Comida del distrito de Wanxiu
Las delicias del distrito de Wanxiu incluyen salchichas de Wuzhou, caracoles fritos, pasta de tortuga de doble moneda, fideos de arroz de Wuzhou, gachas de avena de barco de Wuzhou, etc.
1. Salchicha de Wuzhou: se refiere a los productos cárnicos elaborados a partir de carne como materia prima, cortada y molida en cubos, complementada con materiales auxiliares, embutida en tripa de animal, fermentada, madurada y seca. El producto representativo de salchicha "Longzhou" incluye tocino de la marca Longzhou y productos de la serie tocino.
2. Caracoles fritos: Es uno de los snacks especiales de Wuzhou. Después de limpiar los caracoles vivos, quitarles un poco de la cola y comérselo. Luego agregue el ajo picado, el jengibre picado, el tempeh, la perilla y una pequeña cantidad de pimienta o pimienta, saltee hasta que esté casi cocido, agregue la sopa de huesos de cerdo y cocine hasta que los caracoles estén fragantes y sirva mientras esté caliente. La carne de caracol es dulce y la sopa de caracol está deliciosa.
3. Pasta Shuangqian Guiling: La pasta Shuangqian Guiling es una dieta medicinal tradicional con una larga historia en Wuzhou. Según la leyenda, originalmente era un material medicinal precioso para los emperadores de la dinastía Qing. Se elabora principalmente con garbanzos preciosos y smilax como materia prima, y se refina con rehmannia cruda y otras medicinas. Es suave y apto para todas las edades.
4. Fideos de arroz de Wuzhou: los fideos de arroz también se llaman "fideos de sopa" y "fideos". Se elabora principalmente con fideos planos de arroz, complementados con pechuga de res magra y otras carnes de cerdo estofadas, condimentos apropiados y un poco de vegetales verdes, y se elabora con sopa de huesos de cerdo frescos. La carne de los fideos de arroz es deliciosa y se puede escuchar desde la distancia.
5. Gachas de barco de Wuzhou: Hablando de gachas de barco, es uno de los famosos snacks tradicionales de Wuzhou. Wuzhou es conocido como el "mercado flotante". Muchos residentes viven en barcos, por lo que nació una industria que sirve a los navegantes. De ahí proviene el nombre de esta papilla. Al principio, lo vendían principalmente los navegantes en el río por la mañana y por la noche. Posteriormente, también se operó ampliamente en las orillas del río y en tierra, y se introdujo en Beihai, Nanning y otros lugares. Hoy en día es raro encontrar gachas de barco muy bien hechas, sin mencionar que se venden en el río y solo se pueden comer en casas de té y hoteles. La papilla para barcos se elabora principalmente con camarones de río frescos o filetes de pescado y se cocina para formar papilla. Posteriormente se le añadieron medusas, maní, piel flotante, cebolla verde picada, carne de pollo y pato, carnes magras y despojos de animales, haciéndolo delicioso.