¿Por qué el té de primavera es el de mejor calidad?
Primero, el árbol del té ha acumulado nutrientes después de un período de recuperación en invierno y primavera, y es rico en nutrientes. Las hojas de té suelen ser las más ricas en contenido. ;
Segundo La temperatura es relativamente baja, lo que favorece la síntesis y acumulación de compuestos que contienen nitrógeno. Con un alto contenido de nutrientes como aminoácidos libres y proteínas, el té tendrá mejor aroma y sabor. Entonces, en cierto sentido, las bajas temperaturas en partes del sur pueden mejorar la calidad del té de primavera.
En tercer lugar, la temperatura en la temporada del té de primavera es baja y hay pocas plagas y enfermedades. Generalmente, no es necesario rociar pesticidas, por lo que el té de primavera generalmente no está contaminado por pesticidas. Por lo tanto, en términos de calidad del té y residuos de pesticidas, el té de primavera es más ideal.
Datos ampliados
Cuanto más fresco sea el té de primavera, mejor;
El llamado té nuevo se refiere al primer lote de té fresco recogido del té árboles en la primavera de ese año. Para obtener frescura y ternura, algunos productores de té comienzan a recolectar hojas de té antes del Festival Qingming. Este té se llama té Qianming. El té recogido antes de la temporada de lluvias se llama té previo a la lluvia. Algunos consumidores disfrutan probando tés nuevos y se apresuran a comprarlo antes de mañana y antes de que llueva.
De hecho, la opinión de que "cuanto más fresco sea el té, mejor" es un malentendido. No todas las hojas de té son más frescas y mejores. Cuanto más antiguos sean el té Pu'er y el té negro, mejor. La búsqueda de hojas de té frescas es el té verde, pero ni siquiera el té verde tiene que estar fresco antes de poder recogerlo y beberlo.
Enciclopedia Baidu-Té de primavera