¿Comer huevos de pato salados te enojará? ¿Comer huevos de pato salados puede reducir el calor interno?
¿Comer huevos de pato salados te enojará?
Comer huevos de pato salados no te provocará enfado. Los huevos de pato contienen una gran cantidad de grasas, proteínas y varios aminoácidos después de ser remojados en frío y encurtidos, que son más fáciles de absorber por el cuerpo.
Los huevos de pato salados se refieren a huevos reprocesados elaborados a partir de huevos de pato frescos. Son ricos en nutrientes, grasas, proteínas, diversos aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, oligoelementos diversos, vitaminas, etc. , de fácil absorción por el cuerpo humano, moderadamente salado, apto para todas las edades. China tiene una larga historia de encurtir huevos de pato salados. Ya en el siglo VI, en las dinastías del Sur y del Norte, "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie registró: "Remoje los patos para comer durante un mes, hiérvalos como alimento y úselos con vino y utensilios". Se dice que los huevos de pato se pueden cocinar y comer después de remojarlos en agua salada durante un mes.
La medicina tradicional china cree que los huevos de pato salados tienen mejores efectos para limpiar el fuego pulmonar y reducir el fuego yin que los huevos de pato sin sal, y cocinarlos puede curar la diarrea. Entre ellos, la mantequilla de huevo salada tiene el efecto de mejorar la vista y también puede tratar la acumulación de alimentos en los niños. Se utiliza tópicamente para tratar quemaduras y eczemas.
Existen dos formas de preparar huevos de pato salados. Busque huevos de pato frescos de tamaño uniforme, lávelos y envuélvalos en barro amarillo o ceniza de pasto mezclado con agua y sal, luego empáquelos en ollas pequeñas y séllelos durante un mes o sumérjalos directamente en agua salada y séllelos por más tiempo; de un mes antes de sacarlos y cocinarlos. Después de cocinar el primero, se puede ver que el aceite rojo se filtra naturalmente de la yema del huevo, y la yema del huevo es arena fina. El rendimiento de aceite del segundo es mucho menor que el del primero y el sabor no es tan delicado; como el primero.
Pero algunas personas no deberían comer más. Las mujeres embarazadas y las personas con insuficiente yang del bazo no deberían comerlo. Además, los huevos de pato salados tienen un alto contenido de sal y no deben consumirse en grandes cantidades. Beba mucha agua después de las comidas.