Cómo preparar jugo de abulón en un hotel típico. Cómo preparar jugo de abulón en un hotel típico.

1. Ingredientes: Abulón seco, jamón, carne magra, pollo, jengibre, cebolla verde.

2. Remojar el abulón seco en agua fría durante unos dos días. Después de remojar en agua fría, remojar en agua tibia por un tiempo hasta que el abulón suba. Después de limpiar el abulón, cocínelo al vapor en agua durante unas 10 horas.

3. Vierta jamón, carne magra de cerdo, patas de pollo, piel de cerdo y abulón en las dos sopas restantes, hierva a fuego alto, luego agregue salsa de ostras, vino Huadiao y la cantidad adecuada de azúcar de roca. maltosa y salsa de soja oscura, pollo en polvo, tapar y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 horas.

4. Filtrarlo con una gasa para obtener jugo de abulón fresco.