con éxito la apertura de hoteles y hoteles famosos de cuatro estrellas en varios lugares y lograr el éxito.
2. Tener información única sobre la selección, planificación y posicionamiento de la ubicación de nuevas tiendas. La elección es mayor que el esfuerzo. Si toma la decisión equivocada, sus esfuerzos serán en vano.
3. Bueno en las series de planchas para mariscos, series de ollas de papel, series de placas de hierro y series de ollas de piedra.
4. Serie de ollas de barro, serie de azulejos, serie de salteados de madera, serie de salteados, etc. La combinación nutricional razonable de materias primas, color, aroma y sabor le dará un regusto infinito. Tenemos una práctica a largo plazo en el desarrollo de nuevos productos, producción estandarizada y combinación optimizada de desarrollo de productos de catering basados en el posicionamiento en el mercado. Hemos investigado al extremo y hemos formado un conjunto completo de sistemas de productos correspondientes. Somos buenos en investigación y desarrollo. nuestros propios platos innovadores y platos especiales.
5. Después de una formación práctica de larga duración, tendrás experiencia práctica que hará que tu negocio prospere. Creo que no hay industrias fracasadas, sólo empresas fracasadas. Aunque no soy el primero, definitivamente soy el único. Filosofía empresarial: evitar la convergencia y tomar el camino de la personalización. Características comerciales: no siga a la multitud, desarrolle características específicas, es decir, las necesidades de la base de clientes. Posicionamiento del producto: Posicionamiento razonable basado en los mercados locales, riguroso en cada detalle. Para la gestión hotelera. Tiene amplia experiencia en control de costes de cocina. Comercialización innovadora. Duplicar los beneficios de las empresas de catering.
Tres: Mi objetivo: controlar los costes y aumentar el beneficio bruto.
Utiliza lo mejor de cientos de escuelas de pensamiento para elaborar platos exquisitos. Rompa las barreras tradicionales, comuníquese más y aprenda más, aprenda de las fortalezas de los demás, trabaje juntos para progresar juntos y satisfaga los gustos de los consumidores en todos los sentidos. Debemos persistir en el trabajo de innovación y promoción. Los clientes son Dios y su satisfacción es nuestro beneficio. En resumen, debemos estar adelantados. No podemos esperar a que llegue el mercado, pero debemos encontrar el mercado. ¡Déjame darte una oportunidad y te devolveré una maravillosa! Acerca de la autopresentación del currículum vitae del chef, parte
Estimado líder:
¡Hola! Mi nombre es xx, de xx. Me gradué de xx College of xx University en xx. Después de graduarme, trabajé en una empresa comercial. durante 2 años. p>
Luego trabajé en el Hotel XX durante 2 años. La gente va a lugares más altos y el agua fluye a lugares más bajos. Los dos primeros trabajos no tenían mucho potencial de desarrollo.
Así que renuncié a trabajar para buscar un trabajo mejor y más prometedor. Los cuatro años de trabajo anteriores me han brindado una rica experiencia en el trabajo de chef. Creo que puedo ser un buen candidato para el puesto de xx en la empresa. ¡Gracias! Acerca de la autopresentación del currículum del chef 3
Estimados líderes:
¡Buenos días/buenas tardes!
¡Me siento muy honrado de participar! esta entrevista Esta entrevista es para el puesto de chef. Creo que cumplo con los requisitos de contratación de su organización, por lo que me gustaría recomendarme.
Vengo a XX, de XX ciudad, y tengo N años de experiencia laboral como chef. He trabajado en XX Hotel y XX Hotel. Después de varios años de acumulación de trabajo, obtuve con éxito el certificado técnico de puesto junior / certificado de chef intermedio.
Tengo ciertas capacidades de gestión de cocinas y puedo controlar bien la contabilidad de costes. Tengo cierta experiencia y conocimientos sobre la gestión de cocinas y la dirección del desarrollo y las ideas comerciales de la industria de la restauración. En el trabajo, soy mejor en las series de ollas secas para mariscos, series de ollas de papel, series de placas de hierro y series de ollas de piedra. Serie ollas de barro, serie azulejos, serie salteados de madera, serie salteados. Razonable combinación nutricional de materia prima, color, aroma y sabor. Capaz de optimizar el desarrollo y combinación de productos de catering en función del posicionamiento en el mercado, y desarrollar y lanzar periódicamente nuevos platos.
A medida que la gente va a lugares más altos, el agua fluye hacia lugares más bajos. Para buscar un mayor espacio de desarrollo profesional, renuncié a mi último trabajo. Gracias a la acumulación de experiencia laboral previa, tengo la confianza y la capacidad para calificarme como chef en su hotel. ¡Gracias!
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