¿Qué es la sal mía? Introducción a la sal minera.

2. La sal procedente de salmuera natural subterránea y la sal procedente de sal gema subterránea se extraen mediante perforación. Tiene una larga historia de producción (ver Historia de la tecnología de producción de sal). El proceso de producción se divide en dos partes: minería y producción de sal. La salmuera natural subterránea se extrae mediante salvamento, levantamiento de gas o bombas sumergibles de salmuera, según la geología, las condiciones de ocurrencia y el grado del depósito, la sal gema se divide en minería en túneles (minería seca) y minería soluble en agua. La producción de sal se ha realizado durante mucho tiempo en ollas redondas y bandejas planas. Desde finales de 2019, se han utilizado gradualmente para producir sal tecnologías avanzadas como la evaporación al vacío, la evaporación a presión en caliente y la combinación de vacío y presión en caliente.