Compré un pescado al mediodía, criado artificialmente. Después de lavarlo lo puse en un plato y ahora se ha puesto morado. ¿Por qué?
En los últimos años, los científicos han descubierto que el ginseng silvestre puede inhibir una variedad de cánceres. La eficacia del ginseng silvestre para destruir las células cancerosas es del 99,9% y la tasa de inhibición es del 48%.
El efecto anticancerígeno del ginseng silvestre está relacionado con los múltiples minerales y oligoelementos que contiene. En particular, el contenido de magnesio en el ginseng silvestre es más de tres veces mayor que el de otras hierbas medicinales chinas. El magnesio puede activar una variedad de enzimas en el cuerpo humano, especialmente la desoximagnesemia, que puede catalizar docenas de reacciones bioquímicas. Si el cuerpo del animal tiene deficiencia de magnesio, la producción de anticuerpos se reducirá y la actividad de los linfocitos se debilitará enormemente, provocando anomalías cromosómicas y, por tanto, induciendo cáncer. Para los pacientes postoperatorios, tomar ginseng silvestre es muy eficaz.
El ginseng silvestre también tiene ciertos efectos terapéuticos sobre la hipertensión, la distrofia miocárdica, la arteriosclerosis coronaria, la angina de pecho, etc. , puede aliviar varios síntomas.
El ginseng silvestre puede regular la presión arterial anormal, o se cree que diferentes dosis pueden tener diferentes efectos; los pacientes con gastritis crónica acompañada de aclorhidria o niveles bajos de ácido gástrico toman ginseng silvestre, lo que se manifiesta por un aumento del apetito y los síntomas. alivio o desaparición, aumento del apetito y heces normales; para la hepatitis infecciosa aguda, tomar ginseng silvestre bajo ciertas condiciones de tratamiento puede evitar que se convierta en hepatitis crónica. El ginseng silvestre tiene el efecto de mejorar la función gonadal, tiene efectos obvios sobre la parálisis, la eyaculación precoz y la impotencia, y también tiene ciertos efectos terapéuticos sobre la impotencia cortical y espinal causada por la neurastenia. El ginseng silvestre tiene un importante efecto estimulante sobre el sistema nervioso, lo que puede mejorar la capacidad del cuerpo para moverse y reducir la fatiga. Tiene cierto efecto terapéutico en pacientes con diferentes tipos de neurastenia. Puede hacer que los pacientes aumenten de peso y eliminen o reduzcan síntomas como debilidad general, dolor de cabeza e insomnio.
El ginseng silvestre también puede mejorar la visión, mejorar la adaptación de la visión a la oscuridad y puede mejorar los síntomas de los pacientes diabéticos. Los pacientes con diabetes leve pueden reducir el azúcar en la orina, que puede durar más de dos semanas después de suspender el medicamento. . Los pacientes con diabetes moderada no pueden reducir significativamente el azúcar en sangre después de tomarla, pero su estado general ha mejorado, como la sed y la fatiga, lo que puede reducir el efecto de la insulina. Combinado con otros medicamentos, también puede tratar una variedad de enfermedades.
Formas específicas de comer
Una gallina pesa entre 750 y 1000 g. No la hagas más grande, por muy grande que sea, habrá demasiado aceite en el cuerpo. y el guiso no quedará bueno.
Preferiblemente una gallina vieja. Cuanto más crece el pollo, más nutrientes tiene de forma natural. No solo comemos pollo como los extranjeros comen pavo asado, por lo que es mejor no comprar pollos carnívoros que son "procesados" en fábricas de cría. Lo mejor es comprar pollos de pasto que tengan más de 1 año, es decir, pollos criados por gente rural. Las semillas de Spartina crecieron comiendo semillas y son ricas en nutrientes.
Ginseng 10-15g.
Se dice que es ‘pollo viejo guisado con ginseng silvestre’, pero ¿dónde puede ser tan fácil encontrar ginseng silvestre real? Así que ahora el ginseng se usa con fines medicinales y no como medicina, por lo que no hay necesidad de ser tan exigente al respecto. El ginseng se puede dividir en ginseng blanco y ginseng rojo. El ginseng rojo tiene el efecto contrario en personas con presión arterial alta, por lo que no se usa fácilmente en guisos.
Cerdo 100-120g.
Pongamos como ejemplo un trozo de cerdo entero. La carne debe ser un 70% grasa y un 30% magra, sin piel. Esto es una artimaña. La carne de cerdo se utiliza para realzar el aroma de la sopa y no debe omitirse.
Una cebolla.
Las cebollas deben ser cebolletas weixianas, elige las gruesas, al menos las confitadas deben ser más gruesas. Retire las hojas de cebolleta, dejando solo las cebolletas.
Una pizca de pimienta.
Zanthoxylum bungeanum es una especia utilizada por Tang Wei. La dosis se basa en las preferencias personales. No me gusta el sabor de los chiles, así que sólo los pongo siete u ocho a la vez, sólo para que tenga sentido.
Sal.
La sal es el alma de la sopa, por lo que conviene tomarla en serio.
La sal debe ser sal refinada y sal gruesa, también se puede utilizar sal fina casera. Agregar sal yodada es muy popular ahora, pero desafortunadamente el sabor de la sopa no es realmente elogiable.
Arroz.
Asegúrate de utilizar el arroz nuevo de ese año. El arroz del noreste es la mejor opción, pero no es fácil de conseguir. El arroz local Wu Jiabao también es muy bueno y la papilla tiene un persistente aroma a arroz.
Raíz de repollo
También conocida como repollo, se presenta en colores azul y morado. De hecho, solo el repollo azul puede considerarse un repollo real, y el repollo morado se llama orquídea morada. Al cocinar el primer día, guarde las raíces.
Pepino.
No repollo, el pepino servirá. Los pepinos nuevos recogidos ese día tienen flores amarillas y la mayoría tienen rebabas en la parte superior.
Deben comerse crudos si se cortan en diagonal en tiras finas, son la mejor opción para los fideos Zhajiang.
Salchicha.
No sé por qué se llama chorizo rojo, quizá porque la tripa es roja. Las salchichas de Qingdao son las más deliciosas, con un sabor delicioso, calidad de carne pura y bien cocidas. A diferencia de las salchichas de otros lugares, una se puede mezclar con la mitad del peso de almidón. Hay dos tipos de salchicha roja, una es una salchicha roja fina y la otra es una salchicha roja grande que es tan gruesa como un antebrazo. El sabor de la pequeña salchicha roja es más fuerte. No olvides quitarle la piel traslúcida antes de comer.
Utensilios para guisar ginseng
Olla de sopa
Al preparar sopa en los restaurantes, la mayoría utiliza una olla de sopa especial y la cocina a fuego lento en una estufa de gas. fuego lento. Pero los oficinistas no tenemos mucho tiempo libre para mantener el fuego encendido. Es más fácil elegir una olla sopera calentada eléctricamente.
Olla arrocera
Las arroceras de alto voltaje son las mejores, yo uso una, es rápida y conveniente. Los normales servirán.
Vaso sopera magnético.
Ollas magnéticas de dos dedos con paredes laterales más gruesas, normalmente un juego con una tapa, una olla y un plato. La ventaja es que te mantiene caliente y la sopa no se enfría fácilmente en invierno.
Cuchara magnética.
Para sopa, llantas finas, porcelana fina o las que no tienen estampados.
Formas específicas de comer ginseng:
1. Cortar el ginseng en rodajas.
Me gustaría pedirle al chef de la farmacia que corte las rodajas de ginseng más gruesas. Tan grueso como una moneda de un dólar. Mientras la sopa hierve a fuego lento, permita que el medicamento se libere lenta y continuamente.
Levántate el sábado por la mañana y saca las materias primas preparadas ayer:
2 Saca el pollo, y retira las vísceras, cabeza de pollo, cuello de pollo, patas de pollo, y rabo de pollo.
Por la mañana, hierve una olla con agua caliente y mete el pollo durante 3 o 5 minutos.
La finalidad es eliminar la suciedad y la sangre. Luego saca el pollo y vierte el agua hirviendo.
3. Añade los ingredientes, corta las cebolletas en trozos del largo de un dedo índice, ponlas en la olla y luego añade los granos de pimienta. Sin sal.
Pon el pollo entero en la olla y agrega agua fría lo suficiente para cubrir la parte trasera del pollo.
Si tienes un filtro en casa, lo mejor es filtrar el agua del grifo. O la noche anterior, saque el agua del grifo del recipiente magnético y déjela reposar durante la noche para eliminar el cloro y el magnesio precipitado en el agua. Nunca uses agua embotellada, no quedará claro lo que contiene.
4. Comience a hervir a fuego lento, use fuego fuerte, es decir, hierva a fuego alto hasta que hierva el agua. Puede usar el calor máximo de la olla sopera.
Deja que el agua hierva durante 3 o 5 minutos. Puedes añadir unas cucharadas de agua fría a la olla una tras otra para evitar que el agua se salga de la olla. En este momento, el pollo en la olla es pollo, los ingredientes son ingredientes y el agua es agua, no "sopa".
Cesa el fuego y deja que baje la temperatura del agua. Pasa una cuchara fina de acero inoxidable por el borde de la olla para eliminar la espuma que flota en la superficie.
5. Haz sopa y coloca rodajas de ginseng alrededor del pollo. Luego cocine la sopa a fuego medio. Puedes girar el interruptor a la posición media de la olla de sopa.
Luego podrás salir a tomar un té, charlar y leer.
Luego ve a almorzar.
La sopa estará lista en cuatro horas. Debe llevar cuatro horas. No seas tacaño con tu tiempo o la sopa no sabrá bien.
6.Desnatar la grasa y dejar que la sopa (ahora puedes llamarla sopa) se enfríe lentamente. Cuando esté cerca de la temperatura corporal, añade los fideos
para eliminar las impurezas. Vierta la sopa en una vasija apta para microondas y espere hasta que se haya enfriado por completo antes de colocarla en el congelador.
Después de comer, saca el tarro del microondas. Con la ayuda de la baja temperatura, el aceite de la sopa se condensa y flota en la superficie de la sopa. Utilice una cuchara fina de acero inoxidable para sacar el aceite y colocarlo en un bol. No tirar aceite. Úselo para cocinar y rellenar. delicioso.
Vuelve a verter el resto de la sopa en la olla y deja que se reúna con el pollo, las cebollas, los pimientos y las rodajas de ginseng.
El domingo por la mañana hacía sol y era agradable.
7. Prepara la sopa y añade un poco de agua fría a la olla. La distancia entre los fideos para sopa y el borde de la olla no debe ser inferior a dos dedos. Empiece a guisar la carne en la posición más pequeña.
Lava el arroz y añade agua a la arrocera. Luego cocine gachas de arroz.
Vale, vamos a dar un paseo. Ve al pie de la montaña, visita la antigua librería, observa al anciano jugando al ajedrez, observa al zorzal en la jaula... relájate.
8. Tomar sopa, este paso es muy importante, no ajustar el orden.
a. Cortar la raíz de col o la cabeza grasa de pepino, colocarla en un plato, espolvorear con sal y marinar para hacer un plato refrescante.
b. Coger media salchicha, cortarla en rodajas y ponerla en un plato pequeño.
c. Tome una taza de sopa magnética, use una cuchara grande para sostener una lata de sopa y agregue un poco de sal.
d. Saque la mayor cantidad de agua posible de la olla. Al igual que beber té, no lo bebas todo.
Añadir más agua y té te hará sentir 'cansado'. Gire la olla a la posición más baja y déjela libre.
e. Puedes sentarte a la mesa y tomarte tu tiempo.
Realmente tomo sopa. No tengas prisa por beber la sopa, bébela despacio y pruébala despacio. El propósito es calmar las emociones de las personas y calmarse bebiendo la sopa lentamente.
Además, beber demasiado rápido puede quemarte la lengua fácilmente.
Aprende a beber sopa caliente, bebe una taza de sopa lentamente y suda lentamente.
9. Comer gachas. Dado que comemos gachas en lugar de beber gachas, naturalmente significa que las gachas deben ser espesas, como las gachas y el arroz en el sur. Es una pena que los sureños nunca disfruten de buena comida.
Mori Kazuhiro llenó un plato de gachas y comió lentamente las guarniciones mientras aprovechaba el sudor de su frente.
Una guarnición de papilla, el aroma del arroz, la raíz de repollo, las semillas de pepino y las rodajas de salchicha se entrelazan. Se puede decir que la cuchara se eleva con la papilla y el corazón sigue el sabor.
10. Una siesta, una taza de sopa, un plato de avena, tranquilo, tranquilo, relajado y feliz.
Aprovecha el sol del mediodía, enciende una varita de incienso, túmbate tranquilamente en el sillón y deja que la vitalidad del ginseng llene lentamente tus extremidades.