¿Qué significa para los norteños comer bolas de masa en el solsticio de invierno?
Significado 1: Si causas problemas en el cuenco de bolas de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si se te congelan las orejas.
Dice el proverbio: El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todas las familias comerán bolas de masa. Se dice que esta costumbre conmemora al santo médico Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina en el solsticio de invierno. Por lo tanto, en el norte de China, durante el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa se convierten en un alimento festivo esencial tanto para los ricos como para los pobres.
Significado 2: El solsticio de invierno está aquí, come bolas de masa y reencuéntrate.
En algunos lugares, el día del solsticio de invierno, la familia estará muy ocupada preparando varios envoltorios y rellenos de bolas de masa, y luego la familia se sentará junta para hacer bolas de masa y comerlas para el solsticio de invierno. Reunión. Además de comer bolas de masa en el norte, en el sur también existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso, que significa vueltas y vueltas.
El origen histórico de comer dumplings en el solsticio de invierno
Zhang Zhongjing fue un famoso médico de finales de la dinastía Han del Este. Tenía excelentes habilidades médicas, recogió varias recetas y escribió el famoso libro "Tratado sobre las enfermedades febriles", transmitido de generación en generación.
Zhang Zhongjing solía ser un funcionario en Changsha. Cuando estaba a punto de jubilarse, hacía un invierno especialmente frío, con fuertes nevadas y viento cortante. Zhang Zhongjing estaba muy triste al ver a muchas personas sin hogar cuyos oídos estaban congelados debido al frío. Después de regresar a China, se dedicó a desarrollar un tratamiento que pudiera protegerse del frío, llamado "Decocción Quhan Joule".
La encantadora sopa de orejas para disipar el resfriado al principio consiste en hervir cordero y un medicamento para disipar el resfriado en una olla, sacar el cordero cocido, cortarlo en trozos y envolverlo con masa para que luzca. como orejas Luego ponerlo en una olla y cocinar la masa envuelta con el relleno en la sopa original.
Zhang Zhongjing distribuyó una encantadora sopa de orejas que repele el frío a cada persona pobre. Después de comer, todo tu cuerpo se sentirá caliente, tus oídos también se sentirán calientes y nunca más volverás a congelarte. Debido a que Zhang Zhongjing murió en el solsticio de invierno, también preparó "Sopa de orejas encantadora para disipar el frío" para todos. Para conmemorarlo, todos comerán bolas de masa en el solsticio de invierno. Todos dicen que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelará los oídos.