¿Cómo evitar varios errores al abrir un pequeño supermercado si no quieres trabajar?
Abrir un pequeño supermercado parece muy sencillo y no tiene ningún contenido técnico, pero no lo es. Aunque el gorrión es pequeño y tiene todos los órganos internos, si entra corriendo sin preparación previa, es probable que se cierre.
Del mismo modo, un pequeño supermercado está listo. Aunque no se puede esperar ganar mucho dinero, definitivamente no es un problema alimentar a una familia. Presta atención a acumular experiencia y abre dos tiendas más y podrás vivir una vida bastante rica.
Hoy hablaremos de algunas cuestiones claves a la hora de abrir un pequeño supermercado. Es necesario recordar que debido a los diferentes alquileres de las tiendas, los diferentes niveles de desarrollo urbano y los diferentes hábitos de gasto de los consumidores en todo el país, es imposible resumir una "directriz para abrir un supermercado" universal.
Cuenta de Casting
En primer lugar, debemos aclarar las expectativas input-output para abrir un supermercado y considerar el coste de oportunidad de invertir fondos. Es posible que no necesite realizar una contabilidad financiera formal al abrir una tienda pequeña, pero debe calcular las cuentas básicas además de la inversión inicial, cuáles son los costos fijos mensuales (alquiler, agua, electricidad, mano de obra, etc.) y. ¿Cuánto beneficio neto se debe lograr para que sea rentable? Si el insumo-producto no es tan bueno como depositar dinero en el banco para cobrar intereses o comprar productos financieros y otros canales de ingresos, significa que el costo de oportunidad de abrir un supermercado es demasiado alto y es mejor abandonarlo. este plano.
Si este cálculo es adecuado, también debes prestar atención a una cosa: el plazo de arrendamiento y la renta en el contrato de arrendamiento. Las personas que abren supermercados suelen sentir que han trabajado duro para el propietario durante un año. Sí, el alquiler es un costo difícil y una trampa.
El período de arrendamiento es corto. Una vez vencido el contrato, es posible que el propietario no pueda aumentar el alquiler, pero la inversión aún no se ha recuperado, por lo que solo puede cerrar el negocio con pérdidas. O es posible que no quiera irse después de que haya expirado el período de arrendamiento, pero el propietario se niega a renunciar al contrato de arrendamiento por varias razones. Por lo tanto, al negociar un contrato de arrendamiento, se deben discutir las condiciones de renovación y terminación anticipada.
En general, el cartel es la parte más fuerte. No importa cuál sea la relación entre ambas partes y si la negociación es armoniosa o no, lo mejor es anotar todas las cuestiones que se te ocurran en el contrato de arrendamiento para determinar los derechos y obligaciones de ambas partes y evitar compromisos verbales.
Por ejemplo, durante la renovación o el funcionamiento de la casa, el propietario u otro personal causan grandes problemas o incluso pérdidas financieras al inquilino. Generalmente, estos problemas deben ser resueltos por el propietario. Si el arrendador no cumple con sus obligaciones, las pérdidas relacionadas con el supermercado se deducirán del alquiler.
Ubicación elegida
A continuación, es muy importante elegir la ubicación adecuada de la tienda, que es la clave para afectar directamente los ingresos operativos y el éxito o fracaso del negocio.
No alquiles si hay una habitación disponible, alquila según tus sensaciones. Si no hay un buen lugar, prefiero no abrirlo.
Cuando ves una tienda, ¿cómo decides si alquilarla o no? A continuación se muestra una forma de abrir Baidu Maps para ver la situación general de un área determinada.
Un mapa real de la Comunidad Huilongguan en Beijing, donde se puede ver la red de transporte, zonas residenciales, centros comerciales, escuelas, hospitales, etc.
Esta es una zona cercana a Huilongguan.
Se puede ver claramente en la comparación que la situación general del área en la primera imagen es buena, con áreas residenciales densas y redes de carreteras fluidas entre las comunidades adyacentes.
En la segunda imagen, la densidad general de la comunidad residencial es muy baja, con grandes espacios verdes y parques separando las comunidades.
La ventaja de mirar el mapa es que puedes hacerte una idea aproximada de las posibilidades que hay de abrir un pequeño supermercado en estas zonas sin necesidad de desplazarte personalmente al lugar. En términos generales, la "popularidad" de una zona se puede ver a través de un mapa.
Mantén un ojo en la zona y realiza investigaciones de campo.
Hay dos supermercados en las ubicaciones 1 y 2 de arriba.
El negocio del Supermercado 1 es definitivamente mejor. Hay tres ventajas: primero, está frente a la escuela; segundo, está sobre la vía principal y puede atender a los vecinos de las comunidades vecinas; tercero, está a la entrada de la comunidad;
El supermercado No. 2 está en la comunidad y solo puede atender a los residentes de esta comunidad y algunos residentes de la comunidad de enfrente (otros residentes pueden ir al Supermercado No. 1).
A la hora de elegir un supermercado, debes determinar qué residentes pueden protegerse y cuáles pueden cambiarse.
Pase lo que pase con la dirección del Supermercado No. 1, los clientes de la comunidad y las escuelas estarán garantizados, y otros que quieran abrir un supermercado cercano se mantendrán alejados. Lo más peligroso del número 2 es que aparecen competidores en la comunidad opuesta y se comen a los turistas de la comunidad: una carretera ancha es suficiente para reducir los turistas.
Hay varios aspectos que es necesario investigar durante la salida de campo. Uno es el flujo de personas cerca del lugar seleccionado. El flujo regional de personas no es necesariamente denso en todos los lugares. Por ejemplo, si hay varias entradas y salidas en una comunidad, cuál es la más visitada por los residentes de la comunidad, no se debe abrir una tienda en un lugar que no sea visitado con frecuencia. El segundo es determinar cuántas personas pueden cubrirse en la ubicación seleccionada. El área de cobertura está a 3-5 minutos a pie. Si la tienda da a la calle, las fuentes de clientes son: comunidades, transeúntes y residentes de comunidades adyacentes. Los que no dan a la calle son básicamente residentes de esta comunidad. En tercer lugar, si existen competidores y si es posible que los haya en el futuro. Cuarto, investigar dónde les gusta ir de compras a los residentes y si están interesados en el “nuevo supermercado” que quieren abrir. En quinto lugar, al examinar el nivel de edad y los ingresos de los residentes cercanos, encontramos que los supermercados con muchas personas mayores en el área tienen ganancias muy escasas.
Además, se debe considerar la tasa de ocupación de los residentes en zonas residenciales de nueva construcción y en zonas en desarrollo. No seas ciegamente optimista y pienses que hay muchos residentes cuando veas edificios densos.
Ventas estimadas
Después de investigar a fondo la situación anterior, básicamente puedes juzgar si puedes abrir un supermercado y qué tamaño puede tener. Lo que es particularmente importante es que a través de encuestas puedes deducir cuántas ventas puedes obtener al abrir tu propio supermercado.
A diferencia de los supermercados de grandes marcas, los supermercados individuales tienen muchos datos de referencia, por lo que sólo pueden estimar cuántas personas vienen a comprar cada día y cuál es el precio por cliente. No creo que sea una bofetada. Quiero ir a un supermercado cercano para ver qué está pasando allí y preguntar a los residentes cercanos si antes tenían un supermercado y cómo lo administraban.
Con la estimación de ventas, es necesario calcular los costes operativos y la inversión inicial para determinar cuánto alquiler puedes afrontar.
Los gastos de inversión y operación iniciales incluyen principalmente:
Compra de alquiler de equipos de decoración de tiendas: salarios, facturas de agua y luz, licencias de personal como estantes, congeladores, cajeros, máquinas POS, monitores. , aires acondicionados, etc El gobierno paga impuestos, el desgaste del sistema de caja y del sistema de carga automática (según sea necesario), y multas por costos de accidentes.
Si calculas claramente estas cuentas, podrás estimar tu beneficio mensual.
Cabe señalar nuevamente que lo anterior no es una guía y es solo para referencia.
Operación práctica
Una vez completados los pasos anteriores, es hora de realizar la operación real.
En primer lugar hay que diseñar la distribución del supermercado. La tasa de utilización efectiva de algunas casas es muy baja. Un buen diseño puede aumentar la tasa de utilización, lo que equivale a reducir el alquiler. Puede pedir ayuda a fabricantes o profesionales de estantes para diseñar, o puede solicitar las dimensiones planas de los estantes y otros equipos y diseñar varios planos en el plano de la casa. La solución con la mayor cantidad de racks de discos es la que tiene la mayor tasa de utilización.
Algunas personas quieren unirse a la marca para evitar preocupaciones y el atractivo de la marca puede atraer clientes. Esta idea es correcta, pero cabe señalar que la marca se quedará con la mayor parte de las ganancias y ampliará el tiempo para que los franquiciados retiren los fondos. Además, también es necesario inspeccionar la ubicación de la tienda franquiciada para ver si es un lugar popular (lo mismo que la selección de ubicación que mencioné anteriormente), e ir a tiendas en áreas similares para inspeccionar realmente las condiciones comerciales. El método más directo es contar el número de clientes y los precios unitarios durante los períodos pico de compras como referencia para su propia tienda. Nunca pienses que puedes sentarte y relajarte uniéndote a una gran marca.
La mayoría de los pequeños supermercados son tiendas comunitarias. La compra de bienes y las operaciones diarias deben ser realistas y satisfacer las necesidades de los residentes de la comunidad donde se encuentran. Además de algunos productos de marca que todos necesitan, también es necesario comprender otras necesidades de los residentes y ajustar las categorías de productos y los SKU.
Una ventaja de los supermercados pequeños sobre los grandes es que los operadores tienen relaciones de vecindad con los residentes cercanos, lo que facilita la comunicación y fortalece las relaciones. Los operadores de pequeños supermercados deben tratar a los clientes como buenos vecinos, aumentar el contenido del servicio y mejorar la rigidez.
Dirigir un supermercado es un trabajo duro, no puedes ganar dinero e incluso puedes perderlo si no tienes cuidado. En las operaciones diarias, se debe prestar atención a reducir las pérdidas por fugas: un mouse puede causar muchas pérdidas y el robo interno de un empleado puede causar muchas pérdidas. ¿Verificar siempre la vida útil del producto y devolverlo lo antes posible? Etcétera.
En resumen, es rentable construir un pequeño supermercado si se realiza una cuidadosa investigación preliminar, se reducen las expectativas de retorno de la inversión, se lleva bien con los residentes con una actitud positiva y se es flexible en la forma de comprar y vender productos.
Si tiene otras preguntas sobre cómo abrir un pequeño supermercado, deje un mensaje en el área de mensajes y haré todo lo posible para responderlas.
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