¿Por qué los pasteles de luna de Peninsula Hotel son el Rolls-Royce de los pasteles de luna?

Los pasteles de luna del Peninsula Hotel siempre han sido muy elogiados y muchas personas que buscan calidad de vida acuden a ellos. Entonces, ¿por qué los pasteles de luna del Peninsula Hotel se llaman Rolls-Royce entre los pasteles de luna? Sigue mi artículo para descubrirlo.

1. La marca Peninsula Hotel y las bendiciones de las celebridades.

El Peninsula Hotel se estableció en 1928 y es el hotel de alta gama más antiguo de Hong Kong. Ha sido seleccionado como uno de los diez hoteles más famosos del mundo, y una vez se hospedó la reina Isabel II del Reino Unido. El hotel afirma tener "la flota de Rolls-Royce más grande del mundo" y sus 14 sedanes Rolls-Royce Phantom son el cartel más llamativo del hotel. Artistas famosos como Leslie Cheung, Zhong Chuhong y Andy Lau son fieles seguidores de la Pagoda Jialing. Se dice que en la década de 1990, los ciudadanos comunes y corrientes de Hong Kong tenían más probabilidades de ver a Leslie Cheung en la Gran Plaza.

2. Los pasteles de luna Dai Wang subvirtieron el sabor tradicional de los pasteles de luna y alguna vez fueron una leyenda de ventas en Hong Kong.

Custard Mooncake nació en 1986 como regalo del Festival del Medio Otoño. En ese momento, el chef Ye Yonghua, que tiene 21 años de experiencia, combinó los bollos de natillas amados por los comensales de Jialin Lou con pasteles occidentales. La corteza del bizcocho está hecha de mantequilla de alta calidad. El contenido de mantequilla es mayor en comparación con el aceite vegetal que se usa comúnmente en los pasteles de luna al estilo de Hong Kong y en los pasteles de luna al estilo cantonés. Los pasteles de luna elaborados tienen una textura suave y suave, con la piel y el relleno separados, se derriten en la boca, son ricos en aroma a leche y rebosan de fragancia fresca.

Sin embargo, lo que sí es popular son los mini pasteles de luna de leche hechos a mano por Jialin Lou, que son elaborados por pasteleros experimentados y tienen una vida útil corta. Lo que se vende online son los mini pasteles de luna de natillas del Peninsula Hotel Boutique, que se producen en pequeños lotes a máquina y se envasan individualmente. La vida útil se extiende a 90 días y los ingredientes son los mismos, pero la versión máquina tiene un sabor ligeramente más dulce que la versión hecha a mano y la corteza es un poco más espesa.