Dieciséis platos en el menú de boda

Ingredientes: 1 trozo de panceta de cerdo con piel, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cebolletas, 2 jengibre, 2 anís estrellado, 1 trozo de piel de mandarina, 1 trozo de canela, 2 hojas de laurel, un poco de agua, un poco de sal.

2. Callos mezclados con arroz con pimiento

Ingredientes: 250g de callos, 5 o 6 pimientos de mijo, chalotas, jengibre, ajo, aceite de guindilla, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, azúcar. maní partido (maní pelado, triturado y frito).

En tercer lugar, costillas al ajillo

Ingredientes: 300g de costillas, 3 dientes de ajo en semillas, un puñado de tempeh, 1 pimiento rojo pequeño, 300g de aceite, un poco de cilantro o cebollino. Condimento: cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja.

Ejercicio:

Cuarto, pollo asado con castañas

Ingredientes: 110 g de castañas (frescas), 500 g de muslos de pollo, 10 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, almidón (de maíz ) 4 g, 10 g de salsa de ostras, 5 g de vino blanco, 3 g de azúcar, 3 g de pimienta.