¿En qué término solar crecen los hongos?
Los yaks son los favoritos en las zonas tibetanas. Al igual que los pastores, dedicaron su vida a esta pradera. Los yaks pastan en los pastizales, y la gente de las zonas tibetanas también recibe regalos de los pastizales. Cuando los tibetanos comen setas, pueden sentir la simplicidad de la tierra bajo sus pies y están bien informados.
Hace más de diez años fue un año extraño. Esta es la temporada en la que crecen hongos en los pastizales de Hairiha. Ese mes llovió y la hierba del prado casi llegaba a la cintura de la gente. Todo el prado estaba listo para moverse. Efectivamente, después de ser empapados por la lluvia, los hongos salieron y crecieron.
Desde la tienda, la pradera es blanca, no un blanco brumoso, sino hongos sólidos que cubren la pradera. Cuando la gente monta a caballo por la pradera, los caballos siempre resbalan con los hongos. Los hongos parecían bloquear deliberadamente a los transeúntes, obligando a la gente a recoger varios sacos.
El cultivo de hongos es una actividad benéfica en los pastizales, pero la recolección de hongos es una actividad técnica necesaria para las personas. "Recoger setas" no es lo mismo que "cazar setas". "Recoger" significa recoger y elegir; "recoger" significa recoger algunos materiales dispersos del suelo. Hay hongos por todas partes en los pastizales de Hairiluo, por lo que los lugareños generalmente hablan de recolectar hongos en lugar de recolectarlos.
El año pasado fui a la pradera a recoger setas. Los hongos son elfos que crecen en los pastizales.
Existen dos tipos de hongos comestibles en la pradera, las setas blancas y las setas amarillas. Los hongos blancos tienen una superficie blanca y una pulpa de color rojo oscuro dentro del sombrero, que se vuelve negra a medida que crecen. Los hongos amarillos son de color amarillo brillante de arriba a abajo y los tallos son amarillos, que se volverán blancos cuando crezcan. Puedes recogerlos a ambos.
Tal vez algún día, todos vengan a la pradera con alegría y anhelo de buscar rastros de setas. Los hongos ya no ensucian los pastizales como lo hacían hace diez años. Si hay demasiados viajeros, el hongo será tímido y se esconderá. A la hora de buscar setas, la paciencia es lo más importante, y hay que tener un corazón sincero para ellas. Los hongos aparecerán frente a ti si son telepáticos contigo.
Es mejor llegar al pastizal el primer día cuando llueve desde junio hasta principios de agosto. Elija un buen lugar para montar su tienda de campaña. Preste atención a que el terreno no sea demasiado elevado, preferiblemente a una altitud de 3200 a 3400 metros. Las setas aparecen tanto en laderas soleadas como en las umbrías de pendientes suaves, con menos laderas soleadas y más laderas umbrías. No hay hongos en Stone Mountain.
Antes de acostarte, prepara herramientas para recoger setas, un par de botas largas de lluvia, una bolsa para las setas, un cuchillo y unos auriculares para escuchar música. Llovió toda la noche y ese día amaneció. A las 4 de la mañana tengo que levantarme, recoger mis pertenencias y prepararme para ir a recoger setas. Hay que recoger setas temprano, no tarde. Las personas que se levantan temprano conseguirán setas para comer.
Cuando sales de la tienda, la pradera cambia de los tonos cálidos de ayer a tonos fríos, y el azul de las cuatro de la mañana empapará toda tu persona. Aunque tienen compañeros que viajan con ellos, sus corazones llevan mucho tiempo vagando por la pradera. Las majestuosas montañas y los tranquilos pastizales a lo lejos parecen transportarte a otro mundo. Miras a tu compañero y quieres hablar, pero no puedes decir nada. Es el tráfico ordinario que se encuentra con la pradera azul, y todos los deseos materiales y la inquietud están bloqueados en tu garganta.
No tengas miedo a la soledad al caminar por el prado. Esta puede ser la primera vez que sientas la distancia entre el cielo y la tierra.
Recoge setas y camina despacio. Debes disminuir la velocidad de tus pasos y luego disminuir la velocidad nuevamente. Al principio, no te apresures. Primero mira hacia arriba y mira a lo lejos. Si tus ojos son lo suficientemente brillantes, verás un punto blanco a lo lejos, que es un hongo. Si eres sensible, verás un círculo en forma de hongo. La hierba en el círculo del hongo es mucho más oscura que la hierba en otros lugares a su alrededor, de color verde oscuro, con un diámetro que oscila entre diez metros y decenas de metros. Tienes suerte de haber encontrado el círculo de hongos. Hay suficientes hongos en el anillo de hongos para que quepan todas las bolsas que traes. ¡Mientras entres en este círculo, sentirás una sensación de felicidad sin precedentes!
Si no encuentras un círculo de setas, tendrás que jugar al escondite con las setas. La hierba de la pradera puede crecer hasta las rodillas de una persona y los hongos crecen en la densa hierba del interior. Tienes que buscar con atención para encontrar las setas. Los hongos nunca crecerán en la piel de vaca. A los hongos no les gusta la piel de vaca porque es corta y dura.
Cuando encuentres setas, debes contener tu excitación y no gritar. Una vez, un amigo encontró un hongo después de buscarlo durante mucho tiempo. Debido a su baile y salto, accidentalmente pisó el hongo bajo sus pies.
Entonces, cuando encuentres el primer hongo, primero agradece a Dios por este regalo natural y luego agáchate suavemente y besa el hongo. Las gotas de rocío del hongo tocarán tus labios y te harán sentir fresco de la cabeza a los pies.
Después de hacer todo esto, puedes coger con cuidado la seta desde la raíz, que puede que aún tenga tierra fresca. Luego saca el cuchillo preparado, córtalo con cuidado y mételo en la bolsa. No lo saques de la tapa ya que los hongos se rompen fácilmente y los tallos se desperdician, y los tallos tienen un alto valor nutricional. Los champiñones colocados en la bolsa deben levantarse con cuidado, prestando atención a la integridad de los champiñones a lo largo del camino. No los frotes ni dejes que se agrieten, sino quedarán mal y perderán nutrientes con facilidad. Cuanto más pequeños son los champiñones, más frescos quedan. Los hongos con un diámetro de menos de cinco centímetros, comúnmente conocidos como hongos dingtin, son más fragantes porque son más frescos y son menos propensos a los insectos.
Las setas son niños traviesos. Cuando recoges un hongo y lo devuelves al lugar original después de unos minutos, el hongo crecerá en el lugar anterior, especialmente en los días de lluvia.
Hay dos tipos de bacterias en los pastizales que se confunden fácilmente con los hongos, uno es el musgo de orina de perro y el otro es el musgo de piel de caballo. La orina de perro es de color más oscuro, tiene tallos suaves, delgados y altos, y de color más oscuro. Suele crecer en pantanos de meseta. Por otro lado, las setas tienen pulpa gruesa, tallos fuertes y un gran apetito. Puedes saber intuitivamente cuáles son hongos y cuáles son musgo de orina de perro porque los hongos se ven más limpios y lindos.
Mapibu no tiene polo, es blanco por todas partes y parece una esponja por dentro. Crecerán y se hincharán cuando se expongan a la luz solar. La burbuja de piel de caballo más grande puede tener más de un metro de diámetro y está llena de gas y escoria. Si tus pies lo tocan accidentalmente, el gas desagradable y el residuo amarillo del interior se rociarán sobre tus zapatos.
Las personas que se inician en la recolección de setas suelen cometer dos errores. Primero, son impacientes y aceleran cuando no hay hongos alrededor, perdiendo así el tiempo de caminata. En este momento, incluso si hay hongos bajo tus pies, no podrás verlos. En segundo lugar, recogí un montón de desastre. Verás, además de los hongos, también hay musgo de orina de perro y burbujas de piel de caballo mezcladas en la bolsa. Si superas estos problemas, te convertirás en un auténtico recolector de setas.
Cuando salga el sol, podrás volver. Si tienes suerte y sigue lloviendo, podrás sumergirte en la alegría de encontrarte con setas durante todo el día. Estaba lloviendo y no había viento en Maomao, en la meseta. Hay niebla en las montañas a lo lejos y las nubes están en las raíces de las montañas. El mundo se detiene y lo único que puedes escuchar son los pasos de tus propias botas y el sonido de los hongos creciendo.
¿Qué debo hacer si llevo setas a casa? La práctica común es secar los hongos al sol, que son propensos a los insectos. Si no lo sacas durante mucho tiempo, aparecerán gusanos blancos. Antes de secar, utilice un cuchillo para cortar los champiñones más grandes en trozos cuadrados de 3 cm, mientras que los champiñones más pequeños se cortan por la mitad, se extienden y se exponen al sol. Nunca los mantengas a la sombra. Es necesario darle la vuelta y secar de vez en cuando durante tres o cuatro días hasta que el agua se evapore y se reduzca al tamaño de una uña antes de poder almacenarla.
Hay quienes también lavan las setas y las guardan en el frigorífico. Generalmente, el sabor de los champiñones disminuirá ligeramente después de congelarlos. Los hongos shiitake son deliciosos y fragantes, y el arroz cocinado con ellos es especialmente delicioso en invierno y durante el Año Nuevo chino.
La gente en las zonas tibetanas ensartan hongos como cuentas budistas, los cuelgan en la estufa de la tienda, los hornean con estiércol de vaca y humo, los secan al sol y luego los guardan y se los comen. hasta el invierno y el Año Nuevo Chino.
Ésta es la caridad que los pastizales dan a la gente. Los hongos shiitake son relativamente caros, cuestan alrededor de 300 kilogramos secos, pero una docena de kilogramos de hongos húmedos pueden producir más de un kilogramo de hongos secos.
Además de los métodos de conservación, también queremos hablarte de las diversas formas de comer setas, como pollo guisado con setas, champiñones en rodajas, champiñones fritos con pimientos, estofado de champiñones, etc. Pero hay una forma de comer hongos que nunca antes has comido, y las personas que los han comido siempre los recuerdan.
Estos bocadillos de hongos han sido populares en las zonas tibetanas. Sacar las setas recién cogidas, que miden entre seis y siete centímetros de diámetro, quitarles los tallos, dejarles las tapas y verterlas al fuego. A medida que la estufa se calienta, la humedad de los champiñones se evapora hacia el dosel. Primero exprime el agua con las manos, luego agrega ghee, luego los fideos de cebada de las tierras altas, continúa calentando, hornea por unos minutos, el olor a champiñones maduros desaparecerá flotando y podrás comerlo. Cuando recojas los champiñones, podrás probarlos.
Las setas de Harika son el mejor juego. Alojarse en una tienda de campaña en la pradera por una noche y recolectar setas durante un día será una experiencia inolvidable. ¡Este año, volveré a Hairika Grassland para buscar a los elfos de los pastizales!