Veinticuatro términos solares, el quinto término solar
La medicina tradicional china cree que el calentamiento de la tierra durante el Festival Qingming significa que el Qing Qi se eleva, es decir, el cielo está alto, el aire es refrescante y la tierra es brillante. Esta vez se centra en Qing Qi.
"Tres cosas que no se deben hacer" durante el Festival de Qingming
1
No te comas el pelo.
A medida que la temperatura aumenta más rápido, el clima se vuelve ventoso y seco, y la gente es propensa a enojarse durante el Día de Limpieza de Tumbas. Comer alimentos picantes y grasosos en este momento puede agravar los síntomas del calor interno y causar malestar.
Muchos alimentos picantes, grasosos e irritantes se conocen comúnmente como "alimentos grasos". Si tiene una "enfermedad crónica" en su cuerpo, comer productos para el cabello durante este período puede provocar fácilmente una recaída de la antigua enfermedad.
Las flores de durazno florecen durante el Festival Qingming, pero muchas personas todavía son propensas a sufrir alergias en la piel. Comer alimentos grasosos en este momento agravará los síntomas, por lo que deberás resistir nuevamente.
2
No comer ingredientes fuera de temporada.
El Festival de Qingming es también la temporada en la que los ingredientes almacenados en invierno deben venderse rápidamente, como patatas, repollo, encurtidos, etc. Después de un invierno de almacenamiento, algunos de estos alimentos han sufrido cambios internos y los ingredientes almacenados incorrectamente pueden haberse enmohecido y estropeado. ¡No compre esos ingredientes baratos y cómelos baratos!
Los chinos prestan atención a "no comer de vez en cuando". Hay abundantes ingredientes de temporada en el mercado durante el Festival Qingming. Comer ingredientes de temporada más ligeros y deliciosos es mucho más beneficioso para el organismo que comer ingredientes fuera de temporada.
Tres
Ten cuidado al comer alimentos crudos o fríos.
El Festival Qingming también se llama "Festival de Comida Fría". Algunos lugares aún conservan la costumbre de prohibir el fuego y comer comida fría durante el Festival Qingming.
Pero este enfoque no es aconsejable, porque la comida fría daña el estómago, daña la energía yang del cuerpo, daña el bazo y promueve la humedad, y no favorece el transporte y la transformación de la humedad.
No es aconsejable comer alimentos más húmedos, fríos y que fortalezcan el bazo durante el período Qingming. Preste atención a una dieta adecuada para proteger el funcionamiento normal del bazo y del estómago. Por lo tanto, las personas con estómagos y constituciones débiles deben tener cuidado al comer pescado de mar, camarones, cangrejos y cordero.
Las "tres comidas" del festival Qingming
1
Las frutas y verduras frescas deben consumirse en temporada.
Durante este periodo, la variedad de ingredientes de temporada en el mercado se ha hecho cada vez más abundante. La gente durante el Festival Qingming también come estos ingredientes de temporada. Es mejor comer más alimentos dulces y menos ácidos, porque la primavera es la estación para nutrir y proteger el hígado. En este momento, coma más alimentos dulces ligeros y menos alimentos grasosos y ácidos.
Durante el Festival Qingming se debe prestar atención a la armonía con la naturaleza y comer más verduras y frutas de temporada, como col, olmo, espárragos, ajos, nísperos, etc.
2
Los ingredientes que eliminan la humedad y nutren la sangre son fundamentales.
Durante el Festival Qingming, el aire frío y cálido se alternan, y el clima será soleado y lluvioso. El cuerpo humano se sentirá incómodo debido a la intrusión de humedad. Preste atención a la diuresis, a nutrir la sangre y a relajar los músculos. Puede comer semillas de coix, frijoles rojos y semillas de gorgona.
Al mismo tiempo, debido a la alternancia de temperaturas frías y calientes, es fácil provocar resfriados y enfermedades respiratorias. Puedes ingerir algunos alimentos que ablandan el hígado e hidratan los pulmones, como el hongo blanco. , lirio, peras, etc.
Tres
Alimentos calientes comestibles
Mucha gente dice que no se deben comer alimentos nutritivos durante el Festival Qingming. Esta afirmación tiene cierto mérito, pero también se malinterpreta.
Según la medicina tradicional china, existen muchos tipos de alimentos nutritivos, entre ellos los calientes, como la bolsa de pastor, las espinacas, el ñame, el arroz glutinoso, etc. Siempre que el método de cocción sea el adecuado, puede desempeñar un papel determinado para mantener el calor.
Para las personas con debilidad física, estos ingredientes se pueden cocinar guisados o al vapor en marzo, pero para las personas con calor corporal, es mejor comer menos o utilizar métodos más ligeros como freír y hacer sopa. El método de cocción es nutritivo pero no demasiado seco.
Durante el Festival Qingming, debes beber sopa.
"Sopa" Chen Zhichao recomienda dos sopas adecuadas para el Festival Qingming para ayudarte a tener un cómodo "Ji Chun".
1
Huesos de cerdo guisados con Codonopsis pilosula vieja y castañas
Ingredientes
1 trozo de Codonopsis pilosula, 300 gramos de castañas, 30 gramos de ñame seco, 30 gramos de semillas de gorgona, 20 gramos de baya de goji, 1 rodaja de hueso de fideos, un poco de jengibre, 2,5 litros de agua mineral.
Elaboración
1. Limpiar la Codonopsis pilosula vieja con un cepillo de dientes y cortarla en trozos.
2 Hervir todos los ingredientes a fuego alto y cocinar a fuego lento; calentar durante 2 segundos Hora.
Consejos
1. Esta sopa tiene los efectos terapéuticos de fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos, reponer el qi y fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos. ;
2. Los huesos de abanico de cerdo se pueden sustituir por pollo viejo.
2
Sopa de carpa cruciana Shu Ling Guishao
Ingredientes
1 carpa (unos 500 g), 15 g de Atractylodes, 9 g de raíz de peonía blanca , Angelica sinensis 9g, Poria cocos 12g, jengibre, sal y otros condimentos.
Elaboración
1. Lavar las escamas e intestinos de la carpa y reservar.
2. Hervir los materiales medicinales para obtener el filtrado, cocinar el pescado con el jugo medicinal y cocinar Sazonar después de cocinar.
Técnicas
Atractylodes macrocephala fortalece el bazo y elimina la humedad, la raíz de peonía blanca astringe el yin y suaviza el hígado, la raíz de angélica nutre la sangre del hígado y nutre los meridianos, la poria cocos fortalece el bazo y exuda humedad, la carpa nutre el bazo y el estómago, regula el qi y la diuresis.