Introducción al restaurante de barbacoa en Chuan Chuan Life
El reciente documental nacional "A String of Life" ha hecho que la gente comprenda el encanto de la barbacoa, que hace que la gente saliva y les resulte difícil controlar su estado de ánimo original de perder peso. Entonces, ¿qué restaurantes de barbacoa aparecieron en este documental? ¡Echemos un vistazo!
1. Cerdo Liangshan
Lo primero que presentaré es la barbacoa de Sichuan. El cerdo Liangshan de Xichang Xiaoerge se asa con largas brochetas de bambú y una gran hoguera. no grasoso.
El cerdo es un cerdo alpino, con una altitud de más de 2.000 metros. Córtelo en trozos con el cinturón y los huesos y agregue varios condimentos. ¡Parece que la calidad es excelente!
Cada tarde a las seis de la tarde se enciende el brasero y se abre la puerta para recibir a los invitados. Cada mesa está llena de cerdo pequeño asado hasta que esté dorado, con la piel carbonizada, fragante y elástico.
2. Brochetas de Carne Zhaotong
Cruza las montañas Daliang hasta Zhaotong, Yunnan. Las Brochetas de Carne Zhaotong también tienen su propia leyenda. ¡Cincuenta brochetas, cien brochetas, la barbacoa de Zhaotong debe pedirse de esta manera para que esté deliciosa!
Después de marinar las brochetas en la sopa estofada secreta, se asarán rápidamente, reteniendo el sabor al instante. Hornee hasta que tengan seis o siete años y espolvoree con chile seco para mejorar el sabor.
Las brochetas de carne finales estaban tiernas, picantes y mezcladas con un toque de adobo, lo que hizo que la gente quisiera dejar de comer.
3. Barbacoa Liuhong de Xinjiang y cordero entero asado
La barbacoa Hongliu del pueblo Luobu en Xinjiang es un género natural en el mundo del kebab a la barbacoa. Ahora está hecho de ramas y carbón, y las ramas de sauce rojo recién extraídas del árbol tienen una fragancia vegetal.
El cordero Willi Rob es el mejor kebab de cordero. Los kebabs de cordero frescos y dulces se pueden asar con un puñado de sal gruesa y no requieren procedimientos complicados.
El cordero entero asado en el condado de Yuli se asa en un hoyo y el fuego en el hoyo se rocía con agua salada. Este método calienta uniformemente y deja la piel crujiente y deliciosa.
El cordero asado se cuelga al aire libre, lo que dificulta que los transeúntes lo sostengan.
4. Ostras Zhanjiang Guandu
En Zhanjiang, Guangdong, una noche sin ostras a la parrilla está incompleta.
El método más habitual es añadir ajo para activar el delicioso sabor de las ostras. Los dos se complementan y están repartidos por todo el país, entrando en la lista de alimentos nacionales.
Sin embargo, en Zhanjiang, a los lugareños también les gusta otra forma auténtica de comerlo: hornearlo sin abrir la tapa y sin agregar condimentos, que es la más deliciosa.
Añade un poco de mostaza a un plato de salsa de soja, coge una ostra y sumérgela ligeramente en la boca. La cáscara en la boca queda muy suave. ¡Sabrás lo que significa "genial" si lo pruebas!
5. Crisálida de gusano de seda a la parrilla del noreste
La gente del noreste usa brochetas de bambú para ensartar crisálidas de gusano de seda y las comen a fuego lento. La piel exterior crujiente y las proteínas resaltan el sabor de la salsa.
Los gusanos de seda que escaparon de la muerte se convirtieron en polillas cuando eran adultos, pero aún no podían volar frente al puesto de barbacoa.
Asar polillas es más trágico que asar crisálidas de gusanos de seda. Retire las alas, use fuego alto para que la piel quede crujiente y luego cocine a fuego lento el interior para crear una textura crujiente.
El jefe preguntó entusiasmado al fotógrafo si quería dos hilos. La cámara tiembla de miedo~
6. Ojos de cerdo asados de Baise
Si crees que las crisálidas de gusanos de seda asados no son nada, desafía al favorito de la gente de Baise en Guangxi: los ojos de cerdo asados. Solo escuchar el nombre le da a la gente una trama emocionante.
Cuando te quede un ojo de cerdo grasoso, no te apresures a comértelo. Míralos a los ojos durante diez minutos antes de entrar. La temperatura es la adecuada.
Mételo en tu boca, muérdelo y la pulpa del ojo morado estalla en tu boca, lo cual es excitante.
7. Flores de cerebro asadas en Chongqing
En Chongqing a altas horas de la noche, los peatones que buscan comida son "zombis codiciosos"
Estofado con aceite picante y chile durante aproximadamente 15 Minutos, el aroma es desbordante y especiado.
Guangzhou también tiene gusanos de seda asados, bolas de oveja asadas, látigo de cerdo asado y mariscos vivos asados... Como la cámara es demasiado incómoda, no hablaré de estofado~
8. Rollos de tofu a la parrilla Jinzhou
Si la carne es el veneno de la barbacoa, los platos vegetarianos son el antídoto para la barbacoa, y la combinación de carne y verduras es el sabor más hermoso.
Envuelva el tofu seco con cebolletas del noreste y cocine a la parrilla a fuego alto hasta que la piel esté dorada y el aceite y el agua chisporroteen. ¡Este es el rollo de tofu a la parrilla más clásico de Jinzhou!
Es suave y masticable en la boca, y las cebollas verdes son suaves, cerosas y dulces bajo la influencia de las altas temperaturas y se derriten en la boca.
9. Puerros a la parrilla en Changsha
¡Una copia de una cadena de vidas es muy traviesa! ¿Se mantiene la dirección en secreto por miedo a la gestión urbanística? Jajajaja
Los puerros en el puesto de barbacoa al aire libre de Changsha son alternativamente picantes y picantes, y el asado es suave y jugoso, lo que requiere mucha paciencia.
10. Patatas asadas en Changchun
Una olla de carbón de media persona de altura asa 1.600 racimos de patatas cada día bajo los hábiles ganchos de hierro del maestro.
Quita la piel crujiente y encontrarás el puré de papas de Huang Chengcheng, combinado con la salsa picante secreta. El aroma es fragante y es de gran ayuda para que los niños de Changchun persigan a las niñas.
11, Berenjena a la parrilla Yichang
A las siete de la tarde, la berenjena, los huevos y el ajo comenzaron a tener un estrecho contacto. Los huevos se deben esparcir por toda la berenjena para que el líquido del huevo se pueda incorporar a toda la berenjena.
Ajo secreto, huevos cocidos y berenjenas locales se mezclan en el agua y se disuelven en los fuegos artificiales. Es tan hermoso que burbujea, trayendo felicidad y mareos en la boca.
12. Hilo de nariz de cerdo patrullando
Hay dos tendones puente en la pala de cabeza de cerdo. Mucha gente nunca lo ha visto y mucho menos lo ha comido. Pero en la pista de carreras, la mejor comida es suntuosa.
Primero asar a fuego alto para coger el aroma, luego asar lentamente a fuego lento, espolvorear con pimienta y comino, esperar hasta que se hornee una fina capa de chicle y el calor sea el adecuado.
Los dientes son tiernos, suaves y crujientes, y el sabor es estratificado.
Yantai Haichangzi 13
Las algas son para Yantai lo que las ostras son para Zhanjiang. Ninguna alga decepcionará aquí y su preferencia por las algas es única.
Quienes saben comer cogerán las brochetas y las comerán boca abajo con un sorbo de cerveza Harbin y una ráfaga de viento. Este es el sabor único de Yantai.
14, Yueyang Roasted Ghee
En Yueyang, Hunan, el primer grupo de trabajadores de empresas estatales tenía altos ingresos y buen gusto. Sólo este bocado de mantequilla tostada los convenció.
Tomas un bocado de mantequilla y los sabores del aceite, la leche y las especias se mezclan. Los chiles de Hunan chocan con el sabor aceitoso en la boca y la sensación refrescante es asombrosa.
Con sólo mirar estas barbacoas, ¿te entra hambre y babeas? De todos modos, el editor ya se había olvidado de lo que quería para bajar de peso cuando lo presentó, así que cuando viajes, ¡también debes prestar atención a los deliciosos restaurantes de barbacoa!