¿Cereales integrales + frutas y verduras = desintoxicación del hígado? Resulta que estaba mal...

El hígado es un órgano importante del cuerpo humano, pero muchas personas creen que la celulosa o las enzimas son los nutrientes más importantes para la desintoxicación del hígado, por lo que comer más cereales integrales, verduras y frutas puede mejorar la desintoxicación del hígado y prevenir el cáncer. De hecho, la medicina china dice que esta es una idea equivocada. La proteína de alta calidad es el nutriente principal para la desintoxicación del hígado y también es un nutriente indispensable para la construcción y reparación de células. (Audiovisual/fotógrafo Zhang Shijie)

Comer más cereales integrales, verduras y frutas puede promover la desintoxicación del hígado. La medicina tradicional china señala que este es un concepto erróneo. El Dr. Li Fenfen, practicante canadiense de medicina tradicional china y nutricionista, señaló en el libro "Comer el bosque por error - Siete mitos sobre la desintoxicación" que el comienzo de la vida comienza con la formación de proteínas y la producción de células; decodificación de los aminoácidos de las proteínas, ADN y ARN. Sin una nutrición proteica, las células no pueden diferenciarse y sobrevivir, el sistema inmunológico no sólo colapsa, sino que la desintoxicación del hígado no puede llevarse a cabo de forma eficaz.

El aislado de proteína de suero es adecuado para la desintoxicación del hígado.

No solo eso, el proceso de desintoxicación del hígado también debe depender de muchos aminoácidos esenciales. Sólo las proteínas completas contienen los ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo. Según los estándares de cálculo de la Organización Mundial de la Salud, el aislado de proteína de suero tiene el valor biológico proteico más alto y la mejor tasa de absorción del cuerpo humano, y es especialmente adecuado para fortalecer la desintoxicación del hígado.

La ingesta de nutrientes proteicos de alta calidad para ayudar a la desintoxicación del hígado es muy importante para pacientes con función hepática baja o anormal. En los alimentos, excepto el pollo, otras carnes contienen proteínas completas; por el contrario, salvo algunas plantas como las algas y las semillas de cáñamo, la mayoría de las proteínas contenidas en las plantas son proteínas incompletas. Aunque la proteína vegetal es más fácil de digerir que la proteína cárnica, su tasa de utilización en el cuerpo humano no es tan buena como la de la proteína cárnica.

Las nueces y los frijoles no son buenos para las personas con función renal baja

Li Fenlan, un médico chino, enfatizó que la tasa de utilización de proteínas completas por parte del cuerpo humano es generalmente mayor que la de las proteínas incompletas. . Las nueces y los frijoles con alto contenido de proteínas vegetales producen nitrógeno, un metabolito rico en proteínas en el cuerpo humano, lo que es perjudicial para la salud de los riñones. Las personas con función renal baja son propensas a niveles elevados de nitrógeno ureico y creatina en el hígado o gota.

El Dr. Li Fenfen (en la foto) señaló en el libro que la proteína de alta calidad es el nutriente principal para la desintoxicación del hígado.

(Fotografía/Jiang Yunjun)