Muchos ciudadanos de Minhang, Shanghai, informaron haber olido café. ¿Cuál es la fuente de este olor?
La Oficina de Protección Ambiental del distrito de Minhang llevó a cabo una investigación y no encontró ninguna anomalía. Según Oriente. com, en la noche del 16 de mayo, un ciudadano de Shanghai publicó en línea que olía a café. Los internautas de Xuhui, Changning, Minhang, Putuo y otros distritos también informaron las coordenadas en los comentarios, diciendo que podían oler el olor a café. Shanghai aún se encuentra en las primeras etapas de reanudación del trabajo y la producción, y muchas comunidades aún guardan silencio. El olor que flotaba en medio de la noche era un poco extraño.
También hay personas que huelen panqueques y esencia en los comentarios, lo que hace que este extraño aroma sea aún más misterioso. Algunos internautas incluso sospecharon que se habían filtrado algunos gases tóxicos y nocivos. Temprano en la mañana del 17 de mayo, algunos internautas publicaron que la "verdad" era que una fábrica de procesamiento de sabores cerca de Pule New Village en el distrito de Minhang explotó, provocando que el olor a café de calidad inferior se trasladara con el viento.
Según varios informes de los medios, la Oficina de Protección Ambiental del distrito de Minhang llevó a cabo una investigación y no encontró anomalías en el distrito de Minhang. La noticia de que la planta procesadora explotó en línea no es cierta. En la actualidad, las fábricas ordinarias del distrito de Minhang, a excepción de las empresas con suministro garantizado, no han reanudado sus operaciones. no tiene sabor. La ciudad de Meilong, distrito de Minhang, donde se encuentra Pule New Village, también respondió a los internautas en su Weibo oficial al mediodía del 17 de mayo, diciendo que los departamentos pertinentes de la ciudad han investigado a las empresas relevantes en el área y que no hubo ningún "accidente de explosión material". " y sin daños ni fugas, olores peculiares, etc. Un miembro del personal de la Oficina de Protección Ambiental del distrito de Minhang dijo: "Se informará a la sede y se inspeccionará junto con los distritos de Xuhui, Minhang y Changning. El sabor del café no es ajeno a los habitantes de Shanghai". Sin embargo, muchos internautas dijeron que el "olor a café" en medio de la noche era incómodo.
El aroma del café está determinado principalmente por sustancias aromáticas volátiles y aminoácidos. Algunas partes involucradas dijeron que este tipo de café no tiene un sabor "de alta gama", no tiene el rico aroma que generalmente tienen las bebidas de café, pero se mezcla con un cierto sabor a quemado que se siente como un café muy barato o fallido. gusto. Las sustancias que determinan el aroma del café son principalmente el resultado de la interacción entre cientos de sustancias aromáticas volátiles y diversos aminoácidos contenidos en el café. En términos generales, los aromas frutales y florales del café se dispersan principalmente por aldehídos y cetonas; los sabores a caramelo y tostado del café se dispersan principalmente por furanos y furanonas y los sabores a nuez y barbacoa son principalmente pirazinas y fenoles. exuda.
Conclusión Aunque no se produjo ningún accidente de "explosión", muchos ciudadanos lo olieron, por lo que es poco probable que todos estén alucinando colectivamente. Por lo tanto, los departamentos pertinentes aún deben investigar a fondo la fuente de este desagradable olor a "café", descubrir la verdad y eliminar cualquier peligro oculto que pueda dañar la salud de los ciudadanos. Esta es también una actitud de responsabilidad hacia la gente. Por otro lado, los ciudadanos de Shanghai esperan con ansias volver a sentir el verdadero aroma del café en las calles y callejones de la ciudad.