Habilidades para emplatar comida china

1. Emplatado mixto

Mezcla platos de distintos colores e ingredientes directamente y decóralos en el borde del plato. Este tipo de emplatado es sencillo y eficaz.

2. Platos separados

Colocar platos de diferentes tamaños, colores y sabores por separado en el plato no solo puede dar a las personas una sensación de orden, sino también evitar la influencia de la transferencia de olores. El sabor también permite a los comensales elegir libremente cómo maridar sus platos.

3. Enchapado tridimensional

Mostrar los platos en forma tridimensional no solo puede mostrar completamente la forma y el color de los platos, sino que también proporciona una "saturación". Esta forma requiere pensamiento de diseño e imaginación.

4. Disposición del plato plano

Superpóngalos y colóquelos planos sobre el plato, adecuado para ingredientes hojaldrados, y los platos quedarán limpios y ordenados.

5. Disposición radial

Es concisa y clara, con prioridades claras. El patrón radiante se asemeja a una flor que florece y, cuando se combina con los colores apropiados, es hermoso.