Ir a Guizhou el 1 de mayo: gustar el paisaje y enamorarse de la "pimienta" también es un sentimiento
Ve al destino al que quieres ir de vacaciones, diviértete, bebe bien, come bien, vive bien, presencia diferentes paisajes, prueba diferentes comidas y experimenta diferentes costumbres culturales. Es mejor tener una relación amorosa con compañeros y amigos de otros lugares.
En cuanto al mar, Shanghai, Guangxi y Hainan están bien. Definitivamente vale la pena visitar Guizhou para ver las montañas y los ríos. Ruinas de Zunyi, cascada de Huangguoshu, aldea Xijiang Miao, Baili Dujuan, Fan Jing, etc. Todos ellos tienen el significado educativo de la Revolución Roja y son raras maravillas del mundo.
Por supuesto, el precio de los productos en Guizhou no es sólo el encantador paisaje, sino también el tentador vino y comida. Ni picante, ni desagradable, ni picante ni insípido es una de las características de la comida callejera de Guizhou. El conocido ají de aceite de Laoganma es una de las etiquetas del sabor "no picante pero tampoco agradable" de Guizhou.
Un amigo decía que el amor por la comida picante está relacionado con el clima y la humedad del lugar donde se vive durante mucho tiempo, pero creo que esto es sólo un aspecto. La clave está en las necesidades gustativas que se forman. los hábitos alimentarios y el entorno de vida de una persona a partir de una familia joven.
Soy la típica persona sin sabor ni picante. Incluso cuando hago un viaje de negocios a Beijing o Shanghai en otoño e invierno, me gusta pedir comida de Sichuan en la cafetería al mediodía. Por la tarde, mis compañeros de clase y amigos locales me invitan al restaurante de Hunan más cercano.
Después de una semana, la punta de mi lengua estaba llena y casi me la comía toda en la cara, provocándome granos, picazón seca, descamación y malestar. Esto puede deberse al clima y al medio ambiente, porque comer comida muy picante en verano está bien para mí.
Para las personas que viven en Guizhou, Sichuan, Chongqing y Hunan, ya sea que coman fideos, verduras salteadas, verduras al vapor, platos fríos o estofados, los chiles y el agua para mojar definitivamente están en la mesa. El desayuno, el almuerzo y la cena de cada día son un protagonista indispensable.
Afectados por los hábitos alimentarios familiares y la cultura alimentaria local, a algunas personas les gusta el picante suave, a otras les gusta el picante medio y a otras les gusta el "extra picante". Quizás sin picante no hay sabor. En Guizhou, la pimienta es el alma indispensable de la comida. Incluso un simple plato de fideos es un hábito para las personas con gustos pesados de buscar comida deliciosa.
Por supuesto, con los cambios en la edad, la región y el entorno de vida y de trabajo, las papilas gustativas de algunas personas cambian lentamente debido a los hábitos alimentarios locales.
La semana pasada fui a la empresa de un amigo a hablar de algo, y era casi mediodía mientras charlábamos. Al principio, mi amigo quería pedir una pequeña olla caliente, pero sabía que no sería conveniente comer cerca de su oficina. Era demasiado problemático salir, por lo que sugirió cocinar un plato de fideos en la cafetería de la oficina.
Jaja, no esperaba que después de comer su plato de fideos secos "Three Ding Oil Pepper", no pudiera soltarme al mediodía estos días y tuviera un regusto interminable. Ese fideo y ese chile son realmente mucho mejores que los de la calle. ¡Se puede decir que es picante, refrescante y delicioso! Para mí, a quien me gusta comer fideos, es más cómodo que reunirme con amigos para la llamada "gran comida".
La verdad es que hacía tanto calor que sudaba profusamente como un “viejo tonto”, pero ese olor, ese sabor, era realmente reconfortante. Como entusiasta de la comida que hay en mí, sé que la razón por la que ese plato de fideos sabe bien es que el contenido de condimento del ají graso es realmente rico. No solo hay condimentos como carne de cerdo desmenuzada, tofu, maní y semillas de sésamo, sino también ingredientes como granos de pimienta, cebollas verdes, anís estrellado, hojas de laurel, jengibre y cebollas verdes.
En los últimos años, estudiantes y amigos de Beijing, Shanghai, Henan, Guangxi, Shanxi, Mongolia Interior y otros lugares han venido a Guizhou de vez en cuando por negocios o turismo. Cuando nos encontramos, además del paisaje, también tenemos comida y vino que vale la pena vivir.
Pero en términos de dieta, los recién llegados casi siempre comen comida ligeramente picante al principio. A diferencia de algunos camaradas de Guangxi y Henan, la comida es ligeramente picante al principio. Después de trabajar aquí durante mucho tiempo, comer chiles ahora es un "nivel más alto" que el mío.
Aunque los compañeros de clase y amigos entre los literatos no prestan atención a la pompa y la ceremonia cuando se reúnen, se reúnen o se despiden, deben intentar comer y beber bien. Incluso si no puedes pagar Maotai, todavía tienes que encontrar algo de "vino caducado" para beber y luchar por el té blanco de Zheng'an. No puedo darme el lujo de comer delicias de las montañas y los mares, pero también quiero ir a los fideos Wangchang, los fideos con carne, los fideos de cordero, las muñecas de seda, el pescado de Guizhou en sopa agria, las auténticas granjas y la cultura gastronómica étnica local.
Por supuesto, no hay muchos compañeros de clase y amigos que puedan mantenerse en contacto entre sí sin ninguna relación de interés, especialmente alguien como yo que puede hablar, pero no sobre honor y desgracia, que es confiable, real. y hablador. Es aún más raro.
Incluso viviendo en esta sociedad tan real, "conocernos a través de la literatura" y "valorar la vida a través de la calidad" se han convertido en la intención original del destino.
Twain/Du Yiming
Editor/Tian Fang
Editor/Peng Bing
Shen Qian/Mifeng