Los diez mejores platos oscuros de China
10 pupas de abeja fritas (Liuzhou, Guilin, Baise)
Elige una y métela en la boca. Haga clic, haga clic, haga clic.
¡Suplemento ~ alto en proteínas!
Si tu organismo es sensible, no lo comas. Si le das un mordisco, tu piel se pondrá roja inmediatamente.
9 Carne de rata asada (Liuzhou, Nanning, Baise)
Hay muchos informes en Internet de que la carne de rata se vende como cordero asado. De hecho, ¡la rata asada es bastante famosa! Es solo que ha habido menos ratas salvajes en los últimos años y las ratas domésticas se han vuelto malolientes y no pueden subirse a la mesa. Muchas personas que lo han comido tienen sombras psicológicas, pff~
8 Insectos de bambú asados (Nanning, Baise)
Los insectos de bambú también se conocen como abejas de bambú y gusanos de bambú. Parasitados en tubos de bambú, comen principalmente bambú joven. Los gusanos de bambú son crujientes y fragantes después del asado y tienen un alto contenido de proteínas. Son un buen compañero del vino de mesa.
7 renacuajos picantes (Longsheng)
Los residentes locales pescaban los renacuajos de los campos, los limpiaban y los hervían en una olla. Los renacuajos son marrones, miden aproximadamente la mitad de la longitud de un dedo adulto y algunos tienen patas. Después de limpiar los renacuajos, los residentes locales los vierten en agua hirviendo y los cuecen.
"¿Serán venenosos los renacuajos si se comen?" Algunos internautas dijeron que cuando eran niños, escucharon que los renacuajos contienen trazas de toxinas y tenían curiosidad sobre si serían venenosos si se los comiera.
Los datos muestran que los renacuajos se pueden utilizar como medicina, con el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y pueden tratar las llagas y la hinchazón inducidas por el calor. Pero los renacuajos son para uso externo: triturarlos, o enterrarlos en agua y aplicarlos sobre ellos está absolutamente prohibido. En la investigación de la medicina china moderna, los animales vivos rara vez se utilizan como materiales medicinales. Incluso si se utilizan externamente, se utilizan después de una estricta desinfección.
6. Bombardeo (Qinzhou, Fangchenggang)
Polluelos o patos sin eclosionar.
Utilice varios tipos de verduras silvestres, cilantro, jengibre ácido, etc. Como condimento, se dice que tiene el efecto de embellecer y tratar los dolores de cabeza, por lo que a las chicas les gusta especialmente comerlo. A muchas niñas les gusta comer huevos Waiwai, que son fragantes, dulces y picantes, y quieren comerlos más.
Muchas personas tenían miedo de comer este tipo de huevo con forma de codo al principio, pero después de que un amigo se armó de valor para comerlo una o dos veces, se sintieron adictos y quisieron comérselo cada vez que lo vieron. comerlo.
Las condiciones sanitarias de estos puestos móviles que venden huevos torcidos efectivamente no son muy buenas, pero dijo burlonamente: Si no lo haces, no te enfermarás. Mucha gente se atreve a comerlo y yo tampoco tengo miedo. . . .
5 Cocodrilos Crudos a la Parrilla (Nanning)
Alguien concluyó una vez que los chinos "se han comido todo lo que tiene patas bajo el sol, excepto la mesa, y los chinos no tendrán piedad". Está muy fragante”. En los últimos años, las delicias del sudeste asiático se han extendido a Nanning y la carne de cocodrilo ha caído al suelo. Cada festival gastronómico en Nanning es un festival de barbacoa. ! ¡El caimán asado es más importante!
4 Ojos de Cerdo a la Plancha (Baise)
Recuerda abrir primero los ojos y luego escaldarlos con agua hirviendo.
Hay puestos de barbacoa en los distritos de Tiandong, Tianyang y Youjiang de Baise. Coloque ojos de cerdo frescos en brochetas de bambú, ponga un manojo de cuatro cerdos al fuego, áselos y úntelos con diversos condimentos como salsa, aceite y sal. El ojo de cerdo asado tiene dureza al masticarse en la boca. Son muy fragantes, masticables y saben muy bien sin ningún sabor a pescado. Dale un mordisco suave. ¡Es mejor no abrir la boca en este momento, de lo contrario el líquido saldrá y salpicará por todas partes! .....¿Por qué cerraste la boca inconscientemente cuando viste esto? ! Corriendo hacia abajo...
3 Sopa de látigo (Liuzhou, Hechi)
Un manjar famoso en Dong Village. Proceso de producción: Lavar y cortar la carne y los despojos de res, marinar con 10 g de semillas de aceite de ricino, 5 g de kaempferol, pimienta en polvo y vino de arroz para preparar. Después de hervir, agregar 5 g de semillas de aceite de ricino para hacer una sopa plana; Limpie la olla, caliente a una temperatura del 50% del aceite, agregue la carne y los despojos de res y saltee hasta que se seque, agregue 10 g de vino de arroz y fideos con chile, saltee uniformemente, agregue la sopa plana, agregue sal, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, cebolletas y cilantro. y servir.
2 Niu Huanxi (Beihai, Baise)
Órganos reproductores de las vacas.
En Guangxi, los métodos de cocción varían de un lugar a otro. Lo más común es poner toda la carne y la carne de res en una olla caliente cuando se come un festín de carne entera, como alimento de hospitalidad de alta gama.
1 Zhuhuachang (Nanning)
La trompa de Falopio de una cerda.
Cómelo frito o en una olla caliente, sin olvidar, ¡incluso cómelo crudo!
¡A mucha gente le gusta comer intestinos grasos!
1. ¡Morcilla de cerdo! Los ingredientes principales son sangre de cerdo, intestinos de cerdo, sal y arroz glutinoso. Mezclar la sangre de cerdo con los condimentos, verterla en las tripas de cerdo limpias y finalmente ponerla en la olla y cocinar. Hay varios restaurantes en Zhongshan Road en Nanning. Cortan los intestinos en trozos y los fríen con cebolla, jengibre y ajo. Tienen un sabor impresionante. Ese sabor... ¡No lo volveré a comer de todos modos!
2. Bichos fritos. He frito y comido todo tipo de insectos, pero aún no me he atrevido a probarlos. Deben quedar crujientes y sabrosos.
3. ¡Tanya en polvo en ensalada de frutas vietnamita! Cuando el maíz esté cocido, mézclalo con el polvo de Tanya y viértelo en el plato de frutas. Bueno, el efecto visual es indescriptible, ¡pero el sabor es súper bueno! ¡Comer es una gran prueba de tu salud mental!
Hablando de la cocina oscura de Guangxi, es posible que estés familiarizado con cosas como huevos en forma de codo, ojos de cerdo asados e intestinos grasos, pero en realidad hay muchas cocinas oscuras de las que nunca has oído hablar. Conozca los diez mejores platos oscuros de Guangxi.
10. Niu Huanxi
Algunas personas la llaman Niu Jie. En Guangxi, los métodos de cocción varían de un lugar a otro. Lo más común es poner toda la carne y la carne en la olla caliente al comer todo el banquete de carne.
9. Ojos de cerdo asados
A menudo puedes encontrarlos en los puestos de barbacoa de Baise, Guangxi. Coloque ojos de cerdo frescos en brochetas de bambú, coloque un grupo de cuatro cerdos al fuego y úntelos con varios condimentos como salsa, aceite y sal. El ojo de cerdo asado tiene dureza al masticarse en la boca. Son muy fragantes, masticables y saben muy bien sin ningún sabor a pescado. Dale un mordisco suave, pero no abras la boca en este momento, de lo contrario, el líquido explotará y salpicará por todas partes. Aunque el sabor es muy rico, ¡hay una magia especial que hace que no te atrevas a mirar directamente! Se siente como si un cerdo te estuviera mirando. No me atrevo a mirarlo en absoluto, y mucho menos a comerlo~
8 Baja la cabeza
Los huevos con la cabeza inclinada son huevos de gallina y pato que dejan de eclosionar cuando acaban de nacer los embriones. empezar a eclosionar. Utilice varios tipos de verduras silvestres, cilantro, jengibre agrio, etc. Como condimento. Se dice que tiene efectos de tratamiento de belleza y dolor de cabeza. Las chicas comen bien. La pregunta es, ¿las chicas se atreven a comerlo?
7. Jugo de cangrejo
Así que, aunque el jugo de cangrejo tiene olor a pescado, tiene un sabor delicioso. Como resultado, el jugo de cangrejo se convierte en una especie de "tofu apestoso". Las personas a las que les gusta lo encuentran delicioso, pero las personas a las que no les gusta lo encuentran repugnante cuando lo huelen.
6. Salsa de pato
Comida étnica de Hechi, Guangxi, se mezcla sangre de pato fresca, un poco de agua y vinagre, y luego se remueve con palillos hasta que la sangre de pato tome color. blanco. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, mezcle con jengibre fresco, pimienta, sabor a pato y otros condimentos para formar pato con sangre cruda y estará listo para comer.
5. La oveja favorece la circulación sanguínea.
La activación del Yang de la circulación sanguínea es un alimento especial en Duan, Hechi, Guangxi. La población local cree que nutrir la sangre es el mejor alimento. Generalmente sólo se cocina cuando se sacrifican las ovejas vivas. Es un aperitivo antes de las comidas. Si hay una boda importante, debe ser el primer plato del banquete local. La "oveja Huoxue" está hecha de sangre de oveja recién sacrificada. Se parece un poco a la cuajada de tofu y es tan tierna como el tofu.
4. Rata asada
Aunque los platos en Nanning y Liuzhou parecen aterradores, las personas que los han comido dicen que son deliciosos, deliciosos e incluso mejores que el pollo. Hay un dicho local que dice que una rata y tres gallinas se complementan muy bien.
3. Chinches
Delicias en Yulin, Guangxi. Primero hagamos algo de divulgación científica. El insecto que tira pedos, cuyo nombre científico es "toon chino", es particularmente común en los árboles de lichi y longan. Chuparán las cabezas de las flores y los jugos tiernos de los lichis y los longanes, lo que provocará la caída de las flores y los frutos, lo que provocará una reducción de los rendimientos y malas cosechas. La gente de Yulin considera esto como un manjar poco común.
2. Sopa de renacuajo
Creo que mucha gente nunca ha oído hablar de este plato. Este plato es un manjar de la zona de Longsheng de Guilin, Guangxi. Primero, saca los renacuajos del suelo, límpialos y hiérvelos en una olla. Los renacuajos son marrones, miden aproximadamente la mitad del largo de un dedo de un adulto y algunos tienen patas. Una vez lavados los renacuajos, se pueden hervir en agua hirviendo, sazonar y listos para comer.
1. Sopa de Carne y Ternera
El plato oscuro por excelencia ya está aquí. Este es un manjar en Hechi, Guangxi. En Guangxi, donde se habla el dialecto Guiliu, se acostumbra llamar a la mierda "ping". Este tipo de "sopa plana" en realidad no es estiércol de vaca ni de oveja, sino la comida que queda en el estómago de vacas y ovejas. La sopa de carne de res y cordero parece un jugo espeso de vegetales verdes y se derrite en la boca. Se siente muy refrescante, especialmente cuando pasa por la garganta. Es solo que la comida se ve realmente asquerosa, como comer mierda.
No sé cómo clasificar. ¿Por qué no están preseleccionadas las siguientes categorías: chinches en árboles longan (escala de chinches), larvas que cavan hoyos en los campos, lombrices del tamaño de un dedo debajo de las raíces de los plátanos, ciempiés en las grietas de los ladrillos de adobe, artrópodos en pinos secos, gusanos en ambos? orillas de arroyos Serpientes de cuatro patas, gusanos de la harina (gusanos de la harina) utilizados para pescar.
La sangre de oveja, Huoxue y los intestinos bifurcados de Hechi contendrán hierba no digerida si no se lavan, luego se sofríen y se pica, se agrega agua y se hierve. Cuando la temperatura del agua alcance los 40 grados, se agrega sangre de oveja verde y se agrega sangre de oveja verde. luego agregue la cebolla verde picada.
¡Estaré encantado de responder a tu pregunta!
Como todos sabemos, Guicai es famoso desde hace mucho tiempo en la industria alimentaria de Guangming. De hecho, también tiene cabida en el ámbito de la cocina oscura.
Creo que mucha gente nunca ha probado este plato, o no se atreve a comerlo. Primero, saca los renacuajos del suelo, límpialos y hiérvelos en una olla. Los renacuajos son marrones, miden aproximadamente la mitad del largo de un dedo adulto y algunos tienen patas. Cuando los renacuajos estén limpios, se pueden cocinar en agua hirviendo. Algunos internautas dijeron que la comida frita debería saber mejor que la comida hervida. ¿Tiene un sabor suave cuando se cocina? Todavía en orden. ¿Son como insectos negros? Los datos muestran que los renacuajos pueden usarse como medicina, con el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse, y pueden tratar llagas e hinchazón debido al envenenamiento por calor. Pero los renacuajos son para uso externo: triturarlos, o enterrarlos en agua y aplicarlos sobre ellos está absolutamente prohibido. En la investigación de la medicina china moderna, los animales vivos rara vez se utilizan como materiales medicinales. Incluso si se utilizan externamente, se utilizan después de una estricta desinfección.
Los huevos con cabeza curva son huevos de gallina y pato que dejan de eclosionar cuando los embriones apenas empiezan a eclosionar. Utilice varios tipos de verduras silvestres, cilantro, jengibre agrio, etc. Como condimento, se dice que tiene el efecto de embellecer y tratar los dolores de cabeza, por lo que a las chicas les gusta especialmente comerlo. A muchas niñas les gusta comer huevos Waiwai, que son fragantes, dulces y picantes, y quieren comerlos más. Esto definitivamente es común en Dongxing y Fangchenggang. Es común ver mujeres cargando cestas de bambú vendiendo en la playa. También hay algunos en Qinzhou, pero no muchos. Quizás lo hayas visto antes en algunos puestos del mercado nocturno, pero ahora que hay más tipos de comida, este tipo de cosas quedan menos.
En Guangxi, donde se habla el dialecto Guiliu, se acostumbra llamar a la mierda "ping". Este "piso de oveja" en realidad no es estiércol de oveja, sino la comida que queda en el vientre de la oveja. La sopa "Yang Bian" parece un jugo espeso de vegetales verdes y tiene una sensación refrescante en la boca, especialmente cuando pasa por la garganta.
Lave y corte la carne y los despojos de res, marine con 10 g de semillas de aceite de ricino, 5 g de kaempferol, pimienta en polvo y vino de arroz para preparar. Después de hervir, agregue 5 g de semillas de aceite de ricino para hacer una sopa plana, ponga el aceite en una olla limpia y caliente a 5. Cuando el aceite esté tibio, agregue la carne y los despojos de res y saltee hasta que se sequen. Agregue 10 g de vino de arroz y fideos con chile, saltee uniformemente, agregue la sopa hervida, agregue sal, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, cebolletas y cilantro y sirva.
¿Qué es "Cow Joy"? En pocas palabras, son los órganos reproductores de las vacas. En algunos lugares se les llama vacas Erjie. En Guangxi, los métodos de cocción varían de un lugar a otro. Lo más común es poner toda la carne y la carne de res en una olla caliente cuando se come un festín de carne entera, como alimento de hospitalidad de alta gama.
Hay puestos de barbacoa en los distritos de Tiandong, Tianyang y Youjiang de Baise. Coloque ojos de cerdo frescos en brochetas de bambú, ponga un manojo de cuatro cerdos al fuego, áselos y úntelos con diversos condimentos como salsa, aceite y sal. El ojo de cerdo asado tiene dureza al masticarse en la boca. Son muy fragantes, masticables y saben muy bien sin olor a pescado. Dale un mordisco suave. ¡Es mejor no abrir la boca en este momento, de lo contrario el líquido saldrá y salpicará por todas partes! .....¿Por qué cerraste la boca inconscientemente cuando viste esto? !
A muchas personas les gusta comer tripas grasas, pero no saben de qué parte del cerdo se trata. De hecho, los intestinos de los cerdos son las trompas de Falopio de las cerdas. Es delicioso mezclado con comida, salteado o estofado. Como muchos fideos de arroz famosos en Nanning, puedes agregar salchichas de flores. ¡Pero todavía hay comida cruda mezclada!
Comer carne de rata no es nada nuevo. En los primeros años de la hambruna, las ratas también eran una de las plagas, siempre que tuvieran comida para comer. No sólo podían matar las plagas, sino también llenar sus estómagos. ¿por qué no? Es solo que ha habido menos ratas salvajes en los últimos años y las ratas domésticas se han vuelto malolientes y no pueden subirse a la mesa.
El insecto del bambú es un insecto parásito que vive de productos de madera y árboles y se alimenta de árboles. También es un insecto vegetariano. Algunos restaurantes de barbacoas de insectos en Baise y Nanning tienen este plato. Después de que los gordos gusanos de bambú se secan al sol, la humedad casi desaparece y tienen un sabor muy duro. Los gusanos de bambú quedan crujientes y fragantes después de asarse. Son un alimento delicioso con alto contenido de proteínas.
¡Alta proteína, madera! ¡Tiene un sabor crujiente! Sólo cosas ricas en proteínas. Si es sensible, se pondrá rojo inmediatamente después de tomar uno. Esto es realmente bueno y nutritivo. Al vapor fragante y frito crujiente. Si es sensible, no lo coma. Su piel se pondrá roja inmediatamente después de darle un bocado.
Alguien concluyó una vez que los chinos "comen todo con patas bajo el sol, excepto la mesa, que los chinos harán deliciosa sin piedad". En los últimos años, las delicias del sudeste asiático se han extendido a Nanning y la carne de cocodrilo ha caído al suelo. Cada festival gastronómico en Nanning es un festival de barbacoa. ! ¡El caimán asado es más importante!
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Sopa de carne de res y oveja, una de las diez mejores verduras negras en Guangxi
El condado autónomo Dong de Liuzhou Sanjiang tiene sopa de carne de res y oveja porque hay minorías étnicas con diferentes costumbres de vida y una dieta especial.
Los compatriotas Dong del municipio de Baili Dong de Sanjiang creen que el ganado vacuno y ovino no se enfermarán si prueban las hierbas. Después de sacrificar ganado vacuno y ovino, extraen la hierba no digerida del estómago y del intestino delgado, exprimen el jugo, añaden bilis de buey, té picante, sarai y otros condimentos vegetales, lo ponen en una olla y lo cuecen a fuego lento. Después de hervir, filtrar la espuma sobre la superficie del líquido, agregar los despojos de res y servir. Esta sopa se llama Beef Baiye (el plato elaborado con oveja se llama Sheep Baiye). Quienes pretenden saber leer y escribir llaman a esta sopa Sopa Baicao.
¡Serie de insectos!
Los fideos de caracol de coco, los fideos Nanning Laoyou y las albóndigas de arroz deberían ser las tres principales verduras negras en la Región Autónoma Zhuang de Guangxi.
La carne de rata asada está bastante rica.