¿Cómo marinar el tocino de Sichuan? ¿Cómo marinar el tocino de Sichuan?

Accesorios de tocino de Sichuan: cantidad adecuada de aceite; cantidad adecuada de sal; cantidad adecuada de ramas de ciprés; cantidad adecuada de cáscara de mandarina; cantidad adecuada de caramelo blando;

Primero limpiamos la panceta y reservamos.

En segundo lugar, poner las semillas de comino y el azúcar. Por último, poner un poco de salsa de soja sobre la panceta de cerdo lavada, esparcir uniformemente y dejar marinar un rato.

Paso 3: Añade sal al comino, anís, hinojo y otros condimentos, y sofríe en una olla de hierro hasta que esté cocido.

Paso 4: Sofreír los condimentos.

Paso 5: Unta el condimento frito sobre la panceta de cerdo marinada.

Paso 6: Aplicar el perfume repetidamente hasta que se adhiera uniformemente.

Paso 7: Después de cubrirlo, póngalo en la olla, déjelo reposar y continúe con el proceso de decapado.

Paso 8: Pon el arroz en la olla y prepáralo para sofreír.

Paso 9: Después de freír, poner en la olla la piel de nuez y la piel de mandarina.

Paso 10: Colocar encima la panceta de cerdo marinada, tapar la olla y cocinar al vapor.

Paso 11: Cocinar al vapor hasta que esté cocido y retirar de la olla.

Paso 12: Secar al aire el producto terminado.