¿Cuáles son los platos especiales en Boshan?
El plato especial de Boshan: "Cuatro Cuatro Asientos" a lo largo de los siglos.
Utilizado generalmente para banquetes de bodas, económico y asequible. Los cuatro frutos secos y cuatro frutos frescos significan "casarse y tener un hijo temprano". Las cuatro combinaciones frías, cuatro piezas lineales, cuatro piezas grandes, etc. son deslumbrantes, llenas de cultura gastronómica oriental y costumbres étnicas.
Cuatro-Cuatro Tradicional:
Cuatro frutos secos: pistachos, cacahuetes de morera, rodajas de plátano, semillas de albaricoque
Cuatro frutas frescas: uvas, granadas, vainas de loto, tomates cherry
Cuatro pasteles: dos tipos de dim sum, tortas doradas y estofados a fuego lento
Cuatro platos fríos: ternera con salsa de soja y rábano cherry de Hangzhou hueso de fénix con vegetales de coral y pescado salado Hakka Gelatina de arroz marino en polvo, manitas de cerdo con salsa de soja con vegetales silvestres secretos
Cuatro platos principales: sopa de fauces de pescado y ginseng, camarones en rodajas con escorpión de montaña, tofu de Boshan box, carpa agridulce (puntas de hígado fritas, pescado ardilla, rollitos de primavera fritos, pollo crujiente)
Cuatro elementos: riñón salteado, gallo frito crujiente, tendones estofados, bolas de masa de arroz rallado (costillas de cerdo fritas , carne dura frita, lonchas de cerdo salteadas, ñame glaseado)
Tazón de cuatro botones: tres panecillos de huevo frescos, calamares al estilo europeo, ternera, pescado estofado (lomo estofado, tendón estofado, arroz con arroz pudín, pepino de mar al estilo europeo)
Cuatro Asientos Vegetariano:
Cuatro frutos secos: pistachos, higos, anacardos, semillas de albaricoque
Cuatro frutas frescas: uvas, granadas, vainas de loto y ciruelas
Cuatro pasteles: dos snacks Semillas, pasteles dorados, asado vegetariano al fuego
Cuatro platos fríos: hígado ahumado vegetariano con rábano de Hangzhou, pescado ahumado vegetariano con vegetales de coral, patas de pollo vegetarianas con gelatina de arroz marino en polvo, camarones vegetarianos con vegetales silvestres secretos
Cuatro elementos principales: langostinos asados en seco, filete chisporroteante, cerdo Leiyin dos veces cocido, pescado crujiente con piñones ( gambas a la sal y pimienta, carne de res chisporroteante, pescado del océano glaseado con miel, cinco filetes de pescado vegetariano)
Cuatro artículos: intestinos de cerdo salteados con guisantes, tofu flameado, filete de pescado crujiente, lonchas de pollo frito con Salsa XO (salchicha de pimiento picante y azucena, caracoles de nieve fritos con salsa XO, pollo al vapor con sabor a loto, jamón vegetariano casero)
Tazones de cuatro botones: bolas de champiñones estofadas, cerdo estofado con mijo, salchicha de pollo hervida , amor profundo (cabeza de león estofada, cerdo estofado con Jigong, sopa saludable de pepino de mar, bolas de golondrina vegetarianas estofadas)
Moda Cuatro asientos:
Cuatro frutos secos: dátiles, maní, castañas, y pistachos
Cuatro frutas frescas: uvas, longans, semillas de loto y tomates cherry
Cuatro fideos: dos tipos de dim sum, rollitos de flores y tortitas fritas
Cuatro platos fríos: carne de res con salsa de soja y rábano de Hangzhou, carne de cereza con raíz de loto crujiente en salsa de jengibre, huevo en conserva con polvo congelado, punta enrollada con vegetales secretos de la montaña
Cuatro platos principales: cebollino asado sopa de ginseng, gambas saladas, codos de cerdo al ajillo, pollo entero estofado rojo (gambas con brocheta de bambú, pollo frito, pepinos de mar, pescado salado Jiaodong)
Cuatro elementos: aceite de cebollino, arroz Duobao, caja de tofu Boshan , carne de espinacas aromática, patas de conejo crujientes (raya americana al vapor, rollitos de primavera fritos, cerdo agridulce, costillas de cerdo estofadas)
Tazones de cuatro botones: albóndigas Sixi, bollos de huevo perla, sopa Príncipe Dragón, ocho -Arroz dulce atesorado (cabeza de león estofada, patata y pechuga de ternera, olla de tofu Bazhen, azufaifa de miel y castañas)