Introducción a la clasificación de equipos de cocina comercial.

Los equipos de cocina comerciales se refieren a equipos de cocina de gran tamaño adecuados para establecimientos de restauración como hoteles, restaurantes y restaurantes, así como comedores de grandes instituciones, escuelas y obras de construcción.

Equipos de calefacción y cocina

Los equipos de calefacción y cocina incluyen grandes hornos para freír, armarios de vapor, hornos, cazuelas de barro, cocinas de fideos, etc.

Equipos frigoríficos

Los equipos frigoríficos incluyen frigoríficos, congeladores rápidos, armarios de maduración, etc.

Equipos de limpieza y depuración

Los equipos de limpieza y depuración incluyen lavavajillas, lavaverduras, lavacamarones, etc.

Maquinaria de procesamiento de alimentos

La maquinaria de procesamiento de alimentos incluye máquinas para hacer bollos, cortadores de verduras, picadoras de carne, etc.

Equipo de desinfección

El equipo de desinfección incluye gabinetes de esterilización por vapor, gabinetes de esterilización por infrarrojos y gabinetes de esterilización de cuchillos.

Sistema de tratamiento de humos de aceite y aceite de escape

El equipo de cocina comercial también incluye sistemas de tratamiento de humos de aceite, equipos de transmisión, equipos de acondicionamiento, etc.