¿Por qué es tan caro el vino tinto añejo?

No todos los vinos tintos se vuelven más caros con la edad. También es un malentendido común que todos los vinos tintos mejoran con la edad.

De hecho, más del 90% de los vinos del mundo se beben mejor dentro del año posterior a su producción, y menos del 1% de los vinos necesitan envejecer durante más de 5 años. La calidad del vino cambia con el tiempo, y algunos mejoran con el paso del tiempo (por ejemplo, los mejores vinos de Burdeos, en buenas condiciones de envejecimiento, pueden alcanzar un período de consumo de varias décadas después del envejecimiento, pero también hay un límite de tiempo). No importa qué tan bueno sea el vino, también comenzará a decaer después del mejor período de consumo), pero la mayoría no lo es.

Para el vino común, de bajo precio y calidad media, cuanto más tiempo se almacene, peor será la calidad, por lo que solo es apto para beber temprano.