¿Por qué beber fideos fríos en el solsticio de verano?

El solsticio es el festival más antiguo de China. Antes de la dinastía Qing, había un festival nacional en el solsticio de verano, cuando yo iba a casa para reunirme con mis familiares y tomar una copa. El "Libro de los Ritos" también registra los fenómenos obvios del término solar del solsticio de verano en la naturaleza: "Llega el solsticio de verano, las astas se desenganchan, las cigarras comienzan a chirriar, la pinellia crece y el hibisco florece. Esto significa que en". Esta vez, se pueden cortar las astas, las cigarras comienzan a cantar y la pinellia comienza a cantar. El hibisco también floreció y floreció gradualmente. Según la teoría de la medicina tradicional china, el verano es la estación en la que el Yang Qi es más fuerte. La preservación de la salud debe ajustarse a las características de la abundante energía yang en verano, prestar atención a la protección del yang y centrarse en la palabra "largo".

En este día, los fideos fríos se comen comúnmente en todo Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. También hay un proverbio: "Fideos en el solsticio de invierno y bolas de masa en el solsticio de verano".

En el área de Laiyang, se recomienda el trigo nuevo en el solsticio de verano, y en el área de Huangxian (ahora ciudad de Longkou), los granos de trigo nuevo se cocinan y se pueden comer. Los niños tejen un pequeño seto exquisito con paja de trigo y se lo meten una y otra vez en la boca en la sopa. Es al mismo tiempo comer granos de trigo y una especie de juego muy interesante para la vida agrícola.

En la zona de Pingyin, los antepasados ​​son adorados en el solsticio de verano.

Fuli. Después del solsticio de verano, el tercer día Geng es el primer día, el cuarto día Geng es el día medio y el primer día Geng después del comienzo del otoño es el último día, colectivamente llamado Furi. La gente de Furi tiene poco apetito y tiende a estar más delgada de lo habitual, lo que comúnmente se conoce como "verano amargo". En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para tratar el "verano amargo". Los huevos se comen en la mañana de Furi y no se come ningún otro alimento.

En cuanto a Furi, la gente de Shandong debería mejorar su dieta y la gente de Jiaodong debería comer fideos. Canción popular de Changdao: "¿El comienzo del otoño? (Jiaozi) Cóncavo". Zhaoyuan come bolas de masa, Wudi está acostumbrado a comer fideos y fideos con sopa de frijoles, a Zoucheng le gusta beber agua helada y algunas personas van a la cueva Yishan para escapar del calor.

Existe la costumbre en la zona de Linyi de mejorar los hábitos alimentarios del ganado. Furi cocina sopa de granos de trigo para que la beban las vacas. Se dice que las vacas son fuertes y pueden trabajar sin sudar. La canción popular dice: "Látigo de ganado en primavera, lame la carne de res coreana (vaca), sopa de granos de trigo, lame el arroz con carne, lame la vaca sin sudar y quédate despierto hasta junio, después del alojamiento, es la temporada para plantar vegetales de otoño". y hay "el rábano se puede plantar primero, "el trigo sarraceno se puede plantar después".