¿Cuáles son los ocho vinos nacionales de China?
1. Vino tributo a Gujing
Durante el período Jian'an de la dinastía Han del Este, Cao Cao dedicó el "vino Jiu Yingchun" de su ciudad natal (es decir, vino tributo a Gujing) y la elaboración de cerveza. método a Liu Xie, Emperador Xian de la Dinastía Han. El "Vino de Primavera Jiu Ying" se ha convertido en un tributo de dinastías pasadas. 2. Vino tributo a He Nian
Beijing He Nian Tang fue fundado en el tercer año de Yongle en la dinastía Ming. En las dinastías Ming y Qing, se especializó en la preparación de vinos y tés saludables reales para el imperio. palacio y se hizo famoso en el país y en el extranjero. ¡Fue elogiado como "la primera marca de atención médica consagrada en Beijing"! La serie "1405·Crenian Tribute" de vinos que preservan la salud, que ahora se suministran exclusivamente a las agencias estatales centrales, se refinan utilizando la tecnología de elaboración del vino real para preservar la salud de Heniantang, transmitida durante 600 años. Tienen colores magníficos, sabor suave y propiedades alcohólicas suaves. , nutrición rica y salud nutritiva. El cuidado de la salud de las personas es un buen producto para que las personas de mediana edad y personas mayores mantengan su salud.
3. Vino Zaoji
La ciudad de Zaoji es una famosa ciudad vinícola tradicional de mi país y el lugar de nacimiento de Laozi, el creador del taoísmo. Su historia cervecera se remonta al período de primavera y otoño, y floreció en las dinastías Sui y Tang. El vino producido fue designado como "vino tributo de palacio" por Zhao Hengqin, emperador Zhenzong de la dinastía Song. "Los vinos famosos regalados por el cielo, los manantiales famosos regalados por la tierra" y "Los vinos finos de Zaoji son bien merecidos". 4. Licor Hongmao
El licor Hongmao tiene una historia de producción de más de 300 años, con características regionales únicas, un entorno climático único, tesoros de materias primas únicos, una calidad de agua superior única y una tecnología de elaboración única, creando Hongmaoji. licor que resulta refrescante y refrescante, de aroma meloso y agradable.
5. Xinghuacun Fenjiu
Según el "Libro del Qi del Norte", el Xinghuacun Fenjiu se convirtió en un vino tributo a palacio durante las dinastías del Norte y del Sur hace 1.500 años. Du Mu, un gran poeta de la dinastía Tang, hizo su eterna obra maestra "Pregunte dónde está el restaurante, el pastorcillo señaló la aldea de Xinghua", que hizo que la aldea de Xinghua y Fenjiu fueran famosos en todo el mundo, y fuera conocido por todas las mujeres y niños. "Suplemento a la historia de la dinastía Tang", "Beishan Wine Classic" de Zhu Yizhong de la dinastía Song del Norte, "Libro del vino" de Dou Ge, "Libro del vino" de Zhang Nengchen, "Breve historia del vino" de Song Boren de la dinastía Yuan, "Productos de vino" de Wang Shizhen de la dinastía Ming, "Libro del vino" de Yuan Mei de la dinastía Qing Hay registros en la lista de alimentos de Suiyuan de que el vino de la aldea de Xinghua ha sido un vino famoso en dinastías pasadas. . A principios del siglo pasado, en 1915, el licor Fenjiu ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá y se convirtió en un destacado representante de la industria nacional de mi país. 6. Licor Tributo
El 9 de junio de 1996, cuando la gente estaba reubicando la antigua fábrica de cerveza Jinzhou Lingchuan, descubrieron accidentalmente cuatro mares de vino de madera a 80 centímetros bajo tierra: vino blanco bien conservado con un aroma agradable. . Se sella con sangre de venado sumergida en papel de arroz. Después de más de 150 años de remojo, la sangre de venado se filtra en el vino, lo que resulta muy eficaz.
Este impresionante descubrimiento arqueológico conmocionó al "mundo del vino". Estos mares de vino están hechos de abedul rojo y miden 2,62 metros de largo, 1,31 metros de ancho y 1,64 metros de profundidad. Las cajas están decoradas con aproximadamente 1.500 capas de papel de arroz bañadas en sangre de ciervo. Estos papeles de arroz están escritos en caracteres chinos y caracteres anegados con las palabras "Daoguang Yiji Año de la Dinastía Qing", "Tongsheng Jin", "Dinastía Qing" y otras palabras. A través de estos registros y otras reliquias, reliquias culturales y expertos en arqueología confirmaron que esto fue sellado por la bodega "Tongshengjin" en el año 25 de Daoguang en la dinastía Qing. Estos vinos no solo tienen una larga vida, sino que también son muy deliciosos. El "Shochu" es del tipo sabor antiguo, de color ligeramente amarillo, con una graduación alcohólica de 53. Sus indicadores físicos, químicos e higiénicos cumplen con las normas nacionales de higiene alimentaria. Por ser vino tributo, se sella con sangre de venado sumergida en papel de arroz. Más de 150 años de remojo han permitido que la sangre de venado se filtre en el vino, lo cual es muy efectivo.
Según repetidas investigaciones realizadas por el Instituto Provincial de Arqueología de Liaoning y la Asociación de Profesionales de Licores de la Asociación de Tecnología Alimentaria de China, este lote de vino tributo a la dinastía Qing es el licor más duradero almacenado en cuevas del mundo. Él y la vasija de vino "vino de madera" El descubrimiento del "Mar" tiene un valor extremadamente importante para el estudio de la cultura del vino china.
7. Vino del Lago
También conocido como Vino Lingyoulu. En la dinastía Wei del Norte, se convirtió en el vino tributo del palacio y también lo utilizaban los emperadores de todas las dinastías como el mejor vino de sacrificio cuando ofrecían sacrificios a sus antepasados. El vino de lago era originalmente un "vino casero" elaborado por agricultores cerca del lago Linhu, y luego ingresó gradualmente al mercado en el año 24 de la República de China, la edición de Shanghai de la "Revista de la Industria de China" registró: Al final del año. Durante la dinastía Qing y el comienzo de la República de China, había 179 talleres de elaboración de vino en Hengyang, Hunan, que producían vino cada año. Los hoteles de Hengyang en la ciudad antigua están repartidos por las calles y callejones y son elogiados como "cien tiendas de vinos Qingcao Qiaotou". Hoy en día, todos los hogares de los cuatro municipios de Hengyang pueden elaborar vino. Durante festivales, bodas y bodas, el vino del lago se utiliza para entretener a los invitados. El vino de lago tiene una amplia gama de usos. Además de usarse como vino para bebidas, también se usa como condimento para cocinar para eliminar la descomposición, eliminar el olor a pescado y agregar color y fragancia.
A los granos de destilería se les agrega almidón para hacer huevos y los dulces granos de destilería se hierven en Tangyuan.
8. El vino de cordero tiene una fórmula única e ingredientes exquisitos. Está elaborado con mijo de alta calidad, cordero tierno, frutas frescas y preciosos materiales medicinales chinos. El vino es de color ámbar y tiene un contenido de alcohol. de 17 grados, y es éster derretido. Tiene un aroma fragante, lechoso, afrutado y medicinal, dulzura y acidez moderadas, y un estilo único. Tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, reponer la vitalidad, fortalecer la cintura y. riñones, apetecible y fortalecedor del bazo, nutriendo el hígado, mejorando la vista y embelleciendo el cabello negro.
Durante el período de los Tres Reinos, Zhuge Liang recompensó a los tres ejércitos con vino de cordero. En "La estrategia de la ciudad vacía", cuando las tropas de Sima Yi llegaron a la ciudad, Zhuge Liang cantó en la torre de la ciudad: "Abre". "Los tres ejércitos". En la dinastía Tang, el vino de cordero entraba al palacio como tributo para que lo disfrutara el emperador. Cuando Li Longji, el emperador Xuanzong del Dinastía Tang, celebró el vigésimo cumpleaños de Yang Guifei, seleccionó especialmente "vino de cordero" del vino tributo "Agarwood Pavilion" como muestra de agradecimiento. Después de que la concubina imperial se emborrachó, bailó con gracia e interpretó "Nancy Clothes and Feathers". Dance", y Xuanzong arregló música de percusión mientras bebía vino. Cuando Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song, estaba bebiendo vino de cordero con sus invitados, escribió un hermoso poema: "Pruebe el vino de cordero Yunmeng y rápidamente perderá dinero. El rey de la medicina de la dinastía Tang tiene un barco". Esto quedó registrado en el famoso libro "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming. : "El vino de cordero fortalece el bazo y el estómago, fortalece la cintura y repone la vitalidad"; la dinastía Qing El erudito Li Ruzhen registró en "Jinghuayuan" que el vino de cordero se producía en Luancheng y lo incluyó como uno de los 55 vinos famosos en ese momento.
9. El vino Wujiapi es el vino homenaje más antiguo. El vino Wujiapi se prepara a partir de una variedad de materiales medicinales chinos y existen hermosas leyendas sobre su preparación.
Cuenta la leyenda que las cinco princesas y doncellas del Antiguo Rey Dragón del Mar de China Oriental descendieron al mundo humano y se enamoraron de los mortales. Debido a las dificultades de la vida, los cinco documentos oficiales proponían elaborar un vino que pudiera mantenerse en forma y curar enfermedades, lo que hizo que Zhong He se sintiera avergonzado. Wu Gongwen le pidió a Zhi Zhonghe que preparara cerveza según su método y agregara medicina china en cierta proporción. Al dar medicina tradicional china, la quinta princesa cantó una canción: "Simplemente use Angelica sinensis para reponer el corazón y la sangre, elimine la estasis sanguínea y la humedad con amarillo concubina. El nardo picante puede despertar el bazo y eliminar el mal, disipar el estancamiento y calmar el La menta tiene un efecto refrescante y la papaya es calmante". Las colaterales se refrescan. El espino por sí solo suprime la humedad, y la corteza de Panax paniculata tiene una fragancia maravillosa, nutre el hígado y los riñones, fortalece los músculos y los huesos y fortalece. ramitas de regaliz y canela y Polygonatum odorifera a las doce ramas terrenales "Resulta que esta canción contiene doce tipos de medicina china, que es la fórmula del vino Wujiapi". Para evitar sospechas, la quinta princesa llamó al vino "Vino Zhizhonghe Wujia Pi". Según la "Materia Médica de Shen Nong" escrita en las dinastías Qin y Han, "el padre y la madre de Lu Ding tomaron vino Wujiapi solos para evitar la muerte". 10. El licor nacional de China: Moutai. Moutai es uno de los tres licores más famosos del mundo, con una historia de más de 800 años. En 1915 ganó la medalla de oro y el certificado en la Exposición Internacional de Panamá. Después de la fundación de la República Popular China, el licor Moutai ganó muchos premios y se vendió en todo el mundo. Fue aclamado como un licor de fama mundial y la "Luz de la Patria". El licor Maotai es venerado como el "licor nacional". Tiene las características de color claro y transparente, aroma suave y fragante, entrada suave, sabor refrescante y dulce y regusto duradero. La gente llama a la fragancia única de Moutai "Maoxiang", que es el ejemplo más perfecto del sabor de salsa de mi país. estilo.
El emperador Wu de la dinastía Han ordenó a Tang Meng que fuera en misión a Vietnam del Sur. Después de que Tang Meng bebiera el vino goujiang producido en el Reino de Nanyue (hoy condado de Renhuai, donde se encuentra la ciudad de Maotai), trajo. El vino regresó a Chang'an y fue recibido por el emperador Wu de la dinastía Han, recibió elogios y dejó la leyenda de que "Tang Meng bebió salsa de calabaza para hacer Yelang". Según las "Crónicas de la antigua mansión Zunyi" de la dinastía Qing, durante el período Daoguang, "se quemaron no menos de 20 casas en Maotai y el costo de los alimentos fue de no menos de 20.000 dan". poeta de la dinastía Qing, elogió a Maotai como "el mejor vino del país de Guizhou". Antes de 1949, la producción de licor Maotai estaba en declive y sólo existían tres destilerías, a saber: "Chengyi Distillery", financiada por el apellido Hua, llamada "Huamao" y "Ronghe Distillery", financiada por el apellido Wang, llamada "Huamao"; ". "Wang Mao"; "Hengxing Winery" financiada por el apellido Lai se llama "Lai Mao". "Huamao" es el predecesor del Moutai actual. La ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou, China, es uno de los tres licores destilados famosos junto con el whisky escocés y el coñac francés. La ciudad de Maotai está ubicada en el río Chishui en la ciudad de Renhuai. Está rodeada de montañas y tiene una situación peligrosa. Es el punto de estrangulamiento para el transporte acuático y terrestre en Sichuan y Guizhou. Se encuentra en el noroeste de la meseta de Guizhou, en el lado norte de la sección occidental de las montañas Dalui, con la ciudad histórica de Zunyi al norte y el sur de Sichuan al sur.
La navegación del río Chishui atraviesa todo el territorio, y aquí convergen las carreteras Renlin, Maodan, Maoxi y Zunmao. Es un importante centro que conecta Sichuan y Guizhou y un pasaje que conecta la ciudad histórica de Zunyi y el lugar escénico nacional Chishui. La localidad tiene una superficie total de 87,2 kilómetros cuadrados, un área urbana de 1,7 kilómetros cuadrados y una población total de 42.000 habitantes (población urbana 16.000). La ciudad de Maotai siempre ha sido una ciudad famosa en el norte de Guizhou. En la antigüedad, había una representación próspera de que "la sal de Sichuan viajaba a Guizhou y los comerciantes de Qin se reunían en Maotai". La industria del licor floreció en la región. ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá A partir de entonces, la ciudad de Maotai se hizo famosa en todo el mundo. En 1935, el Ejército Rojo de Trabajadores y Campesinos de China cruzó el río Chishui tres veces en Maotai, escribiendo una magnífica. Poema en la historia de la revolución china. La ciudad de Maotai integra la profunda y antigua cultura de la sal, la espléndida cultura de la Gran Marcha y la misteriosa cultura del vino. Es conocida como la "Ciudad de licores número uno en China" y es la ciudad natal del licor de Maotai.