También existen los términos solares de los frutos.
Introducción al origen
Shengguo, también conocida como fruta principal, fruta creciente o fruta de la mañana, se refiere a los pasteles recién hechos que se preparan por la mañana. Debido a su corta vida útil, sólo se puede conservar durante unos dos días, así que cómelo mientras esté caliente. En comparación con otros tipos de frutas, las frutas crudas prestan más atención al cambio de forma, por lo que se han convertido en las protagonistas de los regalos en Japón.
En comparación con las necesidades de las frutas frescas, las frutas secas confitadas son mucho más dulces para poder almacenarse durante mucho tiempo. Principalmente se prensan en varias formas con azúcar y soja en polvo. En Japón, el wagashi es básicamente un subproducto de la ceremonia del té, que es té en lugar de té. Los japoneses beben matcha, que tiene un sabor afrutado y dulce, más o menos beneficioso para la salud, porque el azúcar puede contrarrestar el efecto del té crudo en la eliminación de grasa del estómago.
Práctica tradicional
Famoso por su amplia variedad y exquisitas formas, es el preferido por la gente en todo momento, y los frijoles adzuki son su principal materia prima. El método tradicional consiste en hervir frijoles adzuki rojos para hacer pasta de frijoles dulces y luego mezclar el azúcar dulce y la pasta suave de arroz glutinoso para preparar varios bocadillos exquisitos.
La sección de tipos incluye dumplings, masa, daifuku, sopa de cordero, bollos al vapor, dorayaki, tortuga de caparazón blando, panqueque japonés, mediano y mediano. En cuanto a los rellenos, los tradicionales y afrutados rellenos de frijoles rojos y los rellenos de pasta de frijoles blancos son los principales. Sin embargo, a medida que los gustos de la gente cambian, también se ven rellenos de matcha y otros rellenos de temporada que incluyen castañas, batatas, caquis, etc. , agregue la harina y el arroz y combine en varias variaciones.
La diferencia entre los dos
En este momento, algunas personas harán preguntas y pensarán: ¿Tortas de arroz glutinoso? Dulce otra vez. ¿Por qué se parece tanto a Ciba? Sí, existen algunas similitudes en los ingredientes, pero las fuentes y los métodos son muy diferentes. En comparación con los tradicionales pasteles de arroz glutinoso del sur de China, los wagashi japoneses son más delicados y ricos en rellenos.
Las tradicionales tortas de arroz glutinoso se bañan principalmente en maní en polvo y azúcar moreno como condimento, en ocasiones se fríen y la mayoría de las veces no se rellenan. La mayor diferencia entre los dos está aquí.
Presentamos los tipos tradicionales de frutas~
Características locales
Daifuku
Daifuku utiliza arroz glutinoso de la más alta calidad y frijoles dulces y deliciosos. harina, la piel crujiente está hecha con cuidado y los rellenos son de primera calidad. ¡El sabor general mejora en más de un nivel!
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Pastel de paja (patata)
Elaborado con arroz glutinoso de la más alta calidad y la cantidad justa de artemisa, tiene una piel Q fragante con un ligero aroma a hierba. El relleno está elaborado con relleno de frijol mungo de primera calidad. El relleno suave y la corteza crujiente con símbolos auspiciosos dan a los catadores una sensación de frescura.
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Lianqie
Por su exquisita apariencia, es el principal representante de las frutas de la ceremonia del té. Es muy ornamental y se conoce como arte frutal. Las tiendas especiales comenzaron a establecerse durante la era del hogar. Se elabora calentando y removiendo estiércol y pasta de frijoles blancos, incluidos crisantemos, hojas rojas e lirios.
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Hojaldre de harina de judías
El plato del monje se extendió desde China hasta Japón. Como a los monjes se les prohibía comer carne, la cocinaban al vapor con frijoles rojos, harina y arrurruz para que se solidificara y pareciera una sopa de cordero. Hay sopa de cordero Ogura, sopa de cordero con castañas, sopa de cordero con agua, sopa de cordero matcha, sopa de cordero al vapor, etc.
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Tres hermanos de albóndigas
Cáscara suave, tres colores diferentes que expresan tres connotaciones diferentes, rellenos únicos, incluido el rojo El relleno de frijol mungo, relleno de frijol rojo blanco y el relleno de matcha verde simbolizan las flores de cerezo, las personas y la tierra verde, así como todas las cosas del mundo.
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De hecho, ya sea fruta o pastel de arroz glutinoso, tiene su propio encanto tradicional único, difunde comida deliciosa y promueve las diferentes culturas que representa~