¿Cuáles son los equipos de cocina? Principales categorías de equipamiento de cocina.
Los restaurantes donde todo el mundo celebra banquetes y bodas suelen tener muchos utensilios de cocina grandes y equipos de cocina. Los pequeños electrodomésticos de nuestras casas son simplemente demasiado pequeños en comparación con esos equipos. Las necesidades de cocina para este tipo de equipamiento de cocina no pueden ser especialmente pequeñas, de lo contrario no podrán caber. A continuación, deje que el editor lleve a todos a ver la introducción de contenido interesante relacionado con utensilios y equipos de cocina.
1. Categorías principales
División de áreas funcionales de cocina en el sector de la restauración: almacén de alimentos de primera necesidad, almacén de alimentos no básicos, almacén de productos secos, sala de decapado, sala de pastelería y snacks, frigorífico. sala de platos, sala de procesamiento preliminar de vegetales, sala de procesamiento de carnes y productos acuáticos, sala de basura, sala de corte y emparejamiento, área de lavado, área de cocción, área de cocción al vapor, área de catering, área de venta y paso de verduras y área de comedor.
1. Área de cocina caliente: estufa para freír a gas, gabinete para cocinar arroz al vapor, estufa para sopa, estufa de barro, gabinete para cocinar al vapor, cocina de inducción, horno microondas, horno;
2. : Se divide en parte de almacenamiento de alimentos, estantes planos, gabinetes para fideos de arroz, mesas de carga, etc., parte de almacenamiento de utensilios, gabinetes de condimentos, banco de trabajo de ventas, varios gabinetes bajos, gabinetes de pared, gabinetes de esquina, gabinetes decorativos multifuncionales, etc. ;
3. Equipos de lavado y desinfección: sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, lavavajillas, gabinetes de desinfección de alta temperatura, etc., equipos de eliminación de basura generada durante las operaciones de cocina después del lavado, alimentos. trituradoras de residuos, etc. Equipos;
4. Equipos de cocina: principalmente encimeras de cocina, herramientas y utensilios para clasificar, cortar verduras, ingredientes y modulación;
5. amasadoras, amasadoras, cortadoras, batidoras de huevos, etc.;
6. Equipos de refrigeración: máquinas de bebidas frías, máquinas de hielo, congeladores, cámaras frigoríficas, frigoríficos, etc.;
7. . Equipos de transporte: ascensores. Escaleras para platos, escaleras para comedor, etc.; · Los equipos de cocina también se pueden dividir en dos categorías: domésticos y comerciales según su uso. Los equipos de cocina domésticos se refieren a los equipos utilizados en las cocinas domésticas, mientras que los equipos de cocina comerciales se refieren a los equipos de cocina utilizados en hoteles, restaurantes, bares, cafeterías y otras industrias de restauración. Debido a que los equipos de cocina comerciales se utilizan con frecuencia, son más grandes, más potentes y más pesados y, por supuesto, el precio es más alto.
2. Mantenimiento y reparación
1. No lave el gabinete con agua, generalmente límpielo con una toalla húmeda o detergente neutro.
2. No utilice objetos punzantes para rayar las encimeras y los paneles de las puertas.
3. Es mejor no utilizar limpiadores corrosivos.
4. Limpiar a tiempo para evitar la acumulación de suciedad rebelde.
¿Qué te parece? Después de leer la introducción anterior a los utensilios y equipos de cocina, aprendiste mucho sobre los utensilios y equipos de cocina. Espero que puedas aprender más sobre la decoración del hogar a través de este artículo e inspirarte en él para crear un ambiente hogareño más perfecto. Gracias por leer este artículo y por su gran apoyo y amor por el editor. Si desea obtener más información sobre decoración del hogar, continúe prestando atención.