¿Qué restaurante en Boshan tiene deliciosa cocina de Boshan?

2. Sabor a pueblo pequeño

3. Familia Boshan

4. Hotel Hongyan

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6 Especialidades de Boshan:

Arroz de los ocho tesoros, boniato glaseado, caja de tofu, sopa de piel de cerdo picante y agria, lonchas de cerdo fritas, rollitos de primavera fritos, arroz crujiente de Boshan, salchicha de Boshan. , Verduras estofadas de Boshan, albóndigas de Boshan.

7. Boshan Four Seats o Cuatro Asientos:

Su origen probablemente proviene de los procedimientos de servicio del “Swallow Wings Banquet” y del “Whole Sheep Banquet”. Hay datos disponibles sobre su formación, y debería ser la “Aldea Jule” de Boshan la primera en mencionarse. Según "Boshan District Chronicles and People", "... Wang, originario de Boshan, es un chef famoso. En el verano de 1919, cooperó con Luan Yuzhuo para establecer el Jule Village Hotel en Boshan. Luan Yuzhuo fue el Como gerente adjunto y experto en las técnicas de producción de la cocina de Beijing Gongguan, Wang está muy familiarizado con los métodos de cocina de los restaurantes de Jinan en su práctica culinaria a largo plazo. han creado una gran cantidad de variedades de alimentos y platos con características de Boshan. El patrón de banquete popular... el patrón de cuatro asientos (cuatro platos fríos, cuatro líneas, cuatro porciones grandes y cuatro comidas) ha sido adoptado por las masas durante más tiempo. más de 70 años desde su creación ". También se menciona en "Yanshan Guangji". Introducción: "Boshan solía tener tres asientos, es decir, seis platos, seis tazones pequeños y tres artículos grandes, Jule Village lo mejoró. a cuatro-cuatro asientos, es decir, cuatro platos, cuatro cuencos, cuatro filas, cuatro piezas grandes, cuatro flores y dos snacks."