¿Qué comer durante el Festival Qingming en el norte? Lista de 6 comidas tradicionales personalizadas.
El Festival de Qingming es el mejor momento para comer caracoles. Debido a que los caracoles aún no se han reproducido en este momento y son los más regordetes y regordetes, hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming valen más que un ganso". Hay muchas formas de comer caracoles. Se pueden saltear con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. También se puede cocinar, picar, mezclar, beber, hacer puré o hervir a fuego lento.
Si lo comes adecuadamente, realmente puedes decir que "los caracoles son tan interesantes, el buen vino no es tan bueno". Además, tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer huevos, pasteles, pasteles tipo sándwich, albóndigas de arroz Qingming, pasteles al vapor, pasteles Qingming, gachas secas y otros alimentos nutritivos durante el Festival Qingming.
2. Algodón de flores
Elaborar harina es una especialidad de las mujeres del norte de Shaanxi. Con sus diestras manos, pueden amasar la harina blanca fermentada hasta obtener varias formas de masa. Las herramientas son sólo artículos de primera necesidad, como peines, tijeras, punzones y pinzas, y los accesorios son frijoles rojos, frijoles negros, granos de pimienta de Sichuan y colorantes alimentarios. Los fideos al vapor son realistas, especialmente como tesoros artísticos, lo que hace que la gente no pueda dejarlos y se muestre renuente a comerlos todos a la vez.
El "zituimo" y las flores de harina no sólo se comen uno mismo, sino que también se regalan a familiares y amigos. Cuando una madre quiere hacerle un regalo a su hija que se casó ese año, se llama regalar comida fría. Los niños rurales se los entregan a sus maestros, para que los jardineros que abandonan sus hogares para enseñar y educar a la gente en remotos pueblos de montaña puedan compartir la comida festiva.
3. "Huevos" y "Bollos al vapor fríos"
¿Qué comer durante el Festival Qingming? Durante el Festival Qingming se comen huevos y bollos fríos al vapor. Durante el Festival Qingming se comen huevos y arroz con sorgo frío en Laiyang, Zhaoyuan y Changdao. Se dice que si no lo hacen, serán aclamados. Durante el Festival Qingming en Tai'an, comemos panqueques fríos enrollados con hierbas crudas y amargas. Se dice que sus ojos eran muy brillantes. Qué comer durante el Festival Qingming siempre está relacionado con algunos "dichos interesantes".
4. Comer picante
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. "Sanzi" es un tipo de comida frita, crujiente y delicada, y en la antigüedad se llamaba "utensilios fríos". La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo.
El picante popular en las áreas Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur es exquisito; elaborado utilizando arroz y harina como ingrediente principal. En las zonas de minorías étnicas, hay muchos tipos de picante con diferentes sabores, especialmente en las regiones autónomas uygur, dongxiang, naxi y ningxia hui.
5. Pastel de dátiles
En el norte, existe la costumbre de comer pastel de dátiles durante el Festival Qingming. El pastel de dátiles se elabora con granos fermentados y luego se cuece al vapor con dátiles en el medio. El cuidado de la salud primaveral es adecuado para almacenar ácido y aumentar el dulzor. Comer dátiles puede fortalecer el bazo y el hígado.
6. Pu Guozi
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre dietética de comer soja. Puguozi se elabora machacando las hojas y frutos de Puguozi y fermentándolos con el polvo molido del arroz. Después de la fermentación, se añade azúcar y se cuece al vapor en moldes. Este es Pu Guozi. Generalmente hay dos formas, forma de melocotón y forma de flor de ciruelo. El pastel cocido al vapor es de color verde claro y tiene un sabor dulce debido a la adición de azúcar.