Recetas e ingredientes de albóndigas de arroz Dongguan

Esta época del año es la temporada del "zongzi", y en todos los hogares se habla y se come el zongzi. Durante el Festival del Bote del Dragón, además de ver los barcos dragón, la mayor diversión es comer una "auténtica bola de masa de arroz de Dongguan"... Las bolas de masa de Dongguan llevan básicamente el nombre de Dao_Zongzi y Dao_Steamed Zongzi. Son muy populares entre la gente, principalmente por su exquisitez. Materiales utilizados. Mano de obra fina. Utilice arroz glutinoso cocido tarde, yema de huevo salada casera, panceta de cerdo, frijoles mungo seleccionados y agregue ajo, jengibre, Xiang Hui, anís estrellado, cinco especias en polvo, azúcar y otros condimentos. , Envuelto con finas hojas de palma de bambú suaves y lavadas, atadas firmemente, remojadas en agua hirviendo y cocidas a fuego abierto.

Las albóndigas de arroz de Dao_ tienen un nombre especial llamado "albóndigas de arroz al vapor", que es el nombre tradicional del pueblo Han en Dongguan, Guangdong, y es una costumbre dietética del Festival del Bote del Dragón. La gente del municipio de Dao_Shui prepara bolas de arroz en cada Festival del Bote del Dragón para conmemorar al poeta patriótico Qu Yuan y adorar al dios del río.

El punto técnico es que los ingredientes deben quedar parejos y se debe controlar el tiempo de cocción, que debe ser de 6 a 8 horas. Cuando sale del horno, el aroma de los huevos, la carne, el arroz y los frijoles se funden en uno, y el aroma es desbordante y delicioso. Agregar azúcar fina al comer aumentará considerablemente tu apetito y hará que quieras dejar de comer.