¿Cómo escribir un ensayo sobre la cocina de Shanghai?
Bollos vegetarianos, fideos de cebolleta, maracas enrolladas, calcomanías, osmanthus perfumado y raíz de loto... Sólo escuchar el nombre hace que a la gente se le caiga la baba. Después de ver estos exquisitos snacks, ¿tu estómago aún puede aguantar? Nanxiang Xiaolongbao es un refrigerio tradicional en la ciudad de Nanxiang, un suburbio de Shanghai. Conocido por su piel fina, rellenos ricos, marinado intenso y sabor delicioso, es uno de los bocadillos populares entre los clientes nacionales y extranjeros.
El relleno de los bollos al vapor Nanxiang se elabora con carne de pierna de sándwich sin añadir cebolla ni ajo, y sólo se espolvorea un poco de jengibre picado, piel congelada, sal, salsa de soja, azúcar y agua. La piel de los bollos al vapor está hecha de harina sin fermentar. El xiaolongbao al vapor es pequeño y exquisito, con forma de pagoda, cristalino y el jugo de la sopa te llena la boca, es sumamente delicioso.
"Levántelo suavemente, muévalo lentamente, abra primero la ventana y luego beba la sopa". Al comer, agregue jengibre rallado, vinagre balsámico y un plato de sopa de huevo rallado. Es tan raro que tengo muchas ganas de morderse la lengua y suicidarme.
Los deliciosos bollos al vapor merecen el primer lugar. El pastel de arroz con costillas es un refrigerio económico y único en Shanghai con una historia de más de 50 años.
Las costillas grandes se sirven con una pequeña y fina torta de arroz, que se fríe. Tiene el aroma de las costillas de cerdo y la textura suave y crujiente de las tortas de arroz, que queda muy delicioso. Las costillas son de color dorado, con piel crujiente y carne tierna.
Tiene aroma a arroz glutinoso, ligeramente dulce y ligeramente picante, fresco y delicioso. Frente a este delicioso pastel de arroz con costillas de cerdo, los comensales tenían tanta hambre que movieron el dedo índice.
Así que este pastel de arroz con costillas de cerdo ocupa el segundo lugar. "No vi al pastelero oler el aroma primero, y el merengue caía uno tras otro". Estaba hablando del famoso bocadillo de Shanghai: la cáscara de cangrejo amarilla.
La masa rellena hecha de masa fermentada es de color marrón, crujiente, suelta y fragante. El color y la forma de la masa son similares a las conchas de cangrejo cocidas. La mayoría de las primeras casas de té y estufas de tigre en Shanghai tenían una estufa de secado vertical y una estufa de sartén, y mientras cocinaban, vendían algunos bocadillos: cáscara de cangrejo amarillo y bollos fritos al vapor.
Las cáscaras de cangrejo son crujientes y los bollos fritos al vapor tiernos. Son los snacks más populares en Shanghai. Como resultado, el caparazón de cangrejo amarillo ocupó el tercer lugar.
También hay frijoles especiados del Templo Chenghuang, piel fina y hilo dental, incluso sal y escarcha, masticables suaves como la miel, sueltos y crujientes, no grasosos ni pegajosos, fragantes y deliciosos caramelos de pera brillantes; jugo rojo, carne suave, como miel; huevos de té suaves y deliciosos con especias. Creo que el dim sum es la cultura gastronómica de Shanghai.
2. Ensayo de Shanghai Food Street 500 El tan esperado miércoles finalmente está aquí. Después de la actuación, el aula estaba escasamente poblada y Tong y yo también queríamos salir a caminar.
“¡Huele tan bien!” Hemos tenido hambre toda la mañana y somos particularmente sensibles a la comida deliciosa. Resultó que se habían instalado muchos puestos y las ventas estaban en auge.
¡Oh, todavía hay gente repartiendo folletos! Recibimos uno, miramos las bolas de arroz que tenía y no pudimos evitar caminar hasta este puesto, pero estaba "superpoblado" y no podíamos pagar, por lo que tuvimos que "primero tomarnos unas largas vacaciones". Cuando llegué al puesto de autoservicio, los vi vendiendo cosas con fuerza. "Primero vayamos allí a comprar sushi."
Le dije a Tong. "Sí".
Aunque pertenece a mi propia clase, nunca baja el precio. Realmente está "separado entre lo público y lo privado". Bajo el sol abrasador, Tong Yu y yo subimos varias veces, pero no podíamos soltar las fragantes bolas de arroz. Regresamos inflexiblemente y gastamos enormes sumas de dinero para comprar bolas de arroz, pero todos nos arrepentimos de haberlas comido, por muy deliciosas que fueran. Uno era grande y contenía muy poco.
Poco a poco el tiempo va pasando.
"¡Estoy tan cansada!" Nos sentamos en sillas, bebimos Coca-Cola y golpeamos nuestras piernas después de caminar mucho tiempo.
Mira el reloj, ¡sólo son las 12! Después de tres horas estaba exhausto. De repente, pasaron dos personas con flores.
"¡Compremos algunas flores también!" "Bueno, bien". Después de una cuidadosa selección, finalmente elegimos la hermosa lavanda.
Con un ramo de flores preciosas, tuvimos felizmente una pelea de agua con lavanda. Aunque la expresión pueda parecer insatisfecha, en realidad es bastante cómodo dejar que las gotas de lluvia caigan sobre nosotros. ¡Fue un partido maravilloso bajo el sol abrasador! El patio de comidas no es tan bueno como se esperaba, pero algunos son divertidos de comer, pero realmente agotadores.
3. "Un refrigerio en Shanghai" es un ensayo de 600 palabras. Puedes encontrar algunas frases en línea y deletrearlas.
La gente suele decir que los bollos al vapor son deliciosos, pero yo nunca los he probado y no sé a qué saben. Esta tarde mis padres me llevaron a una tienda de panecillos al vapor para ampliar mis horizontes y saciar mi apetito. Ese día finalmente cumplí mi deseo. Los bollos al vapor eran todos blancos, de piel fina y parecían tener una bolsa de jugo dentro. Clara como el cristal y de color amarillo, la fragancia en la parte superior de la pagoda se desborda con el viento y su forma es similar a un bollo al vapor. No es de extrañar que se llame Xiao Long Bao. Por lo general, hay diez xiaolongbao en una canasta, cada uno es como una pequeña bola de nieve, pero hay un hoyo en la parte superior. La fragancia me intoxicó incluso antes de que aparecieran. Tengo muchas ganas de tragarme las bolas de masa al vapor enteras de un bocado. Llegó una cesta de bolas de masa al vapor. Los bollos al vapor desprenden una ligera fragancia. Tan pronto como olí el aroma, no pude evitar comérmelo. Tan pronto como cogí un "poco de grasa" y me lo metí en la boca, empezó a defenderse. En ese momento, mi estómago gruñía de hambre y quería abrir bien la boca y tragar cuatro bollos al vapor de un bocado. Así que recogí con cuidado el panecillo al vapor con palillos porque mordisqueé un poco. El jugo corrió hacia mi boca como una manada de caballos. Lo remojé en vinagre y me lo metí suavemente en la boca. La carne queda suelta y blanda. Tan pronto como la masticé, la carne de repente se volvió suelta y deliciosa. Mi madre dijo: "Para comer bollos al vapor, primero debes mojarlos en un poco de vinagre, darles un pequeño mordisco, chupar la fragante sopa del interior y luego comer la piel y la carne. La esencia de los deliciosos bollos al vapor está en la sopa. ." No sé si eso es cierto. No como bollos al vapor por un tiempo, pero una vez que los como no puedo olvidarlos. Los devoré. La carne es tan gruesa que querrás comerla después de darle un bocado fresco, espeso y salado. Entonces molesté a mi madre para que comprara otro. ¿Cómo podría dejarme llevar cuando mi tía vino hacia mí con una sonrisa? Después de comer un bocado tras otro, mi boca se llenó de fragancia y no pude evitar exclamar: "¡Hermoso! Es realmente delicioso, lo destruí de nuevo". Toqué mi abultado vientre y di otro mordisco. ¿Qué ocurre? ¿Cuál es tu corazón? ¿Por qué no tomamos medidas? Vayamos a tu ciudad natal a comer bollos al vapor.
4. Hay un ensayo de 800 palabras sobre la comida en mi ciudad natal (Shanghai). Mi ciudad natal es un lugar hermoso y rico.
Cuando pienso en mi ciudad natal en Fujian, me siento eufórico y no puedo calmarme durante mucho tiempo. E 68 A 84 E 8 A 2 Ade 79 Fa 5 E 9819331331303062 salvó mi inocente infancia.
Cada planta, árbol, montaña y piedra que hay es mi mejor amigo. En primavera, el agua del arroyo se derrite y el sonido del agua corriendo es como un largo poema, que es hermoso.
Bandadas de pájaros volaban desde el sur. Los pájaros se posaban en las ramas y cantaban una hermosa música.
Las golondrinas construyen sus cálidas chozas bajo los aleros. Las flores están floreciendo.
La primavera en mi ciudad natal es como una imagen preciosa. En verano, mi ciudad natal se llena de vida.
La cigarra chirriaba sobre el tronco del árbol, como diciendo: "¡Qué calor! ¡Qué calor!". Los peces nadaban libremente y estaban muy contentos. Los árboles altos crecen exuberantemente, como centinelas en la pradera.
Al lado del arroyo, los niños jugaban alegremente, algunos nadaban, otros hacían peleas de agua y algunos lavaban ropa. El cielo en otoño es tan azul y alto, y hay una escena de cosecha en los campos; en el huerto, todo tipo de frutas son deliciosas y los agricultores las cosechan felices. ¡Los animales están preparando comida para el invierno! La rana está construyendo su cálido nido.
Estos gansos volaron hacia el sur en formación de espiga. En invierno, en mi ciudad natal hay heladas y las flores, plantas y árboles quedan cubiertos por una gruesa capa de hielo.
¡Los animales pasan el invierno cómodamente en casa! Los niños estaban aún más emocionados por el frío. Todos se pararon junto al río y patinaron felices. Algunas personas incluso comieron cubitos de hielo congelados sobre las flores. Todos se lo pasaron genial. Mi ciudad natal ha guardado mis momentos felices y me ha dejado una profunda impresión.
El hermoso paisaje de mi ciudad natal nos trae felicidad. Cada vez que pienso en mi ciudad natal, no puedo evitar pensar en los momentos felices que pasé allí cuando era niño.
¿No puedo dejar ir una ciudad natal tan hermosa? .
5. Solicitar un ensayo "Comida de la ciudad natal" (de Shanghai) Shanghai es un lugar donde se reúnen todo tipo de bocadillos famosos. Su sabor es diferente del dulzor puro de Guangdong y Hong Kong, y también diferente del sabor picante de Sichuan y Chongqing, pero es famoso por ser ligero, delicioso y delicioso.
Hay muchos tipos de snacks en Shanghai, incluidos los cocidos al vapor, hervidos, fritos y horneados. Los snacks más populares son: bolas de arroz glutinoso, persianas y fideos con aceites esenciales. Aquí están las "Tres partes principales" más populares.
Albóndigas de sopa: las albóndigas de sopa de Shanghai se caracterizan por su fina mano de obra, tamaño pequeño, piel fina y muchos rellenos, incluyendo carne de camarón y cangrejo. No importa cuál sea el relleno, es moderadamente salado y sabe muy bien. Generalmente, se colocan diez bolas de masa de sopa en cada jaula pequeña, con agujas de pino debajo para que no sean pegajosas y fragantes. Después de servirlo, ver su forma y olerlo, mi apetito aumenta considerablemente. Puedes abrir la piel con un mordisco y habrá un poco de aceite y agua en la bolsa, por eso se llama "bolsa de sopa".
Bai Ye: Se trata de un snack con varias capas hechas de piel de tofu (llamado “Qianzhang” en dialecto de Shanghai), por eso se llama “Bai Ye”. Blanquearlo con agua hirviendo, ponerlo en un bol con caldo de huesos y agregar sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada y otros condimentos para que tenga un sabor ligero y refrescante. Esencia de harina de aceite: Fermentar la harina refinada en bolitas, freírlas en una sartén hasta que estén doradas, luego ponerlas en un bol, agregar el caldo de huesos hervido y algunos condimentos. Tiene un sabor aceitoso pero no grasoso al comerlo.
De lo que los habitantes de Shanghai están más orgullosos, además de de los restaurantes locales con ricas salsas, son en realidad los diversos bocadillos de Shanghai. Ya sean los cuatro King Kong en la calle, el kimchi para hacer arroz o los huevos de paloma, las bolas redondas y las cejas que recibió Sihanouk en la Galería Green Wave, todos son excelentes y deliciosos.
Recoja varios bocadillos y pruébelos lentamente, la delicia se extenderá lentamente desde lugares pequeños... [Título] Bocadillos tradicionales de la Universidad Normal de Shanghai/[Título] 1. Se puede decir que el Xiao Long Bao frito es un refrigerio nativo de Shanghai y se dice que tiene una historia de cientos de años. Para freír se utiliza harina semifermentada. Se ha informado tanto de carne fresca como de gelatina de piel. Se fríen en hileras en una sartén. Durante el proceso de fritura, es necesario verter agua fría varias veces. Finalmente, espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo y listo.
El secreto de una comida deliciosa: fondo crujiente, piel fina y carne fragante. Cuando lo muerdes, la carne, el aceite, las cebolletas y las semillas de sésamo quedan cubiertos de salsa y el sabor es excelente.
Por supuesto, la carne frita también tiene cierto grado de “delicia”. La carne de cangrejo frita y los bollos de pollo frito también saben muy bien. Y muchos restaurantes y bares en Shanghai han lanzado bocadillos como este, que son lo suficientemente tradicionales e innovadores. Si quieres probar comida deliciosa, puedes decir que no encuentras un lugar donde conseguirla, ¡así que no te preocupes! 2. Nanxiang Xiaolongbao Nanxiang Xiaolongbao es famoso tanto en el país como en el extranjero y tiene una historia de cientos de años. Originalmente se llamaba "Bollos al vapor de carne grande de Nanxiang", luego "Bollos al vapor de carne grande de Nanxiang", luego "Guyi Xiaoyuanlong" y ahora se llama "Nanxiang Longxiao".
Los bollos grandes de carne cocidos al vapor adoptan el método de "relleno pesado y piel fina, cambiando de grande a pequeño". Seleccione harina blanca refinada y enróllela hasta obtener una piel fina, use carne magra como relleno, sin glutamato monosódico; , hervir la piel en sopa de pollo y congelarla. Mezclarla para obtener su frescura y espolvorear con una pequeña cantidad de semillas de sésamo finamente molidas para obtener su fragancia según la temporada, polvo de cangrejo o rellenos de bambú primaveral, camarones y carne; también se utilizan. Cada bollo cocido al vapor se apila en más de 14 trozos, y los 10 trozos se hacen con uno o dos trozos de harina. Son traslúcidos, pequeños y delicados. Secreto gourmet: Pinchar la piel y llenar un plato con jugo.
La piel es fina, el jugo fresco, la carne tierna y los rellenos abundantes. 3. Parece que los habitantes de Shanghai son muy conscientes del tamaño de los wonton. Los Three Fresh Wontons de Shanghai también son diferentes de los Three Fresh Wontons de Wuxi.
El relleno del wonton no es carne fresca, Kaiyang o mostaza encurtida, sino carne pura. Las llamadas tres delicias se encuentran en la sopa, incluidos huevos rallados, piel de camarón y algas. La carne fresca se envuelve en una bolsa fina, que tiene un sabor salado, fragante y suave.
El secreto de una comida deliciosa: la sopa está bien caliente, la piel es tan fina como una gasa y los tres ingredientes frescos están en su lugar. Deslízate hacia el estómago. 4. Las partes seca y húmeda de los fideos de sopa de tofu se mezclan, que es el método habitual de alimentación de los shanghaineses.
La sopa húmeda de fideos con tofu es un repertorio. Aunque parece un poco claro y acuoso, combina perfectamente con snacks grasosos como las frituras.
También es un placer observar su proceso de cocción: la sopa en la olla rueda, el polvo de alambre de hierro hierve en la cuchara de alambre de hierro y el olor rebosa aroma. Secreto delicioso: la sopa es bastante clara y tiene un sabor bastante fresco.
Tofu frito, fideos, panecillos venecianos y una rejilla doble para asegurar que tus cejas estén frescas. 5. Use aceite de cebollino, hierva aceite de cebollino y queme algas secas para mezclar los fideos Kaiyang (llamados Kaiyang en Shanghai) y sírvalos con fideos.
El secreto de una comida deliciosa: los fideos son duros, deliciosos y el aceite de cebolleta es fragante.
Con un buen plato de fideos en la mano y unas deliciosas guarniciones en la mesa, ¡definitivamente sentirás que comer bocadillos también es un gran disfrute en la vida! 6. Los pasteles rayados, los pasteles de menta y los pasteles de norte a sur son especialidades de los chinos.
Cuando se trata de pasteles en Shanghai, me temo que no podrás dejar crecer un dedo del pie aunque te lo rompas. Sin embargo, los shanghaineses adoran mucho los pasteles superiores y los pasteles de menta, así como las albóndigas con doble relleno.
Tartas de menta, harina de arroz glutinoso mezclada con un poco de menta en polvo, decoradas con seda roja y verde. Las tortas en rodajas y la harina de arroz glutinoso se mezclan con arena fina (no envueltas en arena fina, sino amasadas) para formar tiras largas, que quedan más deliciosas después de freírlas.
El secreto de la delicia: las galletas de menta, dulces y frescas, son bastante impopulares en verano. Bizcocho rayado, suave y firme, con dulzor moderado. 7. Pastel de begonia El pastel de begonia es un placer para las generaciones mayores y me temo que muchos jóvenes nunca lo han probado.
Lleva fideos por fuera y pasta de judías por dentro, horneados en un molde especial. Se llama así porque el moho se parece a una flor de manzano silvestre.
El secreto de su delicia: Tiene una forma marrón, con caramelo espolvoreado en la superficie y un sabor particularmente dulce. 8. Los fideos fermentados de color amarillo con cáscara de cangrejo se doran con aceite para hacer galletas de mantequilla con relleno de cinta.
Este pastel es similar en color y forma a las conchas de cangrejo cocidas. El producto final es de color marrón y tiene una textura crujiente, suelta y fragante.
En los primeros días de Shanghai, la mayoría de las casas de té y Laohuzao (tiendas especializadas en agua hervida) tenían una secadora vertical y una sartén, y vendían dos tipos de bocadillos mientras cocinaban: cáscara de cangrejo amarilla y Bollos fritos. El secreto de una comida deliciosa: crujiente y fragante, busque semillas de sésamo por todas partes. 9. Las bolas de arena son uno de los famosos puntos de sabor del restaurante de té Qiaojiazha en Shanghai, con una historia de más de 70 años.
Se dice que a finales de la dinastía Qing, vivía una anciana llamada Lei en Sanpailou, Shanghai, que se ganaba la vida vendiendo bolas de masa en un puesto callejero. Para hacer más negocios, intentó todos los medios para compensar el inconveniente de almacenar y transportar bolas de masa.
Al principio, extendió una capa de polvo de arroz glutinoso seco sobre la superficie de las bolas de masa y luego probó varios polvos secos. El uso de polvo de frijol rojo resultó ser muy efectivo y muy popular entre los comensales. Para conmemorarla, las generaciones posteriores llamaron a esta bola de masa "Shashayuan".
Existen muchas variedades de bolas de arena: carne fresca, pasta de judías, sésamo, etc. De color rosado, rico en sabor a frijol, suave y delicioso, y fácil de llevar.
El acercamiento es pequeño.
6. Escribe un ensayo sobre los famosos snacks de Shanghai: Nanxiang Xiaolongbao: Yuyuan Crab Roe Xiaolongbao, sopa de albóndigas: Nanxiang Xiaolongbao, Songyuelou, Laosongsheng (en Yuyuan) Crab Meat Xiaolongbao Bao: Wangjiasha, Ding Taifeng Vegetariano. Xiaolongbao: Fengchun Deyilou (cerca de Yuyuan), Tienda de leche de soja Shenzhou, Xinya Big Bao Bolas de huevo de paloma: Tienda Guihuating Dim Sum (Yuyuan) Lu Sha Tuan: Tienda Qiaojiazha Dim Sum Pastelería para dátiles Pastelería: Manteca de cerdo Lvbolang y pastel picado: Arroz con costillas de cerdo Wufangzhai pastel: tienda de dim sum Xiao Changzhou, sopa fresca de pollo y sangre de pato: tienda de dim sum Song Sheng (en la entrada del templo Chenghuang) concha de cangrejo amarilla: tienda de dim sum Luochunge, Dahuchun, Wuyuan Fideos de cebollino Kaiyang: tienda Hubin Dim Sum (cerca Yu Garden) Feng Flavor Shaomai: Restaurante Green Wave (Yu Garden) Camarones Shaomai: Shen Dacheng Jiaozi: Da Niang Dumplings, Daqinghua Dumplings Bollos fritos al vapor: Shenzhou Soybean Milk Shop, Yufeng Fried Dumplings, Luochunge, Xiaoyang Pan-fried dumplings (Wujiang Road) ) Raíz de loto de azúcar de Osmanthus: Gachas de pollo Xiao Shaoxing de la tienda de dim sum de Wufangzhai: Gachas de pollo "Little Shaoxing". Tienda de leche de soja Yonghe Calcomanías de ollas de carne fresca: Dahuchun (mundo cercano) Té especiado Huevos: Galería de la onda verde Sudian: Templo Longhua, Templo Jing’an, Yuyuan (Edificio Chunfeng Songyue) Kutokuhayashi Qiaojiazha: Orejas de gato de carne fresca Tienda de bolas de masa Shunjiao Xuan: Bolas de masa (1616 Huangxing Road) Pollo estofado con frijoles y melón agridulce de Pudong.
Frijoles congelados salteados con una pizca de piel crujiente Pato asado de Jinjiang Gachas de azúcar Osmanthus Melocotón de Shanghai Melón pequeño Pollo frito de Shanghai Salami cocido Salchicha Estofado Tofu agridulce suave Rollitos de primavera de Shanghai Té de Shanghai Huevos Tangyuan de Shanghai Pastel Chongyang Helado Ensalada de frutas Costillas de cerdo Arroz Pastel Pato estofado de Shanghai Raíz de loto salteada Arroz frito de Shanghai, pescado al vapor de Shanghai, jamón vegetariano de Shanghai, batata asada, cigotos de piel crujiente, esquinas crujientes, viaje de comida crujiente (me encanta la barbacoa), tofu viejo, fideos escamosos, albóndigas de Qiaojia, sopa de osmanthus y frijoles rojos, cocina de Pingyao, león estofado de Shanghai Grasa de pato, tofu apestoso al vapor, fideos de pezuña Fengjing, pasteles al vapor, pasteles de castañas, carne vegetal de Shanghai, cerdo wonton, bocadillos de Shanghai, pastel crujiente Daji Green Wave [más fotos] Fideos Yangchun Número de refrigerio de Shanghai Fideos de cebollino Kaiyang Tres refrigerios principales de Shanghai: Cangrejo al vapor Nanxiang, Xiaolongbao al vapor Nanxiang, Shayuan de Shanghai, Wontons de Shanghai, Tres wontons pequeños frescos, Gachas de pollo Shaoxing, Carne fresca, Orejas de gato, Pasta frita de Shanghai, Tartu de huevo de Shanghai, Templo de City God Crema de pera, fideos de mariposa, frijoles cremosos y especiados Begonia Cáscara de cangrejo Pastel de nieve amarillo Yuci* * * Arroz de los ocho tesoros frito Cerdo fresco glaseado con miel de Shanghai Callos blancos de Shanghai Aceite de rábano único Tabla de cortar Fideos fríos al vapor Juego de sopa de vieiras Cerdo cabeza cuadrada flor de canela tiras de remolacha blanca aceite tabla de cortar Lu Langzhou pidió pasta de dátiles galletas de mantequilla aceite costillas de cerdo pastel de arroz Bocadillos de Shanghai Recomienda los diez mejores bocadillos de Shanghai: pescado de cola de pelo agridulce, pato salado de Shanghai, pollo crujiente con durazno, bollos al vapor fritos , fideos de cebollino, pasteles de arroz frito de Shanghai, muffins Takahashi [foto] Bollos vegetarianos, olla de arroz con pollo de Shanghai, estilo Shanghai, frutas realmente deliciosas como oveja blanca, carne, mono, morrallas. La carne blanca cocida de Shanghai va a Beijing. Rufu Chunfeng Songyuelou menú vegetariano Shanghai aceite de cerdo seco tofu sopa de hilo fideos Takahashi Takamatsu anchoa Calle de bocadillos de Shanghai. Shanghai Bund (el contorno original de la antigua Shanghai fue una vez un paraíso para los aventureros occidentales. Hoy en día, es el mejor mirador para que los chinos disfruten de la prosperidad y la belleza) Nanjing Road (el antiguo "Mercado Extranjero de Diez Millas" y la actual Carretera "Nanjing" "llevar Llevando una pesada historia/siendo testigo de la prosperidad de los tiempos modernos... La película "The Good Company on Nanjing Road" hizo que esta calle fuera muy conocida entre mujeres y niños...) Huaihai Road (la segunda calle comercial más transitada de Shanghai después Nanjing East Road, el flujo promedio diario de pasajeros es de aproximadamente 6,5438 millones...) Antiguo Templo del Dios de la ciudad de Shanghai (preocupado por el país y la gente, la felicidad y la paz) Duolun Road Cultural Street (la mejor ventana para entender el viejo Shanghai y experimentar Shanghai a principios del siglo XX) densamente repleta de varios edificios antiguos (Casa...Lu Xun/Qu Qiubai/Guo Moruo/Mao Dun...) Torre de TV Oriental Pearl (la torre tiene 468 metros de altura, la más alta de Asia.
Es un edificio emblemático en el nuevo Shanghai, que integra visitas turísticas/conferencias/exposiciones/catering/compras/entretenimiento/alojamiento/transmisión de señales...) El Jardín Yu (construido durante el período Jiajing de la dinastía Ming, es un famoso jardín clásico en Shanghai ... En el siglo XIX, los rebeldes de la Sociedad de la Espada utilizaron este lugar como sede temporal...) La antigua residencia de Lu Xun (donde el Sr. Lu Xun vivió y trabajó entre 1933 y 1936) La antigua residencia del Sr. Lu Xun contiene muchos objetos que usó/recibió el bautismo del espíritu del Sr. Lu Xun... .) Salón de Notre Dame de Shanghai (la "Primera Iglesia Católica en el Lejano Oriente" fue construida en 1925) Parque de Cine y Televisión de Shanghai (paisaje mágico/instalaciones completas) Nanjing Road en la década de 1930/Shanghai Lane Mansion/Animation World/Starlight Plaza/Expo Center/Zona de acrobacias/Zona de muelle/Campo de caza y tiro...) Coma delicias de Shanghai en el centro de Shanghai: aleta de abulón (aleta de camarón grande estofada y aleta negra grande aleta de tiburón en cazuela de ginseng, fideos de cangrejo Gong Yan estofados frescos en olla 991, aleta de tiburón estofada, abulón de loto, ocho delicias fragantes y bolas de melón festoneadas, pechuga de abulón estofada...) Delicias de Shanghai: pollo y pato (paloma del Palacio Tang, cebollas verdes, fragante pollo Qingyuan, medalla de oro ocho pato del tesoro, pollo de limosna, hermosa barbilla de pato, panza estofada, alitas de pollo picantes, pato con piel dorada...) Delicias de Shanghai: camarones Sopa de camarones Longjing Comida de cangrejo Bolas de camarones Filete de pescado rociado Anguila crujiente escalfada Espalda , anguila roja estofada con azúcar de roca, pasta de anguila de cola de tigre y tortuga de caparazón blando... ) Delicias de Shanghai: platos de carne (guiso de huesos de ajo dorado, estofado, estofado, pezuñas de ternera guisadas, cerdo estofado con pezuña roja especial, diente de león frito, pimienta con miel) , solomillo de ternera, látigo de cordero al vapor...) Delicias de Shanghai: sopa (harina de cangrejo guisada con perlas agrias y picantes, sopa de pescado con armadura, sopa de papá hada, sopa de leche, aleta de anzuelo dorado...) Delicias de Shanghai: bocadillos (cangrejo bollos de carne, pasta de dátiles, tortitas, albóndigas de camarones y manzana silvestre, albóndigas de carne de cangrejo fritas, sopa de carne fresca (bollos, pasteles de luna, bolas de cristal de sésamo, pasteles crujientes de jamón y rábano, pasta dorada de frijol mungo...) Delicias de Shanghai: ensalada fría (salsa de miel de piña y taro, semillas de sésamo, medusas, rabo de toro, pollo congelado, clavo, pasta de soja, etc.) Pescado cristal de pollo, arroz glutinoso congelado, raíz de loto confitada, pollo hervido pequeño de Shaoxing...) sopa, bolas de taro, sal y pimienta, rey serpiente, huevas de camarón, bergamota, sangre blanca, arroz glutinoso, ocho tesoros, taza de calabaza, filete de bambú, rollo de algas, brotes tiernos de bambú, aros de cebolla dorados...) Cocina de Shanghai - Dianping.com (Me gustó recientemente Puerto pesquero de Tiantian/Gang Tang Chao/Restaurante Pu Tea-Tienda Huaihai/Barbacoa Xiyulang-Tienda Qishan Road/Tienda de hielo Lugang-Tienda Infinite...) Tienda Nanxiang Mantou Tienda Yuyuan Road/Tienda Xike Duolongzhimeng/Tienda Linde Hot Pot Nandan.. .) Leyile Shanghai World Expo (La Exposición Mundial de Shanghai será un gran evento para explorar la vida urbana humana. Una sinfonía con el tema de "innovación" e "integración" se convertirá en la era de la civilización humana.
7 ¿Qué snacks hay en Shanghai? 1. Concha de cangrejo amarilla La concha de cangrejo amarilla por su forma redonda y su color amarillo
La cáscara de cangrejo amarilla está hecha de fideos fritos crujientes y harina fermentada. en tortas redondas y planas, espolvoreadas con semillas de sésamo y horneadas en la pared del horno. Esta torta es deliciosa, salada pero dulce, con piel crujiente y crujiente por dentro.
Alguien escribió un poema para elogiarla. "No vi que el pastelero oliera la fragancia primero, y la piel crujiente cayó una tras otra". Las huevas de cangrejo tienen dos tipos de rellenos: salados y dulces. aceite de cebollino, carne fresca, cangrejo en polvo, camarones, etc. , los dulces incluyen azúcar, rosa, pasta de frijoles, pasta de azufaifa y otras variedades. Este producto es el mejor elaborado por Wuwan Bakery en la intersección de Ahawa Road, Shimen 1st Road, Shanghai.
2. Pastel de arroz con costillas El pastel de arroz con costillas es un snack económico y único en Shanghai con una historia de más de 50 años. Hay dos famosos pasteles de arroz con costillas de cerdo en Shanghai: "Xiao Changzhou" y "Rare".
El pastel de arroz con costillas de cerdo "Little Changzhou" está hecho de espina de cerdo procedente de Changzhou y Wuxi. Después de marinar en salsa de soja, ponerlo en una sartén mezclado con salsa de soja, aceite, azúcar, cebolla verde picada y jengibre, vino, etc. , de color morado, de textura fresca y tierna, y rico en sabor al sacarlo. Al mismo tiempo, después de cocinar el arroz Songjiang, se coloca en un mortero de piedra y se golpea repetidamente con un martillo. Batir el arroz hasta que no queden granos integrales, luego sacarlo, cortarlo en 20 trozos de 500 g, envolver cada trozo con un trozo pequeño de costilla de cerdo blanqueada, luego ponerlo en la olla de salsa de soja y cocinar. Espolvorea polvo de cinco especias al comer y tendrá el aroma de las costillas de cerdo y la textura suave, glutinosa y crujiente de las tortas de arroz, que queda muy delicioso. El pastel de arroz con costillas de cerdo "Xiande" se elabora mezclando harina, castañas de agua, polvo de cinco especias y huevos, remojando la superficie de las costillas de cerdo y escaldándolas en aceite.
Este tipo de costillas son de color dorado, crujientes en la piel y tiernas en la carne. Al mismo tiempo, agregue salsa de fideos dulces al arroz Songjiang, salsa de soja roja y costillas de cerdo, y rocíe con salsa picante.
Tiene aroma a arroz glutinoso, ligeramente dulce y ligeramente picante, fresco y delicioso. Los pasteles de arroz con costillas de cerdo "Little Changzhou" del Shanghai Shuguang Hotel y los pasteles de arroz con costillas de cerdo "raros" del snack bar son los más distintivos.
3. Pollo frito y bollos al vapor El pollo frito y bollos al vapor son un snack especial en Shanghai. Este snack se elabora con harina blanca fermentada como piel, cubitos de pechuga de pollo cocida, sándwich de carne picada, piel congelada y aceite de sésamo como relleno.
La punta de los bollos al vapor envueltos también se debe mojar en cebolla verde picada y semillas de sésamo, untar con aceite vegetal en la superficie y freír en una sartén. El producto tiene una forma regordeta y la parte superior está hecha de semillas de sésamo amarillas y cebolletas verdes, lo que lo hace suave y delicioso.
La parte inferior queda crujiente y deliciosa, con rellenos pesados, jugosa y más fragante. Este refrigerio lo elabora Wangjiasha Dessert Shop en Shanghai.
4. Caracoles malos Los caracoles malos de Shanghái son una especialidad famosa. Este bocadillo está elaborado con un caracol longan grande, graso y carnoso producido en el condado de Tunxi, provincia de Anhui. Después de entrar a la tienda, manténgalo en agua limpia durante dos días para escupir el sedimento, luego póngalo en una olla, agregue hinojo y canela y cocine por mucho tiempo.
Finalmente, coloca los caracoles cocidos sobre los granos aromáticos y los granos estarán listos. Este tipo de caracol malo es de color marrón grisáceo, carne tierna, sabor jugoso y sabor delicioso. Es muy popular.
Esta comida es un famoso refrigerio especial del restaurante de té Wuweizhai de Shanghai y del restaurante de té Lai Xiande. 5. Gachas de pollo Xiao Shaoxing Las gachas de pollo servidas por Gachas de pollo Xiao Shaoxing son un auténtico refrigerio al estilo de Shanghai.
La tienda fue fundada en 1947 por un nativo de Shaoxing. Dado que el fundador y los operadores principales son gente de Shaoxing, aquí se ha formado un pequeño mundo de gente de Shaoxing, por lo que la gente lo llamó "Pequeña tienda de gachas de pollo de Shaoxing". Las gachas de pollo Shaoxing son un snack elaborado con caldo de pollo y servido con pollo y diversos condimentos.
Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue la cebolla, el jengibre picado y el aceite de pollo. juntos. En este momento, la papilla de pollo es de color amarillo verdoso y el pollo es blanco y brillante, lo que agrada a la vista y aumenta enormemente el apetito.
Cuando lo pruebas, la papilla de pollo es pegajosa, fragante y deliciosa, y el pollo es tierno y refrescante, rico en nutrientes, y cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Este delicioso está dirigido por Xiao Shaoxing Chicken Porridge Shop en Shanghai.
6. Nanxiang Xiaolongbao Nanxiang Xiaolongbao, también conocido como Nanxiang Xiaolongbao, es un snack tradicional de la ciudad de Nanxiang, un suburbio de Shanghai, con una historia de más de 100 años. Este producto es famoso por su piel fina, rellenos ricos, marinado intenso y sabor delicioso. Es uno de los bocadillos populares entre los clientes nacionales y extranjeros.
El relleno de los bollos al vapor Nanxiang se elabora con carne de pierna de sándwich sin añadir cebolla ni ajo, y sólo se espolvorea un poco de jengibre picado, piel congelada, sal, salsa de soja, azúcar y agua. La piel de los bollos al vapor está hecha de harina refinada sin fermentar. Se pueden usar 50 gramos de harina para envolver 8 piezas y 100 gramos para una vaporera.
El xiaolongbao al vapor es pequeño y exquisito, con forma de pagoda, traslúcido y firme, cristalino y amarillento, y salivarás después de morder la sopa. Sabrá mejor si se come con jengibre rallado, vinagre balsámico y un plato de sopa de huevo de gallina rallado.
Los rellenos de Nanxiang Xiaolongbao también pueden cambiar según las estaciones. Agregue camarones a principios del verano y carne de cangrejo, huevas de cangrejo y aceite de cangrejo en otoño.
Los bollos al vapor Nanxiang en el centro comercial Yuyuan son uno de los bocadillos famosos del centro comercial Yuyuan. 7. Fideos de cebollino Kaiyang Los fideos de cebollino Kaiyang son un refrigerio famoso en Shanghai.
Kaiyang es muy particular acerca de cómo hacer fideos de cebolleta. Primero, corte la cebolla verde en pulgadas y fríala en una sartén con aceite tibio (el aceite de cebolla verde cocido de esta manera será de color rojo oscuro y amarillo, y la cebolla verde picada tendrá una fragancia fuerte, lo que puede aumentar el apetito). . Luego se añade aceite de cebolla al Kaiyang que se fríe en aceite vegetal y se remoja en vino y azúcar para obtener aceite de cebolla.
Cocina los fideos, escurre la sopa y mézclalos con aceite de cebolleta para hacer fideos Kaiyang con aceite de cebolleta. Este tipo de fideos es de color brillante, suave y refrescante para comer, fragante con camarones, cebollino y cebolla y rico en nutrientes.
Los fideos de cebollino Kaiyang son un snack especial del restaurante Hubin Dim Sum en Shanghai y uno de los famosos snacks del templo Chenghuang. 8. Bollos vegetarianos Los bollos vegetarianos son un refrigerio especial del restaurante vegetariano Shanghai Feng Chun Song Yue Lou.
Este restaurante tiene una historia de más de 70 años. Este es un restaurante vegetariano que combina la cocina de Beijing, la cocina de Jiangsu y la cocina de Yangbang, y también tiene el sabor local de Shanghai. Los platos vegetarianos de esta tienda incluyen verduras variadas, champiñones fritos, Luo Han Zhai, sopa de champiñones crujiente, fideos de cangrejo fritos, fideos con gluten, etc. , bastante famoso en Shanghai, especialmente los platos vegetarianos elaborados por esta tienda son muy famosos y muy populares.
Los bollos vegetarianos están hechos de harina blanca refinada y rellenos de verduras picadas, gluten, champiñones, brotes de bambú de invierno y tofu seco especiado, mezclados con aceite de sésamo, azúcar y otros condimentos. Después de cocinar al vapor las verduras vegetarianas envueltas, la piel queda blanca, la carne suave y el relleno verde, brillante y agradable a la vista. Abre la jaula, la casa se llena de fragancia y la comida es deliciosa y refrescante. Come más y nunca te canses de ello.
Este snack se puede degustar en el restaurante vegetariano Feng Chun Song Yue Lou del centro comercial Shanghai Yuyuan. 9. Bollos al vapor Youyue Los bollos al vapor Youyue son un refrigerio especial elaborado por Shen Zao Dacheng Dim Sum Shop, una tienda centenaria en Shanghai.
Los bollos aceitosos al vapor de esta tienda.