Hay muchas categorías de equipos de cocina y hay muchos consejos para comprarlos.

Se puede decir que la cocina es algo con lo que entramos en contacto a menudo en nuestro día a día, y también es un lugar muy importante para nosotros. La cocina lleva nuestras comidas diarias, por lo que su equipamiento merece una atención especial. Aunque muchas personas están expuestas a él todos los días, a menudo no comprenden la clasificación y las habilidades de compra de equipos de cocina. Con este fin, este artículo presentará la clasificación general de los equipos de cocina y cómo elegirlos para su referencia cuando sea necesario.

Clasificación

Las funciones de la cocina de catering se dividen en almacén de alimentos básicos, almacén de alimentos no básicos, almacén de productos secos, sala de decapado, sala de repostería, sala de snacks, sala de platos fríos. , sala de procesamiento preliminar de vegetales, sala de procesamiento de carnes y productos acuáticos, sala de basura, sala de corte y emparejamiento, área de carga, área de cocción, área de cocción, área de catering, área de venta y entrega de alimentos y área de comedor.

1. Área de cocina caliente: estufa de gas, vaporera de arroz, estufa de sopa, estufa de arroz con olla de barro, vaporera, cocina de inducción, horno microondas, horno.

2. piezas de almacenamiento de alimentos, estantes planos, gabinetes para fideos de arroz, muelles de carga, etc. , así como piezas de almacenamiento para utensilios y suministros, gabinetes para condimentos, bancos de trabajo de venta, gabinetes bajos varios, gabinetes de pared, gabinetes de esquina, gabinetes decorativos multifuncionales, etc.

3. Equipos de lavado y desinfección: sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, lavavajillas, armarios de desinfección de alta temperatura, etc. , equipos de eliminación de basura lavada, trituradores de desperdicios de alimentos y otros equipos generados en las operaciones de cocina;

4. Equipos de acondicionamiento: principalmente herramientas y utensilios para preparar la encimera, clasificar, cortar verduras, mezclar y preparar.

5. Maquinaria alimentaria: principalmente amasadoras, amasadoras, cortadoras, batidoras de huevos, etc.

6. Equipos de refrigeración: máquinas de bebidas frías, máquinas de hielo, congeladores, cámaras frigoríficas, frigoríficos, etc.

7. Equipo de transporte: ascensor. Escalera vegetal. Escalera de comedor. y otros

El equipamiento de cocina también se puede dividir en dos categorías: doméstico y comercial según su uso. Los equipos de cocina domésticos se refieren a los equipos utilizados en las cocinas domésticas, y los equipos de cocina comerciales se refieren a los equipos de cocina utilizados en hoteles, restaurantes, bares, cafeterías y otros restaurantes. Debido a la alta frecuencia de uso, los equipos de cocina comerciales son relativamente grandes, potentes y pesados ​​y, por supuesto, el precio es relativamente alto.

Método de embalaje

1. Los componentes principales de los utensilios de cocina son los gabinetes superiores e inferiores y los gabinetes verticales. El precio unitario de los gabinetes superiores e inferiores se calcula por metro, y el precio unitario de los gabinetes verticales solo se calcula. También hay armarios a medida. Cuando compras una determinada marca de utensilios de cocina, puedes pagar un depósito determinado. Los diseñadores de tiendas o fabricantes pueden ir a su casa para calcular el precio en función del tamaño de la cocina y luego calcular el precio después de medir, diseñar y dibujar. Una vez que el cliente esté satisfecho, se puede hacer. Luego el cliente acude a la tienda o fábrica a pagar el importe total. ? Profesionales acudirán a tu domicilio para realizar la instalación.

2. Los accesorios de cocina incluyen fregaderos, grifos, estufas de gas, campanas extractoras, lavavajillas, botes de basura, armarios para especias, etc. Puedes comprarlo tú mismo o puedes pedirle a un diseñador que lo compre en tu nombre y lo considere como un todo.

3. A la hora de elegir los utensilios de cocina, debes prestar atención a factores como la calidad, la función, el color, etc. Los productos deben ser resistentes al desgaste, a ácidos y álcalis, ignífugos, antibacterianos y antiestáticos. El diseño debe considerar los requisitos básicos de belleza, practicidad y conveniencia.

A través de la introducción anterior, tenemos una comprensión general de la clasificación de los equipos de cocina y las habilidades de selección de las salamandras gigantes. Se puede observar que existen muchos tipos de equipamiento de cocina. Este artículo se basa en normas para cocinas grandes. De hecho, el equipamiento de nuestros hogares personales no es tan complicado. Al comprar equipos de cocina, se debe prestar atención a factores como la calidad, la función, el color, etc. Cada equipo cumple con sus requisitos funcionales, incluida la protección contra incendios, antibacterias, resistencia a ácidos y álcalis, etc.