¿Cuándo estará disponible el cangrejo azul de tres puertas? ¿Cuánto cuesta una libra de cangrejos azules de tres puertas en 2019?
¿Cuándo saldrán al mercado los cangrejos azules? En general, los cangrejos azules alcanzan su punto más gordo alrededor del Festival del Medio Otoño, por lo que cada otoño se puede ver una gran cantidad de cangrejos azules en el mercado. El puesto de venta de cangrejos azules de tres puertas también estaba abarrotado.
Sin embargo, debes tener cuidado al comprar cangrejos azules en este momento, porque esta temporada también es el período pico para que los cangrejos verdes se apareen y pongan huevos, y el sabor de los cangrejos azules después del apareamiento no es relativamente bueno. bien. Por eso, ten cuidado al elegir tres cangrejos azules.
De hecho, no es necesario que prestemos especial atención a cuándo los cangrejos azules están más gordos. Sabemos que es temporada de cangrejo azul cuando lo vemos llegar en grandes cantidades. En cuanto a si es el más gordo, depende de la habilidad de selección personal.
¿Cómo identificar la calidad del cangrejo azul de Sanmen? Sanmen es un condado de Taizhou, Zhejiang. Los cangrejos azules que se producen aquí tienen una carne rica, caparazones finos y grandes rendimientos. Es la famosa "ciudad natal de los cangrejos azules". Pero las personas que no conocen el cangrejo azul tienen algunos malentendidos al respecto, por lo que no pueden identificar la calidad del cangrejo azul. Lo siguiente le sacará de malentendidos y le permitirá distinguir entre los cangrejos azules de tres puertas buenos y malos.
1. Cuanto más grande sea el cangrejo, mejor. Mucha gente piensa que como los cangrejos azules son gordos, deberían ser grandes, pero no es así. Por el contrario, la carne de muchos cangrejos azules no es tan firme. Generalmente, los buenos cangrejos azules pesan entre 200 y 300 gramos.
2. Levanta el cangrejo azul y mira la parte superior irregular del caparazón del cangrejo a contraluz. Si es completamente opaco, significa que es bastante gordo. De lo contrario, no está lleno.
3. El fondo blanco o incluso transparente del cangrejo azul indica que el cangrejo acaba de cambiar de caparazón. Debido a que consume la mayor parte de su energía al cambiar de caparazón, generalmente tiene muy poca carne. El fondo sucio suele estar lleno de carne.
4. Si no lo comes inmediatamente después de llegar a casa, no podrás guardarlo en el frigorífico. La temperatura óptima es de 8 a 18 ℃. Los cangrejos azules morirán en poco tiempo por debajo de 5 ℃ y por encima de 39 ℃. Si quieres conservarlo, puedes ponerlo en un lugar fresco y húmedo y remojarlo en agua salada al 18‰ durante 5 minutos todos los días, normalmente durante 3 a 5 días. La vida útil máxima es de 5 a 10 días.
¿Cuánto cuesta una libra de cangrejos azules de tres puertas? El cangrejo azul de tres puertas es digno de la palabra "alta calidad y bajo precio" en términos de sabor y precio. El sabor es genial. En cuanto al precio, no hace falta decir que las familias corrientes pueden permitírselo. Entonces, ¿cuánto cuesta una libra de cangrejos azules de tres puertas?
El precio promedio del cangrejo azul de Sanmen es de aproximadamente 50 a 70 yuanes por libra, pero el precio bajará durante el Festival del cangrejo azul de Sanmen. Por supuesto, los precios de mercado de diferentes productos acuáticos en diferentes regiones variarán hasta cierto punto, lo cual no está controlado por los humanos.
Algunas personas dicen que este precio es barato? En comparación con los cangrejos peludos del lago Yangcheng, este precio es realmente barato. Ya sabes, medio kilo de cangrejos peludos del lago Yangcheng cuesta entre 140 y 160 yuanes.
Cosas a tener en cuenta
No se pueden comer cangrejos azules muertos.
Cuando los cangrejos azules están muriendo o muertos, el ácido oxigenado del cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina, que es una sustancia tóxica. A medida que los cangrejos azules mueren cada vez más tiempo, se acumulará cada vez más histamina en el cuerpo del cangrejo y la toxicidad será cada vez más grave.
¿Algunas personas dicen que no puedo sobrevivir después de un calentamiento a alta temperatura? ¡La respuesta es no! Esta toxina es difícil de destruir e incluso el calentamiento a alta temperatura no tendrá mucho efecto, pero aumentará la carga sobre el hígado y los riñones.
Si accidentalmente comes cangrejos azules muertos y las toxinas no se excretan a tiempo, se producirá una intoxicación. Los casos leves pueden manifestarse como vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas, mientras que los casos graves pueden poner en peligro la vida.
Entonces, los cangrejos azules muertos no se pueden comer. No solo no se pueden comer los cangrejos azules muertos, sino que tampoco se pueden comer los cangrejos azules muertos. Las toxinas de los cangrejos azules moribundos han comenzado a propagarse y comerlos no es bueno para la salud.
¿Cómo conservar los cangrejos azules? Para los cangrejos azules, creo que lo que entristece mucho a todos es cómo conservarlos. Este tipo de cosas es realmente difícil. Debes elegir comer vivo, pero no muerto. ¿Qué debo hacer si accidentalmente compré demasiado y no pude verlo morir?
De hecho, el método es muy sencillo. Mientras aún esté vivo, átale las patas y tíralo al congelador del frigorífico.
Recuerda controlar la temperatura del congelador a 5-8 grados, para que aguante unos tres días.
Si quieres que viva más tiempo, busca un recipiente de plástico de 30-50 cm de alto, mételo dentro (no lo apiles), luego agrega agua hasta la mitad de su cuerpo (no lo ahogues). y guárdelo en un lugar fresco durante unos cinco días.
El tercer método consiste en abandonar la bañera, meterla dentro y luego llenarla con agua justo encima del cuerpo del cangrejo, para que el cangrejo azul pueda respirar cuando esté parado sobre el agua. Ponga algunos pescados pequeños y gambas según el tiempo y la cantidad de almacenamiento. Esto se puede conservar durante 7 a 10 días.
Durante el almacenamiento, recuerde comprobar el estado de supervivencia de algunos cangrejos de vez en cuando. Si encuentra cangrejos medio muertos o muertos, sáquelos inmediatamente para evitar afectar la calidad de otros cangrejos.