¿Beber huevos crudos puede reducir el calor interno?
Peligros de comer huevos crudos:
1. Comer huevos crudos es fácil contraer enfermedades infecciosas.
Aproximadamente el 10% de los huevos frescos contienen huevos de salmonella patógena, moho o parásitos. Si los huevos no son frescos, la tasa de infección es mayor. Las bacterias pueden ingresar al huevo directamente desde el ovario de la gallina, o pueden contaminarse con bacterias en el ano y ingresar a la cáscara del huevo durante la puesta, y luego ingresar al huevo a través de los pequeños orificios en la cáscara.
2. La proteína del huevo crudo no es fácil de digerir.
Hay antitripsina en los huevos crudos que inhibe la actividad de la pepsina y la proteasa intestinal, por lo que una gran cantidad de proteínas de los huevos no pueden ser digeridas ni absorbidas por el cuerpo humano. Las proteínas no absorbidas pueden producir muchas sustancias nocivas en el cuerpo.
3. Los huevos crudos provocan deficiencia de biotina.
Los huevos crudos contienen una proteína que puede reaccionar con la biotina humana para producir sustancias que son difíciles de digerir para el cuerpo humano, lo que conduce a una deficiencia de biotina en el cuerpo humano. La deficiencia de biotina puede afectar la digestión de otros nutrientes por parte del cuerpo, provocando indigestión y deficiencias nutricionales.
Datos ampliados
Tabúes al comer huevos
1. No comer caquis inmediatamente después de comer huevos. Comer caquis después de los huevos provocará una intoxicación alimentaria, que siempre provocará gastroenteritis aguda y cálculos pulmonares.
2. No comer dulces inmediatamente después de comer huevos. En muchos lugares se tiene la costumbre de comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, hace que los aminoácidos de la proteína del huevo formen una combinación de fructosil lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el organismo, por lo que puede tener efectos adversos para la salud.
3. Utilizar menos aceite a la hora de untar los huevos, preferiblemente a fuego medio. Si la tortilla se unta más espesa, será más propicio para conservar los nutrientes.
4. Lo mejor es utilizar fuego medio para los huevos revueltos, evita usar fuego alto, de lo contrario se perderán muchos nutrientes y los huevos se endurecerán. Pero el fuego es demasiado bajo, porque con el tiempo se perderá mucha agua y los huevos se secarán, lo que afectará la textura.
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