¿Por qué el pato asado es más barato que el pato vivo?
Los canales de compra, como muchos patos asados callejeros, algunos restaurantes de pato asado e incluso patos utilizados en algunos hoteles, son fuentes baratas que la gente común no puede comprar. Por ejemplo, los patos que podemos comprar en los mercados húmedos suelen ser "patos vegetales" con un precio de 10 yuanes por libra. Por ejemplo, un pato con un peso neto de 4 kilogramos cuesta entre 40 y 50 yuanes, y otro pato, el "pato real", en el mercado húmedo cuesta 40 yuanes el kilogramo.
Los dos tipos de pato anteriores generalmente están disponibles en nuestros hogares, pero para el pato utilizado en la industria de la restauración, obviamente no son los dos tipos anteriores, sino el tercer tipo de pato, "pato rayado blanco". ".
La razón por la que el pato de rayas blancas es barato
El primer punto: pato congelado Estos patos de rayas blancas son todos patos congelados y, como todos sabemos, los ingredientes cárnicos congelados lo son. Generalmente es más barato, por lo que este tipo de comida rápida El precio del pato es naturalmente más barato.
El segundo punto: "Falta de dos gatos", por ejemplo, a este tipo de pato de rayas blancas le faltan dos gatos. Los dos kilos que faltan no significan que no sean suficientes, sólo significa que falta mucho. Por ejemplo, la gente suele comer pato asado. No sé si os habéis dado cuenta de que muchos patos asados que se venden en la calle no llevan pechuga, porque a estos patos les han quitado las pechugas antes de salir de fábrica, y luego las pechugas se venden por separado.