¡Un conjunto de fotos antiguas de la gente de Handan comiendo en invierno! lleno de recuerdos
En el norte en aquella época,
no se veían hortalizas de hojas verdes,
excepto la col.
Tan pronto como pasa el Inicio del Invierno, caen las hojas rojas en las Montañas Occidentales.
Este invierno, hombres de todas las edades están plantando col china.
Cada invierno, ya sea un bungalow,
o un edificio residencial con ladrillos rojos y grises,
se convertirá en un "huerto" en algunos días.
Empanadillas rellenas de col y carne,
Esta es una empanadilla clásica.
Mantén siempre una postura inquebrantable.
Cada fin de semana, en muchas familias se puede escuchar el sonido del picado del relleno.
Bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang, bang.
Hay un viejo dicho en el norte:
¡Se llama “el repollo y el tofu te mantienen a salvo”!
Para que se pueda cocinar este tipo de col china,
póngale un poco de tocino y tofu,
¡se ha convertido en un recuerdo para generaciones!
Ahora, Dongchu está lejos de nosotros.
Pero el complejo aún existe.
El olor único del invierno no tiene comparación con otras estaciones.
Aún persisten estos olores únicos en invierno, ¿todavía los recuerdas?
Tomates en palito
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Los tomates en palito confitados son un snack de invierno común en el norte. Suena animado y juguetón. "Comerlo puede curar enfermedades, calmar la sed y hacerte 20 años más joven".
Me temo que muchas personas nunca olvidarán los hilos rojos brillantes en el hielo y la nieve, así como el dulce puro. y sabor amargo.
Boniatos asados
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Cada vez que huelo el olor a batatas asadas, no puedo parar.
Un cubo de hierro y una estufa de carbón, el dulce olor y el calor calientan el invierno.
Castañas asadas con azúcar
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Antes no existía ninguna máquina para asar castañas con azúcar. Sólo había una estufa de carbón, una olla de hierro. y una espátula grande. Media olla de mineral de hierro.
Freír castañas es también un trabajo físico y técnico. El maestro lo vendió enseguida, hojeándolo rápidamente, y el aroma de las castañas flotó por varias calles.
Sugar Snowball
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Sugar Snowball también tiene un nombre muy elegante llamado Snow Haw. El método consiste en poner los espinos en la solución de azúcar, solidificarlos, apilarlos en trozos grandes, luego romperlos en trozos y venderlos al por menor.
Rojo y blanco, color agradable, agridulce.
Caquis y caquis congelados
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Los caquis congelados también pueden denominarse "productos congelados". Los caquis congelados se congelan en cubitos de hielo y se descongelan en agua. El sabor es muy dulce, un poco como un batido ~
Más tarde, a base de caquis congelados, peras congeladas, manzanas congeladas, manzanas silvestres congeladas y. Aparecieron espinos congelados.
Tofu congelado
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A los norteños les gusta almacenar tofu fresco en invierno como verdura principal en pleno invierno. El tofu de agua se congelará cuando la temperatura alcance los cero grados, convirtiéndose en una forma especial de tofu.
Unos cuantos trozos de tofu congelado son una delicia en guisos y ollas calientes.
Salsa de tomate
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Debido a la falta de verduras frescas en invierno, a partir de las décadas de 1950 y 1960, cada hogar no solo cavaba sótanos para almacenar repollo y zanahorias, pero también tenía otro trabajo: hacer salsa de tomate.
Recuerdo que cuando era niño, mi pequeño armario estaba lleno de ketchup. Al comer, los huevos dorados revueltos con salsa de tomate hacen que la gente se sienta cálida.
Bollitos de frijoles pegajosos
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Los bollos de frijoles pegajosos también se llaman panecillos de frijoles o panecillos de frijoles. Después de la cena en invierno, mientras todavía hay carbón en la estufa, hornee unos bollos de frijoles pegajosos que queden crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro.
Es a la vez suave y duro, dulce y fragante. Su sabor es realmente delicioso.
Palomitas de maíz
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Este es un snack que a los niños les gusta comer en el frío invierno. El vendedor de palomitas de maíz vierte granos de maíz o arroz en el frasco. Cuando estaba a punto de salir de la olla, los tímidos niños se taparon los oídos y se marcharon apresuradamente.
¡Con un fuerte golpe, salieron unas deliciosas palomitas de maíz!
Estos recuerdos en la punta de la lengua,
borrosos pero al alcance de la mano,
muy sencillos, pero también muy divertidos.
En aquellos inviernos,
hacía frío y calor al mismo tiempo.
¿Recuerdas aquellos inviernos?
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