¿Cuáles son las principales especialidades de Sichuan?
Pixian Douban es una especialidad del distrito de Pidu, ciudad de Chengdu (anteriormente conocida como condado de Pixian) y un producto de indicación geográfica chino. Es uno de los mejores condimentos en China. Único en selección de materiales y artesanía. El sabor es suave sin añadir especias y el color es aceitoso sin añadir aceite. Para lograr el estándar de buen color, aroma y sabor, confiamos en una fina tecnología de procesamiento y excelentes materias primas. Tiene las características de un fuerte picante, color rojo brillante y aceitoso, trozos grandes de pimiento y regusto dulce. Es un condimento comúnmente utilizado en las recetas de la cocina de Sichuan y se le conoce como el "alma de la cocina de Sichuan". Sus técnicas de producción fueron incluidas en el segundo lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.
2. Té Verde Wenjun
El té verde Wenjun se produce en el condado de Qionglai, Sichuan. Creado en 1979. Debido a que hubo una buena historia entre Zhuo Wenjun y Sima Xiangru en Qionglai, se le llamó té para conmemorarla.
3. Cerámica de Osmanthus
La cerámica de Osmanthus es un tesoro de las artes y artesanías tradicionales. Osmanthus Ceramics, ubicada en la ciudad de Guihua, ciudad de Pengzhou, ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan, tiene una historia de casi 500 años y cuenta con técnicas de alfarería únicas como cepillado, esmerilado, grabado, tallado y apilado. Alguna vez fue glorioso y su artesanía tradicional es una habilidad única en el mundo de la cerámica nacional.
4. Frutas aceitadas con azúcar
Las frutas aceitadas con azúcar también se llaman huevos de cisne. Llamado así por su forma, es un refrigerio tradicional famoso en Chengdu, Sichuan y una de las tres maravillas del Puente Qingshi. La viga especial es crujiente por fuera y cerosa por dentro, dulce y deliciosa. Tangyouguo está hecho de arroz glutinoso, azúcar moreno y semillas de sésamo. Las bolas de arroz glutinoso se fríen, se envuelven en semillas de sésamo blanco y se sirven con brochetas de bambú. Hay alrededor de cuatro o cinco en un grupo, y cada grupo cuesta entre tres y cinco yuanes.
5. Huevos en conserva amarillos
Los huevos en conserva de Xuhuang Songhua pertenecen a la categoría de cría fresca de la especialidad de Sichuan en la cocina de Sichuan. La proteína es cristalina, las flores de pino son claras, la mantequilla de huevo es verde esmeralda, las capas son distintas y el sabor es delicioso y persistente. Es una especialidad famosa de la ciudad de Xuhuang, ciudad de Deyang, Sichuan.
1. Sichuan cuenta con 6 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad, ocupando el segundo lugar en el país. Entre ellos, hay 3 sitios del patrimonio natural mundial (Valle de Jiuzhaigou, Huanglong, hábitat del panda gigante de Sichuan), 1 sitio del patrimonio cultural y natural mundial (Buda gigante de Emeishan-Leshan), 1 sitio del patrimonio cultural mundial (Montaña Qingcheng-Dujiangyan) y 1 sitio del patrimonio mundial de ingeniería de riego (Dongfengyan). Hay cuatro áreas protegidas incluidas en la Red Mundial de Protección del Hombre y la Biosfera (Jiuzhai, Wolong, Huanglong, Daocheng Yading).
2. Sichuan tiene 15 lugares escénicos a nivel nacional (2017) y 75 lugares escénicos a nivel provincial (2010). Hay cinco "40 atracciones turísticas principales de China" (2010). En julio de 2017, la provincia de Sichuan tenía 12 lugares escénicos nacionales de nivel 5A y 185 lugares escénicos de nivel 4A. El monte Emei y Jiuzhaigou se encuentran entre el primer grupo de lugares escénicos nacionales de nivel 5A.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Sichuan