Práctica completa de sopa de pollo negro, ginseng y dendrobium

El ginseng americano es un tipo de ginseng, también llamado ginseng americano. Cuando algunas personas oyen hablar de tomar ginseng en verano, pueden preguntarse por qué toman tantos suplementos en verano. Puede deberse a que no comprende los efectos del ginseng americano, que es el más adecuado para el consumo en verano. El ginseng americano tiene las funciones de reponer el qi y nutrir el yin, eliminar el calor y reducir el fuego, fortalecer el bazo y humedecer los pulmones, reponer la esencia y eliminar el calor, aliviar la resaca y refrescar a las personas.

Dendrobium puede mejorar la condición física, mejorar la inmunidad, ayudar a la digestión y aliviar la fatiga.

Combinado con estofado de pollo con huesos negros, no sólo puede nutrir el yin y reponer los fluidos corporales, sino también eliminar el calor y reducir el calor interno. A diferencia de muchas sopas de verano, es más adecuada para comer en los festivales de verano.

El método del guiso también es súper sencillo. Prepara varios ingredientes y ponlos en una olla a cocer. Para entonces, se habrá terminado una olla de sopa clara y se podrá dominar fácilmente la ebullición. A continuación, compartiré con vosotros lo que hago en primavera.

Sopa de pollo guisada con ginseng americano y dendrobium

Ingredientes:

Medio pollo con hueso negro (en primavera hay pocos miembros en la familia, solo dos muslos de pollo y una ala de pollo), ginseng americano y dendrobium.

Práctica:

1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos, blanquearlo en agua fría, escurrir la sangre, recogerlo y lavarlo para su posterior uso.

2. Lavar el dendrobium officinale, ponerlo en la olla junto con el ginseng, el ginseng y el pollo de hueso negro, añadir suficiente agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante una hora y media.

4. Retiramos el aceite de la sopa de fideos, añadimos la cantidad adecuada de sal y apagamos el fuego.

Consejos:

1. Si el ginseng americano es un alimento crudo, conviene cortarlo en rodajas y retirarlo para que sea más fácil de cocinar. También puedes comprar directamente las loncheadas.

2. Agrega suficiente agua a la sopa de una vez, pero es mejor no agregarla en el medio. Si realmente necesitas agregarlo, asegúrate de agregar agua hirviendo.

Si quieres que tenga mejor sabor puedes añadir un poco de esencia de pollo al final. Cuando los cantoneses cocinan sopa, utilizan la frescura y la dulzura de la sopa original y rara vez añaden esencia de pollo.

Una vez cocida la sopa, quedará una capa de aceite sobre la sopa de fideos. Es mejor quitarla para que no se sienta grasosa.