¿Por qué es más famoso Tainan?
Castillo de Anping de la Torre Chikan
Piña Guanmiao
El municipio de Guanmiao está ubicado en el extremo sureste de la llanura de Jianan y es conocido como la "Ciudad natal de las piñas". Las piñas producidas en Guanmiao son famosas en todo Taiwán por su dulzura y textura fina. De abril a agosto es la temporada alta para las piñas. Si visita el municipio de Guanmiao en esta época, verá grandes cestas de piñas frescas a la venta por todas partes. El olor rico y dulce le hará salivar. Las piñas contienen mucha fibra y son un alimento que ayuda a la digestión. Además de consumirse frescas, las piñas también se procesan para elaborar piñas secas, piñas enlatadas, piñas saladas y otros productos. La piña salada es una salsa que se elabora encurtiendo según métodos tradicionales antiguos. Se condimenta con tempeh, azúcar, sal y regaliz, y se convierte en un aperitivo con arroz. También es un ingrediente principal indispensable del famoso plato local "Piña y melón amargo". Pollo". El "pollo con melón amargo y piña" es un manjar derivado de la piña, una especialidad de Guanmiao. Utiliza pollo local auténtico y piña salada como ingredientes principales. La tienda selecciona especialmente gallinas que tienen entre 5 y 6 meses, cuando la carne está más tierna. Primero se saltea el pollo a fuego alto hasta que esté medio cocido, luego se le agrega melón amargo fresco y salsa de piña salada y se hierve. junto con el pollo, y luego se sirve mientras el fuego hierve lentamente, el aroma agridulce de la piña, el amargor del melón amargo y la frescura del pollo nativo se liberan gradualmente en la sopa, y el rico aroma se desborda, estimulando el apetito. de comensales, que no pueden evitar levantar los palillos para devorar la sopa.
Zuozhen Ragzi
Raggy también es conocido como Shuzi Aunque su nombre no es sonoro, su fuerte y estéril vitalidad es impresionante. Como sugiere su nombre, no busca nada más que oro y jade, y puede prosperar en cualquier ladera árida o terreno empinado. Después de la cosecha, los trapos se pueden transformar en trapos, trapos, trapos enlatados, etc. En el pasado, eran un aperitivo común en el campo, que es económico y asequible. Los trapos también son un remedio popular de desintoxicación de amplia circulación, especialmente para los síntomas de alergia al mango, la gente del campo come algunos trapos para desintoxicarse. Dado que los trapos son ricos en fibra, las personas que a menudo comen pescado y carne grandes y tienen una acumulación excesiva de grasa pueden querer comer más. Trapos para añadir fibra.
Yujing Mango
Al ingresar al municipio de Yujing por la carretera provincial número 20, lo primero que llama la atención es el imponente monumento del mango en el parque Xiangzhi, el enorme y brillante mango rojo que ahora tiene; Se ha convertido en sinónimo del municipio de Yujing. Cada año, de junio a julio es el pico de producción de mango. El mercado Yujing Qingguo está lleno de mangos, lo que es una revelación. La asociación de agricultores aprovechará esta temporada de cosecha para organizar un festival del mango de un mes de duración. Las animadas actividades del Festival del Mango generalmente incluyen: recorridos culturales, turismo industrial, concursos de belleza del mango, delicias locales, fiestas del mango, etc. Es un evento especializado en agricultura intelectual e interesante. Si vienes a Yujing durante la temporada de producción, puedes ir al mercado de frutas verdes de Yujing para comprar mangos frescos y baratos. Yujing también produce una variedad de productos procesados de mango, que van desde fruta del amor, jugo de mango, conservas de mango, jugo de mango hasta mango enlatado, cada uno con sus propias características.
Ciruelas de Meiling
Cada año, alrededor del día de Año Nuevo, los ciruelos de Meiling están en plena floración y, a finales de la primavera, en abril, es la temporada de recolección de ciruelas. Las variedades de ciruela producidas son principalmente Shita y Jinbang. El fruto de la variedad Shita es grande, como un melocotón pequeño, de apariencia redonda y de color verde. El fruto de la variedad Jinbang también es grande, se utiliza principalmente para encurtir ciruelas y es de color verde. Color medio rojizo. Después del procesamiento, las ciruelas se pueden encurtir para obtener ciruelas secas, ciruelas saladas, ciruelas confitadas, ciruelas crujientes moradas, ciruelas encurtidas con miel, ciruelas crujientes, vino de ciruela, etc. Hay muchos tipos. Las ciruelas pasas comunes y las ciruelas encurtidas se preparan remojándolas en agua salada para eliminar el amargor, luego sumergiéndolas en azúcar y sal para condimentarlas y luego secándolas para obtener ciruelas pasas y ciruelas encurtidas apetitosas quitándole el amargor. ciruelas crudas y luego remojarlas en almíbar queda crujiente y dulce.
Castañas de agua de Guantian
A medida que se acerca el otoño, es la estación en la que abundan las castañas de agua. El municipio de Guantian, conocido como la ciudad natal de las castañas de agua rojas, es el mayor productor de castañas de agua de Taiwán. La castaña de agua, también conocida como castaña de agua, cuerno de arena o castaña de agua, tiene hábitos similares a los del loto. A ambas les gustan las castañas de agua con alta temperatura y humedad. Las castañas de agua plantadas en el área de Guantian incluyen principalmente castañas de agua de dos puntas y de cuatro puntas. castaña. La castaña de agua es rica en almidón, hierro, fósforo, calcio y vitaminas. También se dice que tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago, lo que la convierte en un refrigerio local saludable. Durante el período de cosecha, se pueden ver pequeñas embarcaciones por todas partes en los verdes campos de castañas de agua, y muchos vendedores que venden castañas de agua hervidas se reúnen bajo los grandes árboles de higuera, formando una agradable escena de cosecha rural. La recolección de castañas de agua debe depender exclusivamente de la mano de obra. Los recolectores de castañas de agua usan sombreros de bambú y camisas de flores, y reman para recoger las castañas de agua maduras de color rojo púrpura. Esto hace que "Lingtian Zhouying" sea uno de los ocho lugares pintorescos de Nueva. Corea del Sur. Detente a admirar el paisaje del campo de castañas de agua, pela y prueba las castañas de agua dulce calientes, que es otro placer.
Dongshan Longan
El pleno verano de julio es la estación en la que abunda el longan.
El longan es un árbol alto de hoja perenne que puede tener más de 70 años. La mayoría de las áreas de plantación de longan de Taiwán se concentran en Chiayi y Tainan, entre las cuales el longan de la Montaña Oriental es el más famoso. Hay muchas variedades de Dongshan longan. Entre las muchas variedades, la variedad de cáscara rosada con frutos grandes y dulces, cáscara brillante y ligeramente polvorienta es la más común y popular en el mercado. De julio a agosto es la temporada alta para el longan. Además de comerse fresco, el longan se puede hornear para convertirlo en longan seco, también conocido como longan entre la gente. El longan seco se pela, se ahuma, se asa y se pela, y luego se expone al sol durante dos o tres días para convertirlo en una carne fragante. Comer demasiada carne puede hinchar fácilmente el estómago, por lo que se utiliza principalmente como tónico, mezclado. con pasteles de arroz, arroz de los ocho tesoros o longan se dice que comer gachas tiene los efectos de mejorar la inteligencia, suavizar el bazo, calmar la mente y hacer que la gente duerma bien.
Pomelo blanco grande Madou
El pomelo blanco grande Madou también se cosecha antes y después de las heladas a finales de octubre; el pomelo blanco grande, conocido como el "Rey de los Pomelos", tiene un sabor dulce. La reputación relativamente alta del Wendan es mayor, por lo que hay un dicho que dice que "los expertos comen pomelo blanco, mientras que los profanos comen wedan". El pomelo blanco de primera calidad tiene un sabor agrio y dulce, y sabe aún mejor si lo sumerges en un poco de ciruela en polvo. Debido a que la fruta es dulce y jugosa, los pacientes con tos caliente y diabéticos también pueden comerla. de aliviar la resaca, bajar la presión arterial, reducir la fiebre y restaurar la fuerza física.
Madou Wendan
Madou Wendan es originario de las áreas de Zhangzhou y Longxi de la provincia de Fujian. En el año 41 del emperador Kangxi de la dinastía Qing (1702), fue introducido en Anding. Township, condado de Tainan para cultivo, y luego se plantó por separado. En cuanto a Madou; en el suelo fértil formado por el suelo aluvial del río Zengwen y el clima agradable, el Wendan cultivado en Madou tiene piel fina, pulpa blanca y sabor fragante y dulce. Y el sabor es mejor que el del lugar de origen. Después de que generaciones de productores de frutas continuaron estudiando y mejorando, el Wendan cultivado en Madou se ha vuelto cada vez más popular. Es dulce y delicioso, y su reputación es cada vez mayor. famoso. Madou Wendan ha sido famosa desde la dinastía Qing. El período de cosecha de Wendan es aproximadamente 10 días antes y después del rocío blanco. Después de recoger los frutos, es necesario "regarlos" durante una semana para disipar ligeramente la humedad antes de que los frutos estén deliciosos. Elija aquellos con forma de cuerpo mediana, piel de color amarillo verdoso y piel fina. Este es el secreto para elegir Wendan.
Melón
Jiali se encuentra en el suroeste del condado de Tainan. El suelo es suave, bien drenado y ligeramente salado, lo que es muy adecuado para el crecimiento del melón que se produce. es particularmente dulce y es conocido como la especialidad más famosa de Jiali, con una superficie de plantación de más de 120 hectáreas y una producción anual de 1.200 toneladas métricas, el melón pertenece a la familia del melón, tiene un alto contenido de agua, es rico en azúcar, vitaminas B y C, y tiene funciones antipiréticas, calmantes, purificadoras de la sangre y diuréticas. Agregar un poco de sal al comer no solo puede aumentar el dulzor, sino también reponer la gran pérdida de sal del cuerpo en el caluroso verano. .
Flor de anthurium
Además, Jiali es una de las primeras zonas de Taiwán en cultivar flor de flamenco. Junto con Puli y Houli, es conocida como las tres zonas productoras de flamenco de Taiwán. . El anturio, también conocido como bráctea roja, es una planta herbácea perenne de la familia de las Aráceas. Existen más de 200 variedades en el mundo y florecen casi todo el año.
Bardana
Jiali es también la principal zona productora de bardana en Taiwán. Se planta principalmente en la zona suroeste de la localidad. La temporada de producción es de octubre a. En febrero del año siguiente visité la ciudad de Jiali y se puede ver el paisaje de campo de bardana verde y exuberante, que es muy rústico y salvaje. Además de encurtir, freír, sofreír y utilizar como material medicinal, la bardana también se puede procesar para preparar té de bardana, rodajas de bardana y polvo de bardana. Es rica en inulina, calcio, hierro y fibra y tiene propiedades antipiréticas, antiestreñimiento y diuréticas. y otros efectos.
Beimen Huatiao
La zona costera del municipio de Beimen está llena de infinitos paisajes de piscifactorías. Las piscinas más profundas son en su mayoría granjas de chano, mientras que el agua de la piscina es menos profunda y hay redes. Esta última es la única granja local de peces saltadores de flores. La historia y el área de reproducción aquí son los más grandes de Taiwán, y es conocida como la "Ciudad natal de los saltadores de flores". El nombre científico del saltador del barro gigante es saltador del barro gigante. Tiene forma de locha, aproximadamente del grosor de un pulgar y de entre 12 y 15 centímetros de largo. También se le llama saltador del barro con manchas de estrellas porque su cuerpo está cubierto de. pequeñas estrellas de color azul claro. El saltador de lodo puede usar sus aletas pectorales para arrastrarse en aguas poco profundas o saltar sobre la superficie del agua y las marismas, por lo que se lo conoce comúnmente como salto de flor. Especialmente durante la temporada de reproducción, el salto de flor macho erige sus aletas dorsales y realiza un apareamiento. Baila. La espectacular escena es aún más sorprendente. A Hua Tiao le gusta tomar el sol en las marismas y esconderse en túneles después del anochecer. Estos elfos de las marismas son el alimento favorito de las garzas, por lo que los agricultores instalarán mallas de nailon sobre las piscifactorías para evitar ataques furtivos. La carne del huatiao es tierna y de excelente sabor. Se considera una buena forma de nutrir los riñones y el posparto. También es un manjar en los banquetes. Se suele guisar con baya de goji o al vapor con ajo entero. y no soporta el transporte debido a su cultivo a largo plazo, este delicioso plato no es fácil de degustar en los restaurantes comunes. Solo aparece en los banquetes de bodas de la región sur.