¿A dónde pertenece la trufa del sur de China?
La trufa es uno de los cuatro hongos más famosos del mundo, también conocidos como trufas. Las trufas del sur de China se producen en el condado de Nanhua, la ciudad natal de los hongos silvestres, y son conocidas como "las mejores setas del mundo". En cuanto a su aspecto, se puede dividir en tres tipos: trufa negra, trufa de verano y trufa blanca.
Las trufas, también conocidas como trufas, tienen un aroma, sabor y valor nutricional únicos. El ser humano ha estado comiendo trufas durante miles de años. En países desarrollados como Europa y Estados Unidos, las trufas se llaman "diamantes negros" y son las mejores setas silvestres. Junto con el caviar y el foie gras, se les llama los Tres Tesoros. Las trufas tienen una variedad de efectos terapéuticos y son ricas en 17 tipos de aminoácidos, 8 tipos de vitaminas, una cantidad adecuada de proteínas y más de 50 ingredientes fisiológicamente activos como androsterona, esteroles, esfingolípidos, ácidos grasos, aminoácidos y oligoelementos. También contiene ocho nutrientes esenciales para el cuerpo humano, incluidos aminoácidos, zinc, manganeso, hierro, calcio, fósforo y selenio que el cuerpo humano no puede sintetizar. Tiene valores medicinales como mejorar la inmunidad, antienvejecimiento, fortalecer el estómago, refrescar, detener el sangrado y tratar las hemorroides. También tiene actividad anticancerígena, inhibiendo las células cancerosas hasta cierto punto y estimulando la vitalidad de las células cerebrales. . Actualmente se conocen más de 200 especies de hongos silvestres en el sur de China, con reservas de recursos anuales que superan las 10.000 toneladas. Entre ellos, la producción anual de trufa negra oscila entre 20 y 50 toneladas, y el volumen anual de transacciones en el mercado oscila entre 50 y 100 toneladas. Ya sean recursos dentro del estado o del condado, hay suficientes materias primas para desarrollar una serie de productos de vino saludables con trufa. Las trufas en el sur de China se consumen principalmente como delicias de las montañas y los mares, se elaboran en vino y se utilizan como vino saludable, y se exportan. El vino para el cuidado de la salud elaborado a partir de trufas tiene un aroma único, buen sabor, evidentes efectos verdes para el cuidado de la salud y farmacológicos, tiene un buen valor medicinal y es el preferido por los consumidores nacionales y extranjeros.
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