¿Por qué comemos pescado durante la Fiesta de la Primavera?
¿Por qué comemos pescado durante la Fiesta de la Primavera?
Los chinos celebran la Fiesta de la Primavera con buenas intenciones y esperanza durante "más de un año". Por supuesto, el "pescado" es indispensable en la mesa del Festival de Primavera. Incluso el nombre del pez fue elegido específicamente para el pámpano, que significa prosperidad en palabras auspiciosas, o carpa plateada de ojos rojos, carpa plateada con manchas rojas, pez cabeza de caballo, etc. La gente en el sur de China debe servir un pescado entero en la cena de Nochevieja u otros banquetes festivos, en lugar de comerlo entero, para expresar su sustento al tener pescado (excedente) cada año. ¿Por qué comemos pescado durante la Fiesta de la Primavera? La costumbre de comer pescado durante la Fiesta de la Primavera tiene una larga historia. La palabra homofónica "fish" para pez no sólo representa el exceso, sino que también simboliza la eliminación de monstruos y monstruos. La costumbre de comer pescado durante el Año Nuevo parece tener una regla tácita en muchas zonas al sur del río Yangtze. El pescado es el último plato del banquete y rara vez se come cuando se sirve. Como mascota, significa "más de un año". En algunos lugares, al comer pescado en la cena de Nochevieja, la cabeza y la cola deben dejarse hasta el próximo año (es decir, el comienzo del año) para expresar el deseo de un "principio y fin" del nuevo año.
¿Qué significa comer pescado?
Pescado y "pescado" son homófonos, por lo que comer pescado durante el Año Nuevo significa más de un año, expresando los mejores deseos de la gente para el nuevo año. Esta es una costumbre tradicional en muchos lugares durante la Fiesta de la Primavera. La costumbre de comer pescado durante la Fiesta de la Primavera tiene una larga historia. La palabra homofónica "fish" para pez no sólo representa el exceso, sino que también simboliza la eliminación de monstruos y monstruos. En la antigua dinastía Han, el pez pintado en la puerta jugaba un papel muy importante para someter a los demonios. Durante la dinastía Tang, aparecieron patrones de peces en manijas de puertas, puertas, puertas de armarios y puertas de cajas para protegerse de los fantasmas. Por lo tanto, el concepto de diseñar peces en las manijas de las puertas tiene una gran influencia en que los chinos coman pescado en el Año Nuevo. Monstruos y monstruos se van olvidando poco a poco. Al mismo tiempo, es supersticioso comer pescado como último plato.
La costumbre de comer pescado durante el Año Nuevo parece tener una regla tácita en muchas zonas al sur del río Yangtze. El pescado es el último plato del banquete y rara vez se come cuando se sirve. Como mascota, significa "más de un año". En algunos lugares, al comer pescado en la cena de Nochevieja, la cabeza y la cola deben dejarse hasta el próximo año (es decir, el comienzo del año) para expresar el deseo de un "principio y fin" del nuevo año. También hay cosas a las que prestar atención al liberar peces: la cabeza del pez debe mostrar respeto a los invitados distinguidos o mayores si el visitante es un erudito, señalarle la panza del pez y elogiarlo por la tinta en su panza; lleno de artículos; si el visitante es un general militar, dile que el pez lo señala, elogiándolo por ser valiente y audaz, y que puede ser la columna vertebral. También está la disposición del pescado cuando se sirve en la mesa. ¿Quién es la cabeza del pez y quién es la cola? Una vez colocado, no se puede mover. La persona que mira hacia la cabeza de pescado "corta la cinta", y la persona que mira hacia la cola de pescado "patrocina" las dos primeras personas beben una copa de vino, luego la persona que mira hacia la cabeza de pescado se come el pescado con palillos (el llamado " corte de cinta"), y luego todos pueden usar palillos. El ambiente era animado y lleno de alegría.
Durante el Año Nuevo Chino es importante comer pescado y reservarlo.
En las costumbres antiguas, también hay particularidades a la hora de soltar el pescado: la cabeza del pescado debe mirar al huésped distinguido o anciano para mostrar respeto; si el visitante es un erudito, apuntar con la panza del pescado hacia él y elogiarlo por ello; con tinta en el vientre. El artículo está lleno; el visitante es un comandante militar, diciéndole que el pez lo señala, elogiándolo por ser valiente y audaz, y que puede ser la columna vertebral. Al colocar el pescado sobre la mesa, preste atención a la dirección en la que mira la cabeza y la cola, y no lo mueva después de colocarlo. La persona que mira hacia la cabeza de pescado "corta la cinta", y la persona que mira hacia la cola de pescado "patrocina" las dos primeras personas beben una copa de vino, luego la persona que mira hacia la cabeza de pescado se come el pescado con palillos (el llamado " corte de cinta"), y luego todos pueden usar palillos. El ambiente era animado y lleno de alegría.
¿Qué tipo de pescado comes durante el Año Nuevo Chino?
Además de cómo se come pescado durante el Año Nuevo Chino, también es mejor prestar atención al tipo de pescado que se come. En general, elegirás varios tipos de pescado que no sólo tengan buenos significados, sino que también tengan un alto valor nutricional.
1. Carpa
Es indispensable en la mesa del comedor durante Año Nuevo y días festivos, lo que significa “cada año más que suficiente” y “peces saltando la puerta del dragón”, añade. al ambiente festivo. La carpa es homofónica con "李", por lo que es bueno comerla durante el Año Nuevo chino. La carpa no sólo es rica en proteínas sino también de buena calidad. La digestibilidad de la carpa puede llegar a 96, lo que puede complementar el cuerpo humano con aminoácidos esenciales, minerales, vitamina A y vitamina D.
2. Carpa cruciana
Comer carpa cruciana en el Año Nuevo es homofónico a "auspicioso". Comer carpa cruciana y carpa cruciana juntas en el Año Nuevo es auspicioso. La carpa cruciana entre los peces de río es un buen complemento alimenticio en primavera.
Comer carpa cruciana con regularidad no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también ayudar a reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, lo que hace que las personas vivan más tiempo.
3. Carpa plateada
Comer carpa plateada durante el Año Nuevo chino es una homofonía de "Lian", y cada año se come más carpa plateada durante el Año Nuevo chino. La carpa plateada tiene un sabor dulce, de naturaleza neutra, ligeramente cálida y entra en el meridiano del bazo y el estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar y neutralizar el estómago, nutrir el cabello y la piel y eliminar la humedad.
4. Pescado mandarín
Comer pescado mandarín durante el Año Nuevo significa "riqueza y abundancia", por lo que el pescado mandarín también es una de las opciones importantes para los platos de Año Nuevo. Durante cientos de años, el pez mandarín ha ocupado el primer lugar como "pescado fresco de primavera". Debido a su carne tierna y regordeta, sin órganos internos y con pocas espinas, en primavera es un pescado de agua dulce de primera calidad.