Alimentos para las cuatro estaciones: extraído de "Cocina solar"
2. En primavera conviene almacenar acidez y dulzor para nutrir el bazo. Coma más verduras amarillas y verdes frescas, evite las comidas picantes y coma menos cordero, barbacoa y alimentos fritos. Dulzura no significa dulzura. Significa que los alimentos tienen los efectos de nutrir y armonizar, reponer el qi y promover los fluidos corporales y fortalecer el bazo y el estómago. Dulces: ñame, arroz glutinoso, mijo, lentejas, azucena, raíz de loto, soja, espinacas, zanahoria, malanga, calabaza.
3. Sopa de Comienzo de Primavera de Melocotones de Dedo: Remojar los caracoles en rodajas en agua limpia, lavar los melocotones de Huaishan y la carne de longan, lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, blanquearlos en frío. agua y enjuagar la cazuela con agua limpia. Agregue rodajas de caracol de pollo con huesos negros y otros materiales medicinales. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agregar el astrágalo, la cáscara de mandarina, los dátiles confitados y sal al gusto.
4. Durante el período de lluvia solar, disipar la humedad y disipar el frío: freír té de jengibre y cebada de las tierras altas, enjuagar rápidamente con agua de cebada roja de las tierras altas, secar y freír lentamente hasta que la piel esté ligeramente dorada y tenga un color distintivo. aroma a quemado. Lavar las semillas de gorgona y ponerlas en la olla, sofreír hasta que adquieran un color ligeramente amarillo. Después de sofreírlo y calentarlo, se potencia el efecto de fortalecer el bazo y fijar la astringencia. Es adecuado para personas con deficiencia y exceso de deficiencia de bazo. Luego agregue el trigo, los dátiles confitados y el jengibre a la olla, enjuague con agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
5. Las personas tienen ocho deficiencias: los pulmones y el corazón son malos, y el Qi se queda en los dos codos; el hígado es malo, y el Qi fluye hacia las axilas; El Qi permanece en las dos barbas; los riñones están mal y el Qi permanece en los dos codos. En dos sótanos. Dar palmaditas en ambos codos: alejar los espíritus malignos del corazón y los pulmones. La fosa cubital es por donde pasan el meridiano del corazón, el meridiano del pericardio y el meridiano del pulmón. También están el punto Chize en el meridiano del pulmón y el punto Quze en el meridiano pericárdico. Date palmaditas en las axilas: previene y trata enfermedades cardíacas y hepáticas. Tomemos los cuatro meridianos: meridiano del pulmón, meridiano del pericardio, meridiano de la vesícula biliar y meridiano del corazón. Dale palmaditas a ambos lados de tu bigote: tu ingle, donde se unen la parte interna de los muslos y la parte inferior del abdomen. Paida acelera el qi y la circulación sanguínea, fortalece el bazo y el estómago y previene enfermedades ginecológicas. Realice dos inyecciones en la fosa poplítea: en la rodilla y en el área de la fosa poplítea, puede tratar el dolor lumbar, desintoxicar y limpiar los vasos sanguíneos.
6. Las peras humedecen los pulmones y refrescan el corazón, reducen la flema y reducen el fuego, y alivian las llagas y el alcoholismo. El crudo puede eliminar el calor de los seis órganos internos, mientras que el maduro puede nutrir el yin de los cinco órganos internos. La tos causada por el viento frío es principalmente picante y cálida. También puedes comer peras al vapor con chiles. Para la tos causada por el viento y el calor, se recomiendan medicamentos picantes y fríos para aliviar los síntomas, así como almejas de Sichuan y peras al vapor. Orejas rotas y sopa de peras.
7. Refugiarse del viento como una espada.
8. Sopa de panceta de cerdo de los cuatro dioses con equinoccio frío y tibio: Los cuatro dioses son cebada, semillas de loto, ñame de gorgona, añade una panceta de cerdo, 3 cucharadas de vino de arroz y la cantidad adecuada de sal.
9. El equinoccio de primavera y el de otoño se dividen en días en los que el yin y el yang se equilibran, el día y la noche se dividen por igual, el yin y el yang son la mitad. Los puntos de intersección de los movimientos ascendentes y descendentes del yin y el yang se llaman Yue Chu y Yue Ru, es decir, Shimao y Youshi, que son la "intersección de los dos qi". "Regula el yin y el yang, si es insuficiente se repondrá, y si es excesivo, se purgará".
10. Dejar de respirar para reponer la deficiencia y eliminar el exceso. gritar, gritar → detener → inhalar, inhalar → detener → inhalar Gas → gritar. Inhalar es vacío, exhalar es real.
11. El yin y el yang en el cuerpo comienzan a luchar con los términos solares. La deficiencia de Yang y el cuerpo débil de Yang Can no pueden equilibrar el yin y son propensos a sufrir diarrea después de las comidas. Otro tipo de diarrea es la diarrea que no desaparece después de las comidas. La gente suele beber sopa de pollo con jengibre seco.
12. Qiaotou: el polvo de sabor picante puede hacer desaparecer el estancamiento del frío superior; el sabor amargo causa depresión, la depresión conduce a un estancamiento del frío inferior; el polvo de sabor cálido puede hacer desaparecer el estancamiento del frío superior; , la caída puede dejarlo en posición vertical en el frío; calentarlo, y el medicamento puede hacer que se estanque en el medio frío, el cuerpo pasará cuando se resbale, y el principio general puede hacer que el frío se estanque durante mucho tiempo.
Prunella vulgaris fue recolectada el 3 de marzo de 2013, hervida en agua y tomada tres veces al día con vino caliente. Se puede utilizar para tratar lesiones a largo plazo, estasis sanguínea en manos y pies y dolor en el cielo, que se pueden curar en siete días. Trate las enfermedades de la sangre materna con más frecuencia.
14. Hojas de pasto negro: Las personas que comen alimentos fríos pueden tomar las hojas y teñirlas con arroz. El color será azul y brillante, y se comerán como el sol púrpura.
15. Jeje La decocción puede restaurar la claridad mental del cuerpo: 25 g de lirio seco, 10 g de frijoles negros, 10 g de semillas de loto, 6 azufaifas, 15 g de nueces. Haz sopa y bébela.
16. El bazo no domina las estaciones por sí solo, sino que se vuelve más fuerte al final de las estaciones. El "Bazo" sólo es fuerte al final de cada estación, y el Qi y la sangre circulan a lo largo de las cuatro estaciones. El ajuste significa que la gente tiene que adaptarse a los cambios de las estaciones.
17. La receta de Zhang Zhongjing para fortalecer el bazo y calentar el yang: el regaliz, la azufaifa y el jengibre entran en el meridiano del bazo y del estómago.
18. Hierbas amargas, uso prolongado para la tranquilidad y para reponer el qi, aclarando el cuerpo y antienvejecimiento. Tritúrelo en trozos y exprima el jugo para beber. Puede eliminar los fideos y el color amarillo. la lengua.
19. El diente de león también es un medicamento para purgar el fuego del estómago, pero su Qi es muy plano y puede purgar el fuego sin dañar la tierra, por lo que se puede tomar durante mucho tiempo. Para el fuego estomacal, la inflamación de las encías, el mal aliento, el estreñimiento, el agua hervida con diente de león no dañará el bazo ni el estómago.
20. El plátano puede eliminar el calor húmedo y el calor interno de la vejiga, mejorar la vista, eliminar la humedad del bazo y también puede curar los resfriados por calor húmedo, el dolor abdominal y la diarrea en primavera y verano.
El día 21, tome 5 granos de maní cocidos, 3 dátiles rojos y 1 nuez por la mañana. Mastíquelos en pedazos y déjelos reposar durante 3 minutos. El efecto de reponer el qi y la sangre es obvio.
22. El té blanco es té en un año, medicina en tres años y tesoro en siete años.
Verano
23. El bazo es responsable de promover la claridad y limpiar la energía yang, mientras que el estómago es responsable de reducir la turbidez y reducir la energía yin turbia en el bazo y. El estómago acumulará humedad y producirá flema, lo que provocará un bloqueo. El claro Yang no sube y el turbio Yin no baja. Beba té de espino amarillo y sumérjalo en agua.
24. Vino de morera: Lavar tres kilogramos de moras, verter diez kilogramos de soju, añadir un poco de azúcar de roca y dejar tapado durante cuarenta días.
25. El melón amargo tiene un sabor amargo, es de naturaleza fría y no es tóxico. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la fatiga, aclarar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y ser afrodisíaco.
26. Guobeng Sangua: triturar pepino, lufa, melón amargo y agregar camarones al líquido del huevo, esparcir las tortas en la olla, mezclar con salsa de sésamo y hacer una salsa fría.
27. Sopa fresca de corazón de cerdo con semillas de loto y lirio: Cortar el corazón de cerdo y cocinar durante 30 minutos, agregar los lirios, quitar los corazones de las semillas de loto frescas y la heterofila y cocinar durante otros 15 minutos.
28. Durante la temporada de Xiaoman, el fuego del corazón es fácil de ser fuerte y el fuego del corazón se divide en dos tipos: virtual y real. Si el fuego real es demasiado fuerte y el fluido vaginal no puede controlarlo, provocará úlceras orales repetidas, boca seca, orina corta y roja e irritabilidad. El fuego deficiente no es realmente un fuego, sino una deficiencia relativa de yin y. líquido, que se manifiesta como febrícula y sudores nocturnos, malestar y sequedad de boca. El exceso de calor elimina el fuego deficiente. Reposición de agua por falta de calor. El corazón de Xia Xinying es como fuego y el dolor entra en su corazón.
29. Té de bambú Xiaomanlianxin: 3 gramos de corazón de loto y hojas de bambú, elaborados con agua hirviendo.
Té con tres aromas: 3 gramos de crisantemo, 3 gramos de rosas, 3 gramos de flores de notoginseng, elaborado con agua hirviendo.
30. El sureste es yang, y la esencia del yang cae hacia abajo, por lo que el lado derecho es caliente y el lado izquierdo es cálido y el yin es exclusivo para el lado superior; el lado izquierdo está frío y el lado derecho está frío. Hay una diferencia entre la tierra y el aire. El aire es cálido y frío. Lo alto es frío, lo bajo es caliente.
31. A menos que el cuerpo esté demasiado frío, no es recomendable beber té de jengibre y azufaifa durante mucho tiempo. Es recomendable comer alimentos ácidos que nutran el hígado y el yin, como limón y vinagre. y sopa de ciruela agria. Coma más arroz y pasta como suplemento; evite la comida picante y el vino blanco para evitar un resfriado severo.
32. Receta de té de junco para aclarar el corazón: 3 gramos de hojas de bambú ligeras y 3 gramos de junco en remojo durante uno o dos días para aliviar el fuego del corazón. Es común en la medicina después del Qing. Dinastía. Los corazones de semillas de loto también se pueden remojar en agua.
33. Para la papilla de cebada, poner una cantidad adecuada de arroz en la olla, cocinarlo, agregar harina de trigo y pasta de arroz, cocinarlo y comerlo.
La cebada "es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de eliminar la hinchazón, eliminar el estancamiento de los alimentos, calmar el estómago y saciar la sed, aliviar el calor, reponer el qi y neutralizar el qi, ensanchar el pecho, reponer las deficiencias y los daños, fortalecer los vasos sanguíneos, reponer el qi y el color y fortalecer el cuerpo". "El poder de transformar los cinco órganos internos y transformar los granos". Puede eliminar el calor interno como la sudoración, la boca seca y las molestias en la parte superior del abdomen. .
34. Los frijoles blancos tienen un sabor dulce, son de naturaleza neutra, son cálidos y reducen el qi, son beneficiosos para el estómago, bloquean la descomposición del almidón, reducen la absorción de glucosa, reducen el azúcar en sangre posprandial, reducen la secreción de insulina y reducen la grasa. síntesis, y tienen el efecto de la pérdida de peso.
35. En verano, el bazo y el estómago tienden a enfriarse, y la energía yang se dispersa y flota en la superficie, provocando vacío y diarrea fácil. Por eso, hay un dicho que recomienda comer rábano en invierno. jengibre en verano. En las mañanas de verano, el qi y la sangre fluyen hacia el meridiano del estómago Yangming. Comer jengibre produce qi estomacal y promueve la digestión.
36. Remojar el jengibre tierno, lavar y cortar en rodajas el jengibre tierno, hervirlo en agua purificada y dejar enfriar (no tocar el aceite), lavar y cortar en trozos las zanahorias, pelar los ajos, lave los pimientos rojos pequeños y déjelos en remojo. Manténgalos sellados en el frasco por más de 10 días. La acidez de la fermentación con múltiples burbujas es mayor.
37. En quince días, Yang Qi está en Yang y Yang Qi es fuerte. En el solsticio de verano, el calor Yang alcanza su punto máximo y el cuerpo humano se debilita. En el solsticio de verano, Yin Qi ha comenzado a brotar en la oscuridad y se nublará. Tome una siesta al mediodía para prevenir la deficiencia de sangre en el corazón.
38. El bazo está amargo y húmedo, lo que dificulta comer con prisa. El trigo se siembra en invierno y se absorbe en verano, y los fideos son los primeros en llenar el corazón.
Coma menos carne y más cereales y frutas y el sabor natural será armonioso.
39. Sopa de espina de mango, melón y melón amargo: Cortar el melón, el melón amargo y la espina de cerdo en trozos grandes, cocer a fuego lento la espina de cerdo, añadir dos melones y dátiles confitados, cocinar a fuego lento durante dos horas. , y añadir sal al gusto.
40. La humedad se refiere a la humedad exógena y la humedad endógena es la humedad del entorno natural, como la lluvia y la vida en lugares húmedos. La humedad interna es causada por comer en exceso, lo que hace que el bazo y el estómago no puedan transportarse y transformarse, lo que resulta en la producción de humedad. Cuando la humedad y la turbidez se estancan durante mucho tiempo, se convierte en calor y se convierte en una sustancia viscosa parecida a una flema, flema-humedad. Grasa y acné, barriga, sin diarrea ni estreñimiento, pegajosa e impura.
41. La flema-humedad requiere fortalecer el bazo y reponer el yang del bazo. Los ñames se utilizan para regular la deficiencia de yin del bazo. Los que fortalecen el bazo incluyen el smilax, el melocotón de cinco dedos, la semilla de loto, la semilla de gordon, los atractylodes y el jengibre seco.
42. Receta de té antiflemas y humedad: Té de Poria cocos y piel de mandarina: 5 gramos de Poria cocos y 2 gramos de piel de mandarina Tomarlo con agua caliente. Té de cáscara de mandarina, lentejas y ñame: 30 g de ñame, 30 g de lentejas blancas fritas, 3 g de cáscara de mandarina, hervir en agua para extraer el jugo, agregar azúcar al gusto.
43. Festival del Bote del Dragón Huangwu: pepino, anguila, corvina, yema de huevo de pato salada, vino rejalgar.
El pastel de los cinco venenos se originó en la dinastía Yuan. Está cubierto con un crujiente pastel de rosas y tiene grabados los símbolos de escorpiones, sapos, geckos, ciempiés y serpientes.
44. En el solsticio de verano, el sol brilla fuerte arriba y el yin nace abajo. El yang humano es externo e interno, y los órganos internos son los más débiles. Si el cuerpo está frío y tiene energía yin, y el yin del corazón es insuficiente, es fácil sufrir malestar e insomnio, con sequedad y deficiencia de calor, e incluso palpitaciones, lo que provoca enfermedades cardíacas.
45. Sopa del solsticio de verano: prepara una sopa con granos de azufaifo, frijoles rojos, moras secas y semillas de loto. La col morada, los frijoles negros, el arroz negro, el arroz morado, el amaranto rojo y las uvas son ricos en antocianinas, y las manzanas y los corazones de cerdo también tienen efectos nutritivos.
46. Las cerezas al vino tinto son un postre saludable: lavar las cerezas, quitarles el hueso y marinarlas con azúcar durante 30 minutos. Verter el vino tinto en la olla, calentar a fuego lento, remover hasta que espese. Y agregue el jugo de limón. Mezcle bien.
47. Té de melón de invierno para disipar la humedad, el calor y el malestar: Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños y dejar marinar con azúcar moreno durante 2 horas. Ponga el agua de melón en escabeche en la olla, agregue agua, hierva a fuego alto, agregue las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento el melón hasta que se vuelva transparente y pegajoso.
48. Té de hierbas y agua de perilla: añadir hojas de perilla, galanga y azúcar de roca, añadir agua a hervir y beber después de enfriar.
49. Puré de arándanos: remojar el arroz glutinoso, cocinar el arroz seco al vapor, lavar los arándanos, remojarlos en agua con sal durante 15 minutos, escaldar en agua hirviendo para esterilizar, quitarles el corazón y triturarlos, espolvorear con agua de destilería. agregue la levadura al arroz glutinoso y mezcle. Mezcle bien y fermente hasta que el polvo esté brillante y esponjoso.
50. Bebida Shengmai: 6 gramos de ginseng (se puede sustituir por codonopsis), 9 gramos de Ophiopogon japonicus, 4 gramos de Schisandra chinensis, picados y hervidos en agua o hervidos en agua hirviendo, beber 2 ~ Solo 3 días. Es un buen remedio para personas de constitución débil para resistir el calor.
51. Quitar el calor y desintoxicar, tonificar el bazo y eliminar la humedad Bebida de frijol mungo y lentejas: Las lentejas blancas son "de naturaleza ligera y tónica lenta". agua y beber cuando los frijoles estén cocidos. Las lentejas blancas también se pueden freír hasta que adquieran un color ligeramente amarillo y tengan manchas quemadas, lo que puede calentar y tonificar el bazo y detener la diarrea.
52. El Yin y el Yang se complementan, así que primero repone la energía Yang. Aquellos con una simple deficiencia de yin o yang deben nutrir el yin. Para converger mejor el Yang Qi, el Yin debe nutrir los pies, bloquear el Yang Qi y combinar el Yin y el Yang Can.
53. Tres flores de verano: madreselva, crisantemo y lirio; tres hojas: hoja de loto, hoja de bambú y hoja de menta;
Tres frijoles: frijoles mungo, frijoles adzuki, frijoles negros, eliminan el calor y alivian el calor del verano, tonifican el bazo y eliminan la humedad, las personas a las que les gusta sudar, agregan granos de trigo, estufa de fuego para el corazón, agregan loto las semillas con núcleo, bazo y estómago son débiles y frías, propensas a la diarrea, agregue azufaifa si le falta esfuerzo, agregue carne de longan.
Tres melones: sandía, melón amargo y melón de invierno.
54. Sopa para aliviar el calor, bebida de ciruela negra y tres frijoles, frijoles rojos, frijoles negros, frijoles mungo y ciruela negra, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que los frijoles estén blandos. y podrido. Agrega el azúcar de roca y sirve.
55. En los días caninos del verano, la energía yang del cuerpo humano flota en la superficie del cuerpo y los órganos internos están fríos. Insista en no tocar bebidas frías durante los días caninos del verano, la mayoría de los resfriados persistentes desaparecerán.
56. Té de jengibre, jengibre en rodajas o ralladura, remojar en agua hirviendo durante diez minutos antes de tomar.
57. Cuando comas pasteles de sopa en junio, toma una toalla para secarte el sudor y tu rostro se verá delicado, lo que se llama maldad.
58. La sopa Furi Yangsheng "fideos fritos" puede eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos.
El té de fideos se llama té de aceite. La harina se fríe con aceite de médula de res y nueces secas (queso y nueces) y luego se cuece en agua hirviendo.
59. Té de verano de los cinco elementos del loto: semillas de loto con corazón, ñame, hoja de loto, raíz de loto, ginseng americano, las semillas de loto se pueden comer después de cocinarlas.
60. Los frijoles rojos adzuki se cosechan cuando están verdes y amarillos. Se pueden hervir o freír y se pueden utilizar para hacer gachas, arroz y rellenos de wonton. Son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y pueden usarse como medicina. Tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, dispersar la sangre maligna y fortalecer el bazo y el estómago.
En otoño
61, las personas con constitución fría y húmeda tendrán el estómago frío, saburra blanca en la lengua y miedo al frío. Partiendo de la regulación del bazo y el estómago, es necesario proporcionar calor y deshumidificación para aumentar gradualmente el Yang Can y lograr el equilibrio del Yin y el Yang. Se aconseja complementar a principios de otoño y no debe resultar demasiado graso. Beba más hongos blancos, azucenas, gachas de mijo, gachas de ñame, gachas de frijoles y alimentos blancos que humedezcan los pulmones, como leche de soja, leche, hongos blancos, azucenas, almendras dulces y peras blancas. Las personas con constitución fría deben cocinar azucenas y. pera blanca al comer que esté húmeda y no fría.
62. Constitución frío-húmeda: estómago frío, saburra blanca en la lengua, intolerancia al frío, al frío y al frío, es recomendable tomar suplementos, beber más gachas de hongos blancos y mijo de azucena, gachas de ñame, gachas de frijoles. , así como alimentos blancos y humectantes como leche de soja, leches, etc.
Constitución de calor seco: Pulmones y estómago secos, nariz y garganta secas y heces secas. Es recomendable comer raíz de loto, castaña de agua, pera y otros alimentos que humedezcan los pulmones, nutran el yin y. sequedad clara.
63. Inhala el vapor directamente de una taza de agua caliente, 10 minutos cada vez, una vez por la mañana.
64. Es recomendable beber té de dátil verde para humedecer los pulmones: té verde de hojas de bambú de Ophiopogon japonicus, té de níspero de flores de invierno.
65. El verano pertenece al verano largo, y las enfermedades del bazo comienzan en el verano largo, cuando la humedad está en su punto máximo. La humedad es un mal yin que daña fácilmente el yang, especialmente el yang del bazo. Coma más poria, gorgona, ñame, caupí, mijo y Hericium.
66. En el tercer mes del calendario lunar, el cielo está despejado y el Yin Qi se reúne y se esconde en silencio. El fantasma entra a la casa embrujada para descansar. Es adecuado adorar a los antepasados en el cementerio, coleccionar fantasmas, renovar las cortinas de las tumbas, adorar a los antepasados y orar para que los antepasados y los vecinos vivan en armonía. A mediados de julio, cuando nazca Yin Qi, todos los fantasmas serán liberados del inframundo. Es aconsejable adorar a los antepasados en el salón de la casa, quemar papel frente al patio, encender una lámpara de río y encender un fuego al borde del camino. Es una tradición taoísta dar comida en este día para que los fantasmas errantes sean alimentados.
67. El "fuego" sobre la "tierra" está "húmedo", y el "fuego" debajo de la "tierra" puede convertirse en gas. Es relativamente húmedo en verano y naturalmente se vuelve seco en otoño, pero cuando el Yang Qi regresa al suelo en otoño, ya no está húmedo.
68. El método agridulce para nutrir el yin ayuda a hacer converger la energía yang, como la sopa de ciruela negra, tres frijoles y almendras, la sopa de ciruela negra y azúcar blanca, la sopa de limón y azúcar moreno, etc. Comer albaricoques te enfermará, comer ciruelas te hará morir.
69. La sopa de semillas de loto Jifu se cocina a temperatura ambiente.
Llaman a la puerta del templo Baiyun. Anne la conocía desde hacía mucho tiempo, así que encontró un asiento para sentarse, recogió nuevas flores de loto del estanque y preparó una sopa para poner. El aroma es claro y refrescante, suficiente para satisfacer tus intestinos. No es sólo la diferencia entre incienso y fragancia.
71. Cuatro tesoros del calor del verano: Coma jugo de raíz de loto crudo cuando hace calor en otoño. La pera de otoño absorbe el yin de los pulmones y el estómago y nutre el yin del hígado y los riñones. La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce, astringente y calmante, fortalece el bazo y el estómago y detiene la diarrea. Radix Pseudostellariae nutre el yin, produce líquido e hidrata los pulmones.
72. El rocío blanco significa que el yin aumenta y la energía yang disminuye. La ropa fina no debe estar "congelada en otoño"
73. rocío: poria, lirio blanco, lenteja blanca, ñame blanco, raíz de peonía blanca, raíz de loto blanco, bletilla striata, raíz de Imperata cogongrass, Atractylodes macrocephala, ginseng blanco crudo secado al sol y pollo guisado con huesos negros y plumas blancas pueden nutrir el cuerpo después del consumo.
74 Sopa de venado blanco: pera, hongo de las nieves, albaricoque, azucena, ñame, dátiles confitados, carne magra, sal, cocinar a fuego lento durante dos horas, añadir sal y comer.
75. Antes del equinoccio de otoño, el aire restante provocado por el calor del verano es mayoritariamente cálido y seco. Posteriormente, la temperatura cambió drásticamente, el frío se hizo cada vez más grave y apareció el frescor y la sequedad. Las personas suelen tener escalofríos, dolor de cabeza, falta de sudor, boca seca, congestión nasal y fiebre baja o nula. Puedes elegir caquis, granadas, naranjas, manzanas, ginkgo y zanahorias para controlarlo.
Té de almendras y perilla: decocción de almendras picadas, hojas de perilla y azúcar moreno para obtener el jugo y beberlo.
76. La luna es la esencia del agua, el otoño es la energía del oro, el oro y el agua crecen juntos, el agua es oro, la luna se vuelve más clara debido al otoño, y la energía del cielo y la tierra coinciden. las estaciones.
77. Remueve el osmanto y la miel, añade las ciruelas encurtidas, enjuaga bien y refrigera. Lo más delicioso.
78. La raíz de loto de siete agujeros contiene más almidón, menos agua y es cerosa pero no quebradiza. Apto para hacer sopa. La raíz de loto de nueve hoyos es rica en agua, tierna y jugosa, y se puede saltear fría por la mañana.
79. Al Cornus officinale se le quitan las semillas y se llama Cornus officinale. Se utiliza para la deficiencia renal. Evodia se puede insertar en el cabello, llevar en el brazo o colocar en una bolsita.
80. La tos seca por calor tibio es causada principalmente por calor interno, tos seca repetida, voz fuerte, menos flema, preferencia por beber agua, lengua roja, saburra amarilla y seca. Tos seca de naturaleza fría, causada principalmente por sequedad y frío, con menos tos y voz baja, flema blanca, flema fina, tos nocturna fría, boca seca y sed, punta de lengua de color rojo claro, saburra blanca y húmeda.
81. Pollo con crisantemo desmenuzado: Remojar los pétalos de crisantemo en agua ligeramente salada durante dos horas, cortar la pechuga de pollo en tiras, mezclar bien con sal, almidón, vino de cocción, pimienta y azúcar y dejar marinar durante un tiempo. 10 minutos. El pollo se desmenuza y se escurre. Sofreír en la olla, agregar los pétalos de crisantemo y sofreír uniformemente. Agrega el aceite de sésamo y la esencia de pollo y revuelve.
82. Repollo hervido: Utilice sopa clara para gallinas, patos, patas, pezuñas, vieiras y costillas estofados. Espeso pero claro, tan claro como agua hirviendo, agregue algunos corazones de repollo y se convertirá en un plato de sopa transparente de alta calidad.
83. Rollo de repollo Ruyi: Extienda el relleno de carne uniformemente sobre las hojas de repollo secadas al sol, enróllelo en un rollo de verduras, átelo con tallos de cilantro, póngalo en un plato, vierta sopa fresca, un un poco de salsa de soja y manteca de cerdo, cocinar al vapor durante 20 minutos.
84. Hay gansos blancos en el norte. Son tan pequeños como un ganso y de color blanco. Aparecen a finales de otoño. Desde Yan hasta la primera helada, la gente de Hebei lo llama "Xin Shuang"
85 Es fresco y dulce, nutre el yin de los pulmones y el estómago y es adecuado para personas con sequedad por el fuego. Gachas de avena Xianshuang Bangzi: los caquis son de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben consumirlos con regularidad. Puedes comer paletas heladas o paletas heladas al vapor para preparar el té. A la carne pelada se le añaden gachas de arroz y aceite de arroz elaborado con mijo, que es lo más nutritivo para el estómago, calienta los riñones y fortalece el yang.
Gachas de arroz First Frost Three: cocine gachas con ñame, rábano blanco y raíz de loto, que pueden eliminar el fuego y la turbidez, hidratar la sequedad y ayudar a que el Yang Qi se oculte sin fugas.
86. El loto es dulce, la temperatura es astringente, el aire es claro y fragante y el sabor de las cosechas es el fruto del bazo. Come semillas de loto crudas para nutrir tu estómago. Mastica y traga semillas de loto secas.
87. Quedarse despierto hasta tarde daña el yin y la sangre, las primeras heladas y el viento otoñal dañan el hígado. La insuficiencia de sangre del hígado provoca insomnio en mitad de la noche, mal humor, ojos secos, uñas delgadas y. entumecimiento de manos y pies.
Conservación para uso invernal
88. Pelar la pimienta negra para obtener pimienta blanca. La canela ayuda a que el yuan vuelva a su cauce.
89. Comienzo del Invierno: Los frijoles negros son el grano de los riñones y tienen un gran efecto sobre los riñones. Hervir el jugo y beberlo para humedecer los riñones. Agregue agua directamente para hervir o sumérjala en agua después de cocinar.
Cuatro leches de arroz negro: sésamo negro, dátiles negros, judías negras, mijo negro, miel o pulpa de panela.
90 En marzo en invierno, el cielo y la tierra están cerrados, el agua está helada y no hay interferencia del sol. Acuéstate temprano y levántate tarde, espera a que salga el sol. salir y calentar cuando haga frío, para que no gotee. El sabor de la comida debe reducir la acidez y aumentar el amargor para nutrir el corazón. En invierno, el agua de los riñones es salada y le tienes miedo al agua y al fuego. Si tienes una enfermedad cardíaca, necesitas nutrir tu corazón. Proporcione una habitación secreta habitable, ropa abrigada, ajuste su dieta y adáptese a su frío y calor. No salgas temprano o habrá heladas.
91. Coma rábano crudo para ventilar y coma rábano cocido para ventilar.
92. Sopa de boniato con olla de mostaza: Un boniato, tres hojas de mostaza, dos rodajas de jengibre, 300 gramos de lomo de cerdo, rodajas de carne magra, cabeza de pescado o huevos salados. No cocines la mostaza por mucho tiempo, puede curar los resfriados.
93. Los cuatro secretos del taoísmo: rábano, col, tofu y jengibre.
94. Tres etapas de la nutrición renal en invierno: 1. Cuando hay fuertes nevadas a principios del invierno, el cordero se puede utilizar para nutrir los riñones. Las semillas de gorgona, el ñame y las castañas también se pueden comer con gachas hervidas y gachas de Huaishan Ginkgo y Wolfberry.
2. Las fuertes nevadas pueden eliminar el frío, reponerlo y ocultarlo. Coma nueces, bayas de goji, frijoles negros, semillas de sésamo negro y pasas para reponer el qi del riñón y devolverlo a su estado original. . Las castañas, las nueces, las bayas de goji y la cáscara de mandarina sirven para preparar gachas.
3. Al final del invierno, cuando llegas al inicio de la primavera con un ligero resfriado, también debes nutrir tu corazón. Es necesario comer arroz glutinoso, caupí y lomo de cerdo para reponer los riñones y poder mantener el frío y la humedad. Fruta de gorgona, papilla de dátil rojo, papilla de sepia seca.
95. Beber Chen Pizhou es comparable a la cáscara de mandarina y la sopa de pollo con ginseng. El agua de cáscara de mandarina no tiene este efecto. Agregue nueces, es decir, gachas de cáscara de mandarina y semillas de melocotón, gachas de trigo y azufaifa para la tranquilidad, gachas de astrágalo que tonifican el qi, gachas de jengibre y azufaifa, gachas de arroz glutinoso con semillas de loto y gachas de poria cocos.
96. El pollo fermentado con vino de arroz glutinoso puede disipar el frío, fortalecer los riñones, nutrir la sangre, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Remojar las gallinas en agua limpia durante 30 minutos, controlar el agua y cocinarlas al vapor en una vaporera durante 30 minutos.
Coloque el fondo del pollo fermentado en una cazuela, cocine el pollo al vapor en trozos, marque uniformemente el pollo fermentado, espolvoree con baya de goji y dátiles rojos, vierta vino de arroz y sazone con sal. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
97. Cuando el niño señala las 11 de la mañana, sale el sol y comienza un nuevo día. El invierno es la "época de vida" del año y la colección de Yang es limitada. La bifurcación en el camino es el momento del renacimiento. El renacimiento de Yang Qi es la fuerza impulsora de todas las cosas en el próximo año. Esto se llama la vitalidad de la vida.
98. “Movimiento Circular Medicina Antigua China” dice que la mayoría de los tónicos no son suficientes para todo tipo de malestares, como saciedad, sequedad y calor. Sólo que de este lado, cuanto más lo tomes, más claro estará tu espíritu y más refrescante será tu energía. Esta receta es un producto de carne y sangre, la esencia de los cereales, pepinos de mar para reponer el yang, frijoles negros para reponer el agua, y el agua está en calma y el viento es claro.
2 pepinos de mar, 30 g de frijoles negros, 1 jamón sin aceite, 1 trozo de jengibre, cocine a fuego alto durante 1 a 2 horas, agregue sal al gusto.
99. La primera sopa del solsticio de invierno: sopa de angélica, jengibre y cordero Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños. Hervir con agua fría y a fuego alto para quitarle la espuma. jengibre, sin pelar y esponjoso. Ponga 20 gramos de raíz de angélica en la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Deseche la raíz de angélica y el jengibre y agregue sal, ajo y cilantro al gusto.
100. En el solsticio de invierno, se cocinan gachas con frijoles rojos, que pueden fortalecer la inmunidad y reponer energía. Los frijoles rojos son pequeños y rojos, y son el valle del corazón. La pasta de frijol rojo con cáscara de mandarina es adecuada para el verano caluroso y el invierno frío. Remojar 200 gramos de frijoles rojos, remojar en cáscara de mandarina y cortar en tiras, poner en una olla hasta que los frijoles rojos se vuelvan arenosos, agregar azúcar de roca, demasiado dulce dañará el bazo, cocinar a fuego lento un rato y luego comer.
101. Arroz ligeramente enfriado: Añadimos agua a las judías rojas y llevamos a ebullición Calentar aceite en el wok y añadir un poco de sal a fuego lento hasta que dore un poco. amarillo Vierta los frijoles rojos y la sopa y cocine a fuego lento. Espolvoreado con semillas de sésamo, el arroz glutinoso frito quedará menos pegajoso y podrá ser digerido por personas con el bazo y el estómago débiles.
102, duplicar la dieta, daña el bazo y el estómago.
103. Empanadillas rellenas de tofu: Cuece el tofu al vapor durante un cuarto de hora, tritúralo y ponlo en un bol. Agregue la cebolla, la pasta de champiñones, la sal, el relleno en polvo, el aceite de sésamo y la salsa de ostras, mezcle bien, amase hasta formar bolas de masa y cocine.