¿Cuáles son las especialidades de Shangrao?
Según la leyenda, ya en las dinastías del Sur y del Norte (420-589 d.C.), el emperador soñaba con "mil gatos de melones de invierno, de más de un metro de largo" en el sur durante su gira, por lo que envió a alguien para ir allí. Gira por el sur. Cuando la policía visitó Heqiao y Yougang en el condado de Wannian (condado de Zhiming) en la provincia de Jiangxi, descubrieron que había "granos de tres pulgadas" de arroz salvaje y que la calidad del arroz era extraordinaria, por lo que rápidamente se lo informaron al emperador. . El emperador se llenó de alegría cuando escuchó esto e inmediatamente ordenó a Heqiao y Yougang en Jiangxi que "cultivaran cereales durante generaciones y pagaran tributo todos los años".
2. Carpa roja hervida de Wuyuan
La carpa roja escalfada se produce entre la gente de Wuyuan. Tiene un color de cuerpo rojo dorado, una cabeza pequeña y una cola corta, alta. La espalda, el cuerpo ancho, el vientre grueso y gordo y la forma similar, la llamada carpa roja, es una especie de pez fino famoso en mi país. Según los registros de la prefectura de Huizhou, tiene una historia de reproducción de más de 300 años. Según la leyenda, durante el período Wanli, Yu, un funcionario de la familia Wuyuan, se retiró y regresó a su ciudad natal en sus últimos años. Llevó las carpas rojas dadas por el emperador a sus pastos, donde gradualmente se multiplicaron y se extendieron. pueblo. La carpa roja hervida no sólo es regordeta y nutritiva, sino que también tiene valor medicinal.
3. Té verde de Wuyuan
Conocido como "Wulong", el condado de Wuyuan está situado en la zona montañosa del noreste de Jiangxi, rodeado por las montañas Huaiyu y Huangshan. Terreno alto, picos imponentes, hermosas montañas y suelo fértil, tiene un clima templado y abundantes lluvias, lo que es más adecuado para el cultivo de té. Aquí, "los árboles verdes se extienden por todas las montañas y campos, y cada hogar tiene té fragante. Es una famosa zona productora de té verde en China". El té verde de Wuyuan tiene una larga historia. Lu Yu, un famoso experto en té de la dinastía Tang, registró en el "Tea Classic" que "el té de Zhangzhou proviene del valle de Wuyuan".
4. Pimiento seco
Pimienta de arce de Yugan: también conocida como pimienta de cosecha y pimienta de Yugan, es una famosa especialidad local del condado de Yugan, provincia de Jiangxi. Debido a que el pimiento producido en Maple Natural Village, Shuanggang Village, Hongjiazui Township, Yugan County es el mejor y más famoso, se llama "Maple Pepper". El fruto del arce es pequeño, de piel fina, carne tierna, sabor fresco, picante moderado, ligeramente dulce después de comer y es un alimento frito. Aprobada por la Administración Estatal de Industria y Comercio, "Yu Ganjiao" fue registrada oficialmente como marca de certificación de indicación geográfica china.
La pimienta Yugan, también conocida como pimienta de cosecha y pimienta Yugan, es originaria de Fengshu Natural Village, Shuanggang Village, Hongjiazui Township, Yugan County. El pueblo está dotado de condiciones naturales únicas. El contenido de sedimentos del suelo alcanza el 70%. La capa de suelo es profunda, suelta y fértil, lo que es muy adecuado para el cultivo de pimientos. Los chiles secos se cultivan desde hace más de 600 años. Alguna vez fue un "homenaje" y un tesoro en el plato de la gente. En la primera selección turística de los diez mejores vegetales secos de la provincia de Jiangxi en 2011, se seleccionó con éxito el cerdo frito con pimientos secos.
5. Té Blanco Sanqingshan
Té Blanco Sanqingshan. Una especialidad del condado de Yushan, provincia de Jiangxi, es un producto de indicación geográfica protegida de productos agrícolas en China. Este té se produce en la zona de la montaña Sanqing, un sitio del patrimonio natural mundial, y es una variante poco común del té verde. El contenido de aminoácidos es 2-3 veces mayor que el del té verde común. El contenido de polifenoles del té es la mitad menor que el del té verde común. Es una variedad preciosa con un alto contenido de aminoácidos y un bajo contenido de polifenoles. Fabricado con tecnología única, la forma del cable es recta y ajustada.
El color es amarillo claro, verde esmeralda y tierno, el mesófilo es blanco, las venas son verde esmeralda, la sopa es clara y fragante, tiene un sabor fresco y refrescante, con una fragancia persistente en los labios y; dientes, y la dulzura es el tesoro del té. El té blanco Sanqingshan es una variante poco común del té verde. El contenido de aminoácidos determinado bioquímicamente es generalmente de alrededor de 6, y el perfil de eficacia más alto (4 tabletas) del té blanco Sanqingshan elaborado puede llegar a 9, que es 2 o 3 veces mayor que el del té verde común.
El contenido de polifenoles del té es la mitad inferior que el del té verde común. Es una variedad preciosa con alto contenido de aminoácidos y bajo contenido de polifenoles. Se recogen hojas frescas con un capullo y una hoja como materia prima para hacer té. Están hechas con una tecnología única y tienen una forma alta y firme. El color es amarillo claro, verde esmeralda y fresco; cuando se elabora, parece un trozo de jade bailando después de la elaboración, la carne de la hoja es blanca, las venas son verdes, la sopa es clara y el aroma es de té; Tiene un sabor fresco y refrescante, una fragancia persistente en los labios y los dientes, y la dulzura es el tesoro del té.