¿Qué son los utensilios de cocina comerciales?
Introducción Los equipos de cocina comerciales se refieren a equipos de cocina a gran escala adecuados para hoteles, restaurantes, restaurantes y otros lugares de catering, así como para las principales agencias gubernamentales, escuelas y comedores de obras de construcción. Amplia gama de tipos de productos, especificaciones, potencia, capacidad y otros aspectos son mucho mayores que los equipos de cocina domésticos, y el precio es relativamente alto, centrándose en la cocina en general. A continuación, echemos un vistazo a los utensilios de cocina comerciales más comunes.
¿Qué es el equipo de cocina comercial? Estufa de gas comercial PARTONE: se utiliza principalmente para cocinar una gran cantidad de alimentos a la vez, como salteados, verduras estofadas, arroz al vapor, bollos al vapor, bollos al vapor, etc.
Ventajas: Grueso, duradero, no se daña fácilmente y tiene cierta capacidad de carga.
Desventajas: debido a que la potencia de fuego es demasiado fuerte y grande, es probable que se produzcan accidentes de seguridad.
Puntos de selección: La eficiencia energética de las estufas comerciales también se clasifica. Al seleccionar el equipo, es necesario centrarse en comprender el ahorro energético del producto.
Qué es un gabinete de vapor comercial: Calentar a través de tubos calefactores eléctricos es un método de calentamiento simple y efectivo y se usa ampliamente en diversos electrodomésticos de cocina.
Ventajas: Reduce la liberación de calor, mejora la aplicación de energía eléctrica, reduce las instalaciones de apoyo, etc.
Desventajas: goteo de agua desde la parte superior de la caja, limpieza complicada, función única, etc.
Puntos de selección: si el gabinete de vapor tiene "vapor de alta temperatura", si la capacidad del gabinete de vapor es grande o pequeña, y si el panel de la puerta del gabinete de vapor tiene una función de aislamiento térmico, etc.
¿Qué es una cocina de inducción comercial? Se refiere a una cocina de inducción utilizada en cocinas comerciales, como cocinas comerciales en restaurantes, restaurantes, fábricas, etc. en la industria de la restauración.
Ventajas: ahorro de energía, protección del medio ambiente, seguridad, comodidad, seguridad, sin llama abierta, bueno para la salud del cocinero, corto tiempo de calentamiento, cocción rápida.
Desventajas: Las cocinas de inducción comerciales siempre han sido cuestionadas por el daño de la radiación a la salud humana.
Puntos de selección: Se recomienda elegir una cocina de inducción con una superficie de acero inoxidable engrosada, una zona de calentamiento amplia y un calentamiento uniforme.
¿Qué es un horno microondas comercial? Se refiere a una cavidad de microondas y un horno microondas con alta potencia. La potencia generalmente es superior a 6 KW.
Ventajas: No hay llama en el horno, no hay humos al procesar los alimentos, el cuerpo del horno no genera calor, el calentamiento es uniforme, el control de temperatura es conveniente y se puede calentar continuamente.
Desventajas: El editor 51Dongshi aprendió que al usar un microondas para calentar alimentos, la humedad y los nutrientes de los alimentos se reducirán.
Puntos de selección: Un horno microondas debe poder soportar un uso frecuente y altas temperaturas sin deformarse. Esta es la base para elegir un horno microondas.
Qué es un horno eléctrico comercial: Se utiliza para calentar y hornear alimentos en entornos profesionales como cafeterías donde se utilizan habitualmente hornos comerciales.
Ventajas: La mayor parte del aire caliente circula en la caja, toda la máquina tiene poco ruido, funcionamiento estable, control automático de temperatura y fácil instalación y mantenimiento.
Desventajas: Los hornos eléctricos también emiten radiación cuando se utilizan, y esta radiación también es perjudicial para nuestro cuerpo humano.
Puntos de selección: Profesionales pero de una sola función, los hornos eléctricos de alta potencia consumen más electricidad.
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Ventajas: alta velocidad, alta potencia, bajo ruido, manos libres.
Desventajas: caro.
Puntos de selección: preste atención a si la pared interior de la batidora es lisa, si la función de disipación de calor es buena y si es un producto certificado 3C.
¿Qué es una máquina comercial para hacer panecillos al vapor? Los editores de MaiGoo aprendieron que una máquina comercial para hacer panecillos al vapor es un equipo que procesa y produce panecillos al vapor en polvo fino.
Ventajas: alta eficiencia, cantidad y tamaño uniforme de bollos amasados y hermosa apariencia.
Desventajas: Casi ninguna.
Puntos de selección: asegúrese de examinar las capacidades del servicio postventa del fabricante para evitar problemas con la máquina que el fabricante no resolverá.
Qué es una prensa de masa comercial: es un equipo de amasado y prensado de masa de alto rendimiento que también puede prensar masa, envoltorios de bola de masa, envoltorios de panecillos, envoltorios de wonton y otras pastas.
Ventajas: Funcionamiento totalmente automático, puede prensar fideos finos y fideos anchos.
Desventajas: Debes limpiarlo manualmente después de su uso. Cuando empieces a hacer fideos, puedes fallar debido a ingredientes incorrectos.
Puntos de selección: Cada pieza de la máquina de fideos está disponible en acero inoxidable y plástico. Naturalmente, cuanto más acero inoxidable, mejor.
¿Qué es una cortadora comercial? Es uno de los equipos comerciales de la cocina que puede procesar carne congelada en las rebanadas requeridas.
Ventajas: Operación simple y conveniente, operación estable, fácil de limpiar, segura e higiénica.
Desventajas: Tenga cuidado al usarlo para evitar lastimarse las manos.
Puntos de selección: Se recomienda elegir acero inoxidable. Después de su uso, simplemente use agua corriente para limpiarlo.
¿Qué es una picadora de carne comercial? Puede procesar carne cruda en rellenos de carne granular de acuerdo con diferentes requisitos del proceso y se usa ampliamente en salchichas, fiambres, etc.
Ventajas: Ahorra tiempo y esfuerzo, reduce el trabajo humano.
Desventajas: Asegúrate de prestar atención a la seguridad al usarlo, ya que pueden ocurrir accidentes fácilmente.
Puntos de selección: La picadora de carne está en contacto directo con los alimentos, por lo que es especialmente importante el material, preferiblemente de calidad alimentaria.
¿Qué es un exprimidor comercial? Es una máquina que puede exprimir rápidamente frutas y verduras en zumo de frutas y verduras.
Ventajas: Extracción rápida de jugo, alto rendimiento de jugo, funciones prácticas y diversas.
Desventajas: Hay que cortar la fruta en trozos muy pequeños, luego rellenarla y exprimirla poco a poco, lo que lleva mucho tiempo y destruirá los nutrientes.
Puntos de selección: la rotación a alta velocidad del exprimidor es peligrosa, así que asegúrese de prestar atención a si el exprimidor tiene un diseño de protección de seguridad.
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Desventajas: La pared del fregadero de acero inoxidable es relativamente delgada, por lo que es fácil que se golpee, se raye e incluso se corroa.
Puntos de selección: Tenga en cuenta que es mejor elegir un fregadero con una ranura relativamente profunda para evitar salpicaduras al usar agua.
¿Qué es una lavadora de verduras comercial? Puede lavar y limpiar eficazmente cereales, cereales, carne, productos acuáticos y otros materiales alimentarios.
Ventajas: Puede descomponer eficazmente los pesticidas y fertilizantes residuales en frutas y verduras, haciendo transparente el proceso de lavado.
Desventajas: Consume mucha agua y provoca grandes daños en las hortalizas de hoja.
Puntos de selección: la tecnología de limpieza de las lavadoras de verduras se puede dividir en tipo de ozono, tipo ultrasónico y tipo de esterilización por plasma, que se pueden seleccionar según sea necesario.
Qué es un lavavajillas comercial: Se refiere a un lavavajillas apto para uso comercial, utilizado generalmente en hoteles, restaurantes, restaurantes, etc.
Ventajas: ahorro de mano de obra, bajo consumo de energía y bajo coste de limpieza.
Desventajas: El lavado de platos tarda demasiado y requiere un tratamiento previo antes de lavar los platos.
Puntos de selección: Lo mejor es comprar un lavavajillas con eficiencia de agua de nivel 1, y el nivel más bajo es un lavavajillas con eficiencia de agua de nivel 3 o superior.
¿Qué es un armario de desinfección comercial? Se refiere a una herramienta para esterilizar vajillas y vajillas mediante métodos ultravioleta, infrarrojo lejano, alta temperatura, ozono, etc.
Ventajas: Utilizando el fuerte efecto oxidante del ozono para la desinfección, se puede desinfectar a temperatura ambiente.
Desventajas: El efecto bactericida es limitado y no puede matar eficazmente el virus de la hepatitis B.
Puntos de selección: preste atención a la estructura interna del gabinete de desinfección. Debe elegir un revestimiento de acero inoxidable, que sea duradero y tenga una gran capacidad de carga.
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Refrigerador comercial Congelador comercial Haier (Haier) 595 litros Xingyun buque insignia Conversión de frecuencia Refrigerador de dos puertas sin escarcha refrigerado por aire Almacenamiento seco y húmedo de gran volumen Suministro de aire multicanal Puerta flotante de 90° DEO sabor puro BCD-595WFPB￥3999 Reseñas: 370,000 + tiendas Tienda insignia autooperada de Haier >> Siemens (SIEMENS) Refrigerador fresco constante con control de precisión de 630 litros Refrigerador inversor de doble puerta ￥ 10499 Reseñas: Más de 310,000 tiendas Tienda insignia autooperada de electrodomésticos Siemens >> Inversor de 516 litros original de la serie fresca de Rongsheng primero -Clase de eficiencia energética Refrigerador de cuatro puertas con puertas cruzadas Esterilización sin escarcha refrigerada por aire para el hogar BCD-516WD16FP￥5999 tienda Tienda insignia autooperada Rongsheng Ice Wash>>>>Haier/Haier FCD-215SEA215 litros comercial refrigerado horizontal doble- temperatura congelador de helados hogar￥13994 Comentarios del comerciante: más de 250,000 tiendas Tienda insignia autooperada Haier >> Tienda insignia Haier >> ￥1399 Tienda insignia de la marca de refrigeradores Haier >> ￥1349 Tienda insignia de refrigeradores y congeladores Haier >> ￥1399 Midea 220 litros Congelador comercial doméstico de doble caja Congelador de doble temperatura Puerta de mariposa con elevación lateral Congelador refrigerado Refrigerador intercambiable BCD-220VM (E) ￥1249 Reseñas: Más de 420,000 tiendas Tienda insignia autooperada de Midea >> Congelador Aucma/Aucma BC/BD-202NE Congelador doméstico pequeño comercial de gran capacidad con apertura superior de temperatura única ￥9992 reseñas de comerciantes: más de 3000 tiendas Tienda insignia de la marca Aucma >> Tienda insignia de Aucma >> ￥899 >> Equipo de ventilación por extracción de humos PARTE cinco sistema de extracción de humos: el sistema de extracción de humos consta de una campana , tubo de humo, tapón Se compone de válvula de retorno, válvula reguladora de aire, compuerta cortafuegos, purificador, gabinete de viento, aire fresco, etc.
Principios de diseño: el tubo de la campana extractora debe ser lo más corto posible y la posición de ventilación debe ser lo más alta posible para reducir el ruido de amortiguación de la tubería.
Purificador de humos de aceite comercial El purificador de humos de aceite absorbe los contaminantes de los humos de aceite descargados desde la cocina a través de una zona de ionización de alta presión + una zona de adsorción de baja presión + filtro trasero, y elimina eficazmente el dióxido de carbono, los ácidos grasos y las cetonas. , lactis y compuestos heterocíclicos y otras sustancias, después de múltiples procesos y filtración, la tasa de purificación de humos de aceite puede alcanzar el 95%, eliminando eficazmente el olor de los vapores de aceite, alcanzando los estándares nacionales de emisión de protección ambiental pertinentes, logrando así la función de purificación. El olor a gas en la cocina y áreas circundantes. Trampa de grasa Una trampa de grasa es un dispositivo que se utiliza para separar la grasa de las aguas residuales. Con una instalación y mantenimiento adecuados, puede realizar eficazmente la función de eliminar los desechos aceitosos de las aguas residuales. La trampa de grasa más común tiene dos compartimentos y la ubicación correcta para su instalación es a lo largo de la tubería de descarga de aguas residuales. Cuando se inyectan aguas residuales en una trampa de grasa, el flujo de agua se ralentiza, lo que permite que materiales más ligeros suban a la superficie. La grasa líquida sólida y otros residuos más ligeros quedan en la trampa de grasas, y las aguas residuales se descargan a través de la tubería de agua en el fondo de la piscina. Lectura recomendada PARTsix01 ¿Qué cocina de cocina es mejor comprar? Hay consejos para comprar utensilios de cocina. La cocina es un lugar para cocinar, y las estufas son naturalmente indispensables. Para la gente moderna, el placer de cocinar no se trata sólo de llenar el estómago y satisfacer las papilas gustativas...
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