¿Cuál es el estilo del menú para la comida diaria del personal de 7 yuanes?
Martes 1, lonchas de cerdo en escabeche 2, carne de cerdo desmenuzada. ?
Miércoles 1, pollo a la pimienta y sésamo 2, carne frita con sal. ?
Jueves 1, ternera estofada 2, costillas de cerdo estofadas. ?
Viernes 1, cerdo al vapor con fideos de arroz y 2 flores de pezuña estofadas con algas.
El pescado estofado es un plato de Fujian elaborado con palometa. El pescado no sólo es delicioso sino también nutritivo. Su contenido proteico es el doble que el de la carne de cerdo y es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción. El pescado es rico en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales.
Aunque el contenido de grasa del pescado es bajo, se ha demostrado que los ácidos grasos que contiene tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer. La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis. La medicina tradicional china cree que al comer pescado se debe prestar atención a los síntomas. Sólo comiendo "pescado" de acuerdo con los síntomas se puede demostrar su valor comestible y medicinal.
La carne de cerdo al vapor (también conocida como carne de fideos de arroz, carne de fideos) es uno de los platos tradicionales de la nacionalidad Han, muy popular en el sur de China (Jiangxi, Sichuan, sur de Shaanxi, Anhui, Hubei, Hunan, Zhejiang, Fujian, Jiangsu y otros lugares).
Se elabora con panceta de cerdo con piel, fideos de arroz y otros condimentos. La carne al vapor es glutinosa y fragante, crujiente y refrescante, grasa pero fina, roja y blanca, tierna pero no grasosa, y los fideos de arroz son aceitosos y están llenos de cinco sabores. Dependiendo del método de cocción, puede ser picante o dulce, y los ingredientes se pueden complementar con guarniciones como raíz de loto vieja, calabaza y batata.