Los diez fideos más populares en China
1. Fideos con carne de Lanzhou: se ha ganado elogios de clientes de todo el mundo por su sabor único. El ramen de ternera de Lanzhou, que se originó durante el período Jiaqing, es un alimento aromatizado en la cocina del noroeste. Se caracteriza por fideos tiernos y suaves, finas rodajas de ternera, ingredientes ricos, sopa clara, fideos delicados, picantes, Huangwu, etc.
2. Fideos secos calientes de Wuhan: Es el alimento temprano característico de Wuhan, diferente de los fideos fríos y los fideos para sopa. Utiliza agua alcalina y se mezcla con aceite de cocina, pasta de sésamo, cebollino, ajo, rábano cortado en cubitos, pepinillos, salsa de soja, vinagre y otros condimentos.
3. Fideos Dandan de Sichuan: Es un snack famoso en Chengdu, elaborado con harina, aceite de pimiento rojo, pasta de sésamo, cebolla verde picada y otros ingredientes. Los fideos son muy finos, cocidos y acompañados con carne de cerdo picada frita. Los fideos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, y el aroma es delicioso. Este plato está muy extendido en Sichuan y suele servirse como refrigerio en banquetes.
4. Fideos estofados de Henan: Es una de las especialidades de Henan y tiene una larga trayectoria. Es un snack tradicional con carne, comida vegetariana, sopa, verduras y arroz. Es famoso en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y valor económico. Hui Noodles utiliza el mejor cordero y huesos de cordero para hervir la sopa y resaltar la esencia de la médula ósea. Al mismo tiempo, también añadió siete u ocho tipos de medicina tradicional china para ayudar a realzar el sabor, eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.
5. Fideos Zhajiang de Beijing: la cultura gastronómica de los habitantes de Beijing presta atención a las reglas, la herencia y la etiqueta, y los Fideos Zhajiang, como parte de ella, reflejan esto. Los fideos Zhajiang son ricos en salsa y son aún más deliciosos cuando se comen calientes. Combínalo con diferentes platos y fideos para obtener un sabor más rico. Los fideos Beijing Zhajiang son muy populares en Beijing y han sido elogiados por dignatarios extranjeros.
6. Fideos fríos Jilin Yanji: Es una comida tradicional coreana. Está elaborado a partir de fideos de trigo sarraceno o fideos de trigo. Los fideos de trigo sarraceno se cubren con carne de res, manzanas y pepinillos y se sirven con un cucharón de sopa agridulce. Los fideos fríos son una especialidad del pueblo coreano. Es complicado de preparar, pero tienen un sabor fresco y son muy adecuados para el verano.
7. Fideos de olla de Zhenjiang: Es una pasta tradicional y de larga trayectoria, también conocida como fideos con forma de cuchillo. Sus fideos son "fideos saltarines", que están hechos de masa y cañas de bambú. La acción de salto fortalece los fideos. Las características de los fideos de olla son suavidad y dureza moderadas, varios ingredientes, sabor delicioso y aptos para todas las edades. El proceso de elaboración de este tipo de pasta es muy interesante. Se elabora saltando arriba y abajo sobre una caña de bambú.
8. Fideos Suzhou Kunshan Aozao: Los más famosos son los fideos de pescado rojo frito y los fideos de pato estofados en sopa blanca. Los fideos blancos de los fideos rojos de pescado frito se combinan con una base de sopa de aceite rojo, mientras que los fideos blancos de los fideos de pato estofados en sopa blanca son fideos blancos y sopa blanca, que es más auténtica y deliciosa. Los fideos de azufaifa hervidos son un refrigerio tradicional de la cocina de Jiangsu originario de la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu, con una historia de más de 100 años.
9. Fideos de Chongqing: Es una de las cuatro características principales de Chongqing. Es un tipo de cocina de Chongqing y tiene un sabor picante. El condimento es el alma de los fideos Chongqing. Un plato de fideos está completamente sazonado con condimentos, picantes y fragantes, suaves y refrescantes, y la sopa es fragante. Los fideos de Chongqing son una de las diez características principales de Chongqing. Se originaron en Chongqing y son uno de los desayunos favoritos de la gente de Chongqing.
10. Fideos Shaanxi Youpo: Es una especialidad tradicional de la provincia de Shaanxi, es sencilla de hacer y tiene un sabor único. Vierta el aceite vegetal hervido sobre los fideos y el aceite caliente cocinará un bol de luz roja, lo que añade mucho sabor a los fideos. Los fideos Shaanxi Youpo son fragantes e inolvidables. Lo mejor es verter el aceite sobre los fideos ahora. El aceite caliente estimulará el aroma de los fideos con chile, la cebolla y el ajo en el momento en que se vierta.