Dios mío, Smecta, este pequeño pueblo fronterizo me permitió viajar con éxito en el tiempo.
Llevé a Erdaobaihe a Yanji y me subí al autobús. Me quedé dormido y soñé que estaba de compras en Myeongdong, Seúl. La tía que vendía pasteles de pescado al borde de la carretera insistió en comunicarse conmigo en coreano. Estaba tan ansiosa que no podía entender nada.
Cuando desperté, vi a dos ancianas sentadas en el asiento delantero. Estaban charlando en coreano. ¿No es ésta la tía que me vendió pasteles de pescado en el sueño?
Cuanto más se acerca el auto a Yanji, más carteles con la palabra "Han" al costado de la carretera, e incluso las pancartas al costado de la carretera tienen la palabra "Han".
Sí, este es Yanji.
Yanbian, el nombre completo de la Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian, es la única prefectura autónoma coreana en China y el mayor lugar de reunión de coreanos en China. Limita con Rusia al este y mira a Corea del Norte a través del río Tumen al sur. Yanji es la capital de Yanbian.
Cuando llegué a Yanji, tomé un taxi hasta el hotel. Los taxis también usan anuncios bilingües, una vez usaron "Hola Pasajero" en chino.
Los hombres guapos y las bellezas que caminan por la calle se comunican en coreano, los camareros de los restaurantes saludan a los clientes en coreano y hay anuncios coreanos en las líneas. autobús... Aquí se utilizan coreano y chino, y todas las señales son bilingües, lo cual es sorprendente.
La relación entre coreano y coreano es la misma que la relación entre el dialecto nororiental y el mandarín, excepto que los tonos son diferentes. Con esta ventaja lingüística, muchas personas de Yanbian van a Corea del Sur a trabajar todos los años, y muchas personas regresan de Corea del Sur trayendo mucha comida coreana.
En Yanji, comer es definitivamente un gran problema. La Sra. Rourou ha escrito antes que en esta discreta ciudad fronteriza del noreste se puede comer la comida coreana más auténtica sin tener que ir al extranjero. El artículo ya lo ha presentado en detalle. Esta vez, pregunté a los lugareños por algunos restaurantes en los que les gustara comer, lo cual fue un suplemento.
Fideos fríos
Lo primero que mucha gente piensa cuando se habla de comida coreana son los fideos fríos. Cuando llegué a Yanji, aprendí que la forma correcta de abrir fideos fríos es comerlos con cerdo Guobao.
Los panecillos de cerdo recién fritos se remojan en agua fría con hielo y la temperatura desciende rápidamente, lo que hace que el exterior de los panecillos de cerdo esté aún más crujiente. Dale un mordisco a los panecillos de cerdo y bebe la sopa de fideos fría agridulce. ¿Qué tipo de forma mágica es esta?
Tiendas recomendadas:
Shunji Cold Noodles (segundo piso, Wuqiong Flower City, calle Niushi)
Edificio de servicios Cold Noodles (junto a la entrada B de University Town) , Park Road)
Fideos fríos Jindalai (No. 388, Lanhai Road)
Bibimbap
Las personas que cocinan arroz cocinan el alma del arroz, y las personas que cocinar arroz usa ollas. Cuando se trata de Yanji, se convierte en una olla de piedra. Cuando entré en un restaurante al azar, me di cuenta de que hay muchas formas de comer bibimbap.
Obviamente parecen el mismo plato, ¿por qué el plato de Yanji es tan delicioso? Aunque el sabor de cada restaurante es un poco diferente, es realmente delicioso.
Tiendas recomendadas:
Jeonju Bibimbap (142, calle Shenhua)
Busan Bibimbap (n.º 320, calle Yanxi, calle Gongyuan)
Century Bibimbap (Entrada 1, 2do Piso, Edificio 2, Ciudad Universitaria)
Embarque
Embarcar significa asar la carne para comer y luego servirla, y luego agregarle lechuga. o morado Envuelva Su Ye con salsa, kimchi y arroz y cómelo. Hay muchas opciones de carne, como codillo, panceta de cerdo, ternera, etc.
Las salsas y el kimchi de cada tienda serán ligeramente diferentes, y algunas tiendas también regalarán hojas de perilla y hojas de col cocidas, por lo que una ración de carne es suficiente para una persona.
Tiendas recomendadas:
Bollos de arroz al vapor de Wu (1877 Gongyuan Road, calle Yanxi)
Leyi Baobao (Yihua Plaza)
Abuela Yuanbao (20 metros al oeste de Yinpu, calle Gongxin)
Sopa de pollo con ginseng
La sopa de pollo con ginseng se elabora con un pollo asado entero y el estómago está lleno de arroz glutinoso. Una vez cocida la olla, utilice la olla de piedra para preparar la sopa. La sopa sabe un poco a ginseng, fragante pero no grasosa.
También hay una versión de lujo de sopa de pollo con ginseng, abulón, asta de venado y anguila, que realmente tiene mucho conocimiento.
Tiendas recomendadas:
Sopa de pollo con ginseng del maestro Zhang (195, calle Xinhua)
Sopa de pollo con ginseng de Han Zheng (2F, No. 57, calle Xinxing)
Barbacoa
Ya que estás aquí para experimentar la comida coreana, debes hacer una barbacoa. Siempre pensé que la barbacoa aquí estaba hecha con carne amarilla de Yanbian, pero cuando pregunté, descubrí que era toda carne importada alimentada con cereales. Sólo a través de la tecnología única de eliminación de ácido, la carne sabe mejor.
Vale la pena probar el bistec, la panceta de cerdo, la ternera y las salchichas. Con la salsa especial coreana, la velocidad de asado no puede seguir el ritmo de la comida.
Tiendas recomendadas:
Dapujia BBQ (intersección de Xinxing Street y Tuanjie Road)
Dr. Jin BBQ (cuarto piso frente a Puqi Bath Center en Lihua Road)
Barbacoa de pizarra Futaya (octavo piso del apartamento Yijing)
Casa Dai Pai (frente a 100 metros al oeste de la comisaría de Chiyuan Hutong)
Brochetas de barbacoa
A diferencia de los kebabs de otros lugares, aquí cada mesa está equipada con un horno y los kebabs crudos los hornea usted mismo.
La carne de hijo, las patas de pollo, los tubos de corazón y la carne de pechuga son especialidades locales y podrás degustarlas una a una. Además de los ingredientes secos, cada tienda también cuenta con ingredientes húmedos coreanos especializados.
Tiendas recomendadas:
Tienda Jinlichuan (50 metros al sur de la intersección de Wenxue Hutong y Jinxue Street)
Maofeng Chuanchuan (Tuanjie Road y Tongren al sur de la intersección del callejón)
Brochetas para barbacoa Heba (50 metros al sur de la tercera puerta este del parque)
Hielo y nieve
Los amigos que han estado en Corea deberían estar familiarizados con esto El nombre es muy familiar y también puedes comer hielo y nieve súper auténticos en Yanji. Helado elaborado con leche, envuelto en una espesa capa de soja y relleno de pequeñas tortas. Realmente no puedo dejar de oler el polvo.
Además del sabor original, también hay varios sabores para elegir, como matcha, fresa, chocolate, etc. Una ración es suficiente para dos personas.
Tiendas recomendadas:
Ice Snow Coffee (tercer piso del apartamento Yijing)
Laodingben Coffee (Edificio 3, tienda Lishui IKEA, Erbinhe Road)
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Supermercado de comida coreana
Debido a su ubicación geográfica y ventajas lingüísticas, los supermercados aquí generalmente venden muchos productos coreanos. También hay muchos supermercados coreanos especializados. Se estima que, a excepción de Yanji, no existe una gama tan completa de comida coreana en China.
Aquí puedes encontrar una variedad de snacks, bebidas, fideos instantáneos y condimentos coreanos. Incluso el helado coreano tiene varios congeladores llenos.
Tiendas recomendadas:
Longmart (primer piso del mercado del agua de la calle Shenhua)
Youma Jinte (escuela primaria Xinxing al oeste de Aidan Road)
El mercado del agua es un mercado matutino local recomendado por muchas guías, pero como su nombre indica, el mercado matutino es un mercado que sólo existe por la mañana. Suele cerrar a las ocho y nos cuesta levantarnos. Aunque todos los días puse el despertador antes de acostarme y me dije que debía levantarme temprano para ir al mercado del agua mañana, fracasé.
El último día, volví a perderme con éxito el mercado matutino. Cuando me sentí profundamente culpable, la niña de la recepción del hotel me salvó. "Puedes ir al West Market. Excepto cuando voy con mi madre, rara vez voy al mercado de la mañana".
Entonces, vine al West Market, que está abierto todo el día. Originalmente estaba abierto todo el día, pero a las cuatro los puestos empezaron a cerrar uno tras otro. Así que será mejor que vayas de compras antes de las cuatro de la tarde.
El mercado de Chengxi está dividido en varias áreas. Todo tipo de encurtidos, mariscos, productos secos y condimentos son muy exquisitos y realmente informativos.
Pensé que la salsa coreana era negra y roja, pero no esperaba que aquí hubiera n tipos. Algunos se especializan en cocinar, otros en sopa y otros en encurtir. No importa qué tipo de comida se cocine, qué tipo de salsa haya, y hay una salsa para todo uso para nosotros, los novatos amantes de la comida. Para resumir la comida local en dos palabras, es simplemente salsa.
Además de diversos encurtidos, también existen diversos productos del mar. Independientemente de si quieres comprarlo o no, la hermana mayor generosamente te dejará probarlo antes de ir al puesto callejero. Después de dar vueltas, no creo que necesites cenar.
El área de alimentos frescos incluye cangrejos de Corea del Norte, vieiras del tamaño de la palma de la mano y diversos mariscos frescos del Mar de Japón. También hay un área de procesamiento al lado para brindar servicios de procesamiento. lo cual es más económico que ir a un restaurante.
Si te pierdes el Mercado del Agua y luego el Mercado Occidental, también puedes ir al Supermercado Baiyan en la planta baja de los grandes almacenes Yanji, a unos cientos de metros del Mercado Occidental.
Baiyan Supermarket es un conglomerado de especialidades locales y comida importada de Corea del Norte. Pero creo que la esencia del Supermercado Baiyan reside en su área de alimentos cocinados y en su área de productos semiacabados. Se puede ver un área de delicatessen del tamaño de la mitad de un patio de comidas y varios productos semiacabados de barbacoa.
La barbacoa semiacabada aquí es más completa que cualquier restaurante de barbacoa al que haya ido. En ese momento, me llamó la atención la escena del drama coreano de una familia disfrutando de una barbacoa. Me pregunto cómo la gente puede hacer una barbacoa fácilmente en casa. Resulta que su supermercado tiene una gama completa de productos semiacabados.
Si no fuera por las condiciones, realmente me gustaría comprar un molde para hornear y comérmelo. Después de visitar el supermercado Baiyan, ya he planeado mi próximo viaje a Yanji: me reuniré con algunos amigos para encontrar un Airbnb con cocina y probar varias carnes con vino de arroz local.
Me pregunto si algún "amigo de buen tiempo" respondería.
No puedo evitar lamentar que los mercados húmedos y los supermercados son la esencia de la dieta del pueblo yanbian.
Tiendas recomendadas:
Oriental Water Market (1425 Shenhua Street, 5:00-8:00)
West Market (9:30-16:00) , No. 819 Shenhua Street)
Supermercado departamental (10: 00-22: 00 No. 608 Guangming Street)
El tercer día en Yanji, alquilé un auto. Planeo conducir hasta la aldea de Fangchuan en la primavera fangosa. Se tarda unas dos horas y media en coche. Por supuesto, también puedes optar por tomar el tren de alta velocidad hasta Hunchun y luego alquilar un autobús hasta Fangchuan. Fangchuan es el pueblo más oriental de Jilin y esta es la verdadera frontera.
Conducir desde Yanji es más barato que alquilar un coche. Resultó que había una estación de alquiler de autos en Shenzhou en Yanji. Todavía quería experimentar esta carretera fronteriza en persona, así que decidí conducir yo mismo.
Empieza desde Yanji y sigue la navegación. No había muchos coches por el camino y las condiciones de la carretera eran muy buenas. Los grandes montones de hierba enrollados al borde de la carretera recuerdan a la gente la escena en la que se come pollo.
Los últimos 20 kilómetros de esta carretera se llaman Línea de Defensa Circular y básicamente discurre por la frontera. A ambos lados de la carretera hay vallas fronterizas con alambre de púas, con Corea del Norte a la derecha y Rusia a la izquierda. En su parte más estrecha sólo puede acomodar una autopista de dos carriles en ambas direcciones.
Encuentra un lugar seguro para estacionar y saca el dedo: nos vamos al extranjero. También fui a dos países en un día y estuve muy ocupado.
El final del círculo defensivo es el Pabellón Longhu en el Área Escénica de Fangchuan. Súbelo y podrás ver los Tres Reinos de un vistazo. El billete + autobús lanzadera cuesta 78 yuanes, pero no hay un segundo lugar escénico como este en China. Basado en el concepto turístico de "venir aquí de visita", todavía pagué por ello.
Hasta el Pabellón Longhu, el territorio de China está a tus pies. Al este está la estación de tren fronteriza rusa de Bodgornaya, al suroeste está el río Tumen y la ciudad de Domanjiang al otro lado del río, apenas visible en el horizonte. A lo lejos se ve el Mar de Japón.
El río Tumen a tus pies está a sólo una docena de kilómetros de la ría. Este lugar solía ser territorio chino, pero después de una historia de humillaciones, se ha convertido en un estuario al que nunca se puede llegar.
Esta historia se describe completamente en la sala de exposiciones en el cuarto piso del Pabellón Longhu. A mediados del siglo XIX, cuando las fuerzas británicas y francesas lanzaron la Segunda Guerra del Opio, Rusia también aprovechó la situación para apoderarse de grandes extensiones de tierra en la cuenca de Heilongjiang y obligó al gobierno Qing a firmar el Acuerdo de Amor Sino-Ruso. Tratado, que fue humillante y humillante para el país. Tratado de Beijing.
Estos dos tratados saquearon más de 654,38 millones de kilómetros cuadrados de tierra al norte de Heilongjiang, al sur de las montañas Waixing'an y al este del río Ussuri, incluida la isla Sakhalin, cortando las aguas territoriales de China. Jilin es una provincia del interior sin zonas marítimas.
Después de comprender ese período de la historia, después de salir del Pabellón Longhu, te sentirás aún más emocionado cuando mires el lema "No se debe perder ni un centímetro del territorio sagrado de la patria" en el paisaje. área. Afortunadamente, nuestro país se ha vuelto más fuerte ahora, por lo que debemos seguir fortaleciéndonos.
Originalmente vine a Yanbian solo por la deliciosa comida de Yanji. No esperaba que esta ciudad fronteriza tuviera tanta historia de honor y desgracia. Después de recibir algo de educación patriótica, siento que debo valorar mi vida actual.
Miré la lista de alimentos sin terminar que tenía en la mano. Bueno, una vez más es necesaria.
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